今が旬 天然岩カキ・ホヤ 大漁入荷

イシナギ祭りも好評中につき、だいぶ残り少なくなってきました。
まだ食べていないお客様、お早めに、お求めください。


それから第２弾天然岩カキ大漁入荷しています。
今年の天然岩カキもとってもいい出来ですよ。生で良し
焼いて良し、そしてフライとお好みでお食べください
皆様お待ちしています。

６月２５日 福ちゃん ファミリー＆仲間と６２kgのイシナギ堪能

２５日は福ちゃんこと福田さんファミリー＆仲間たちと
６２kgのイシナギスペシャルフルコースで
会食

福ちゃんのためにマスター一生懸命料理しちゃいました
お造り・身の塩焼き・兜焼き・カマ焼き・スペアリブ
しゃぶしゃぶ・煮つけ・もつ煮込み・から揚げ
真子煮・ちり蒸し・にぎり寿司・雑炊と
作りました。

１１人ということもあり、１本完食とまではいかなかったが、
余った身はお土産に持たせほぼ使い切りました。

６月２２日八百屋のおっちゃんの１日

６月２２日　釣り仲間のおっちゃんこと　坂本さんと付き添いのミセス　まりちゃんが
イシナギ釣りに第二沖合丸に
先週の水曜日にマスターと一緒に行って撃沈したリベンジしに
しかも
日曜日にかもしオールスターズたちが、いい釣果を上げ
その魚たちを目の前で見たあとのハイプレッシャーの中
出かけていく前に、マスターのお店によって
戦の前の腹ごしらえ
いつもの笑顔が・・・・・
少し緊張しているような
（みんなが釣ったあとで釣れなかったらどうしようかな・・・・・）
複雑な気持ちがあったのでしょう　わかる気がするね


そんな中深夜１２：３０出かけていきました。
おっちゃんはイシナギをつる前に、餌にするイカを釣らなければいけないと
そっちの心配もあったのでダブルプレッシャー
なぜなら、おっちゃんは長崎の出身で、向こうの泳がせ釣りは
自分で餌を釣らなくても船宿がえさは準備してくれるらしく
イカ釣りはしたことがないから、大の苦手と来ている

マスターは用があり自宅にいて船長のブログを朝からチェックしていたが
「出ました」だけで９時になっても、ブログの更新
全然されてこないので
もしかして、ダメなのかと思っているうちに
マスターの携帯がなった、おっちゃんからだった
出て見ると、いきなり
「やったーよー２本とってそれも１本は
５０キロはありそうだ、小さいほうでも２０キロはあったと思うよ
だけど２本も要らないから、小さいほうはリリースしたよ
そして２本ともスタンディングで取ったから」
良かったね、おめでとうといい電話を切り
船長のブログチェック
しかし更新はまだされていなかった
しばらくしてやっと更新されたのは港に戻った後のお昼ごろ
出ていました
おっちゃんの言うスタンディング
どう見てもスタンディングには見えない
シャガンディング
　　
まあこれもしょうがないか、おっちゃんの体力を上回る
大物５０キロクラスだからね
シャガンディングだったが
キーパーには掛けずに最後まで取り込んだんだから
ヨシトシヨウ
「マスターのより大きいからやきもちも入ってしまった
おっちゃん、ごめんね」

港に帰り、光ちゃんがマスターのカメラで記念撮影
計量の結果４６キロ　やったね

となりにマリちゃんが来て
いつもの笑顔に戻った瞬間
おっちゃんマリちゃんがいないとダメだなこりゃあ

帰ってきて早速わたるべに持ち込まれ
保管するために、下処理開始
大きいので店の前のモロコボックスの上で路上パフォーマンス
頭を落とし漉き引き

漉き引きするとマスターと同じように色白な肌なんですよ


頭だけでも５-６キロはありそう
頭は鍋にすれば最高だけど、この季節ではちょっと熱いので
あら煮か、ちり蒸し、味噌汁あたりにするかな

とりあえず　しゃぶしゃぶ用に、皮付きのままそぎ身に

この魚、モロコに匹敵するくらい美味しい魚で
イシナギなんて美味しくないといっていた人たちは
きっと食べたことがないか、処理がちゃんと出来ないからなんだろうと
あらためて、感じました。

とにかくおっちゃん
釣れて良かったねおめでとうございます
お疲れさん明日からきっと筋肉痛
大物釣った証だからね

わたるべイシナギ祭りも忘れずに
さらに新しい料理発見それも一品追加してコストパフォーマンス
これは来てからの楽しみ

今日から イシナギ祭り

本日より　釣り物　イシナギ祭り
昨日、釣り上げた３３，３kgのイシナギ
を解体して
釣り仲間と・常連のお客様と味見をしました。


刺身・焼き物・しゃぶしゃぶ・から揚げ・真子煮といろいろ調理して
味見をしていただいた評価は、星５つ・こんなに美味いとは思わなかったと
みんなが口をそろえ、大絶賛
自信を持って提供します
提供の仕方は　イシナギコース料理で
刺身・塩焼き・から揚げ・サラダ・しゃぶしゃぶ・真子煮・を出し
３５００円です。
食べたことのない方、食べて見る価値ありありデスヨ。
上質な白身で、程よい脂が乗っています。
それにいつでも食べられるものではないので
ぜひこの機会に、ご賞味ください。
大体今日から１週間くらいはお出しできると思いますが、
限りある商品ですので、なくなり次第完了になりますので、
食べたい方は、
ご予約ください。
０３－３９１３－０１４８
お一人様でも大丈夫ですよ。
お待ちしております。

６月１９日 かもしオールスターズ・イシナギ釣りｂｙ第二沖合丸

６月１９日　かもし釣りのオールスターズたちと
勝浦　第二沖合丸で　イシナギ釣りに行ってきました。
この前イシナギ釣りで撃沈して写真を撮ることが出来なかったので
今日はそのリベンジを果たしに・・・・・・・

やりましたよマスターも
今までに経験したことのない引きと
年齢から来る体力の衰えもプラスして、最後は体もヘロヘロになりながら　
どうにかゲット
自己記録を大きく更新する
３３，３ｋｇ






昨年の忘年会以来６ヶ月ぶりに再開、かもしの有名人加藤さんと
毎度おなじみの　光ちゃんと一緒に記念撮影


ウッチーこと内田君もやりました

２０ｋｇ近くあったぞ


わなちゃん自作ロッドでファイト、中々きれいな曲がり

余裕でやり取りするところはさすがな腕前

釣りを終え帰港する途中のひと時


加藤さんもさすがです
確か約４０ｋｇ



福ちゃん最後にやっちゃった
圧巻の６２ｋｇ

わなちゃんも負けてはいません
３８ｋｇ


いつもマスターたちの世話をしてくれてる
第二沖合丸船長の
ようちゃん　今日もありがとうございました


かもしオールスターズの皆さんお疲れ様でした
だけどみんなあんな大きい魚持ち帰ってどうするんだと
食べ切れんのかなーと・・・
だけど重たい、これからが大変だ

釣り仲間の 八百屋のおっちゃんと奥さんのまりちゃん

６月１５日　第二沖合丸に　イシナギ釣りに行ってきました。
今回は最近わたるべの近くに
「とれたて旬家」というお店をオープンさせた
八百屋のおっちゃんと一緒です。
このおっちゃん、長崎出身で向こうにいるときは、毎日のように船に乗り
釣りをしていた、そうとうな釣りバカおやじで、しかも大物釣りが大好きで、
モロコ（長崎ではあら）を今までに何本も釣り上げ、中でも最大は４０キロオーバー
をあげた事があり、そのモロコ（あら）の写真をお店の中に
自慢げに飾ってあるんですよ。

そんなおっちゃんと知り合って釣りの話をしていたら、
おなじ水曜日休みということもあり、意気投合それじゃー一緒に行こうよと
即決まり、イシナギ釣りに出発しました

途中、コンビニで食料を調達して、スタートしようとしたら
いきなりタイヤ止めに座り込み、いきなりお食事タイム
早くしろよと思いながら、二人仲良くお食事タイムに記念写真
いつもこの二人一緒に行動してます
この日もマリちゃん釣りしないのに一緒に行動

その後興津に到着しイシナギ釣りをしたが
２人とも気持ちよく撃沈
釣りの写真はありません次は必ずイシナギ釣って写真撮るぞ

とれたて旬家の紹介
まずは初登場の
八百屋のおっちゃんと・マリちゃん
カメラ向けるといつもこの顔、おっちゃんスマイル



お店の外からこんな外観がこのお店

お店には契約農家から
その日にとった野菜をを仕入れに行き、その日採れたばかりの物が
並ぶ、まさにとれたて旬家の名の通り
鮮度抜群の八百屋さん
その他、九州地方から直送の海産物が店内に並び、東京には
このようなスタイルのお店はないかもしれません
それに
とにかく押し売り一切なしで
価格もとってもリーズナブル
気に入ったものがあったら買ってちょうだいスタイル


一度足を運んでみて
おっちゃんの話も、面白いが、とにかく商品力がすばらしいから

６月１２日 岩カキ～イシナギまで

今年の岩カキ　こんな出来栄え
　今年の岩カキも良い出来ですよ
プリプリしていて、張りも、つやも申し分なし、マスターも大河も
味見したけど、美味いですよ、お酒のみの人には
カキは絶対に体にも良いし、内臓を丈夫にしますから



本年最初に岩カキを食べていただいた、馬場夫妻
馬場さんも絶賛


２番手　マドンナ横りん
大きなお口開けてるところ、盗撮
ぺロット完食
「マスター元気になったよ、とってもおいしい」



食べてる姿を流し目で見る野沢君
食べているのは、メバルの姿揚げ、から揚げ大好きな野沢君
もちろん、岩カキも食べましたよ


横りんと一緒に日立久慈港　大萬丸でメバル釣り
わたるべに　持って来てくれました
良い型の、メバルです、カサゴも混じり
わたるべには釣りものの良い食材が、入りました


１２日の午後船で、わなちゃん・ウッチーが
イシナギ狙いで、第二沖合丸から出船
今年のいしなぎ１、２本とゲット
しかしサイズが気に入らないと、海に大きくなって
帰ってコイよとリリース


ウッチーもしっかりと７ｋｇクラスをゲット
おめでとうさん


わたるべには、いい食材がそろいましたよ
ぜひ食べに来てくださいよ。お待ちしています。

天然 岩かき入荷

本日 天然岩かきが
産地から直送で入荷しました。

ほや、


黒鯛 も入荷

いよいよ夏主役の岩かきがスタートしました。いまからが岩かきの旬です。
海のミルクを味わって下さい。

６月５日 カレイ釣り 日立久慈港ｂｙ 大萬丸

６月５日　日立久慈港　大萬丸で　カレイ釣りに
お客さんであり釣り仲間の野沢君と行ってきました
この大萬丸、野沢君の常宿で、
震災後、顔も出せないでいたので、
お見舞いがてら、行きたいというので、それならぜひ一緒に
行きたいとお願いして、連れて行ってもらったわけです。

カレイ釣りはマスター始めての挑戦でしたが
カレイがたくさんつれれば、言うことはないが、
あくまでも、船長の顔を見に行きたいということが最大の目的だったので、
港に着き、船長の元気そうな顔を見て、一安心していたようでしたね

まあ港の中を見回すと、かなり打撃を受けたような、跡が残っては
いたが、それぞれに釣船や漁船も活気があり、前向きさを感じました

神津島産 天然ヒラマサ １４，４ｋｇ 入荷

本日、河岸で１４，４ｋｇのヒラマサが入荷していて、さばいて
売ってくれるというので、なかおちのところ、味見さしてもらったら、
うっすらと品の良い脂が乗り、しっかりとした、ヒラマサ独特のいい味がしていたので
仕入れてきました。
河岸で仕入れてきたヒラマサといえども、血抜き・神経抜きしっかりとした
扱いの丁寧な神津島産の天然物です。
わたるべに来れば食べられますから
食べたい方は、お早めにお越しください。

６月１日 かもし釣り ｂｙ 第二沖合丸

６月１日　第二沖合丸にかもし釣りに行ってきました。
本日、以前かもし釣りで、乗っていた川津の宏昌丸の常連さん
の重野さんが、かもし一緒に行きましょうと、お店に誘いに来てくれたので、
久しぶりということもあり、重野さんと一緒に乗ることにしました。

時化後の大漁期待してのかもし釣りでしたが、
うねりもあり、水温も２０度を超え、おまけに潮は相変わらず早く
２，５ノット強、泳がせ中層・底をいろいろ試すも全くダメで
鯛狙い野重のさんも、鯛は全く食わず、イサキ

だけしか釣れません
船長もあっちこっちと移動を繰り返し
やるも結果　本命のヒラマサ・マダイは船中　ゼロ
で終わってしまいました。

ちなみにマスターは最後鯛狙いに切り替えて
誘いまくりましたが
１キロのメジナ取るのが精一杯で
かもしでボウズ食らっちゃいました
まあこんなことは良くあることで、
次に期待してください。

重野さんお疲れ様でしたまた一緒に行きましょうね
宏昌丸かもし始まるまで