新しい 銘柄 の日本酒 入荷しました

３月３１日　
今回のお勧め日本酒
勝鬨酒販の堀口さんに選んでもらいました



まずは１本目　春らしいお酒ということで
春霞　桜花純米　瓶囲い

秋田県 容量 1800ml
蔵元 栗林酒造店 日本酒度 +1
原料 美山錦100％　精米歩合60％

どんな感じのお酒なの？と聞くと

純米桜花の春限定バージョンです。
ラベルも春らしさを表現しました。

新酒らしいフレッシュできめ細かい味わい。
アフターのふんわり甘みと、心地よいコクが堪りません。

春の味覚、山菜などとの相性が良く、お花見に持って行くにもぴったりです。
名前の通り春の霞に包まれた様にふわっと柔らかな気持ちにさせてくれます♪

そして２本目は
すっきりしたお酒がいいんだけどと希望したら

それじゃと選んでくれたのが
　写真のラベルは、ワープロの文字になっていますが、
今は味のある手書きの文字に変更になっています


自然郷　明日への架け橋　純米吟醸

福島県 容量 1800ml
蔵元 大木代吉本店 日本酒度 +8
原料 福島県産　夢の香　精米歩合60％



蔵元の大木代吉本店さんは、震災で14棟あった蔵のうち、5棟が全壊。
残りの蔵のほとんども大規模半壊となり、蔵に入ることすら困難な状況となりました。

この状況で、ホースを使い仕込みが終わって搾るだけのお酒を蔵の外に運び出す作業を行いました。
大木社長は「震災の日、目の前で崩れていく蔵を見ているだけでしたが、今回は自分が動けば蔵に残っている酒は失われない」。という思いがあったと言います。
いつ天井が落ちてもおかしくない状況の中、余震の度に外に飛び出し、揺れがおさまると再び蔵の中へ入って作業を続けました。

運び出されたお酒の量はタンク10基分。
そのお酒は品質、味の確認を経て無事に出荷されました。

2011年に出荷されたお酒を飲まれた方は、もしかしたらこの震災に負けなかった日本酒を飲まれたのかもしれません。

そんな中仕込まれたのがこの1本です。
福島の復興を願い、地元・白川大信産の夢の香で仕込んだ純米吟醸酒です。

米の味わいを残しながらもスッキリとした飲み口が特徴です。
震災に負けないという強い想いのこもった福島のお酒をお召し上がりください。

２４年３月２８日 ヤリイカ ＆ 鬼カサゴ ｂｙ 第二沖合丸

３月２８日　第二沖合丸　で　
午前ヤリイカ
午後鬼カサゴ釣り　に　行ってきました。

今回の　釣行者は
この前、大ヒラメを釣り　ノリノリの
トムさん　今回も　好調維持で　久々のイカ釣りでも
トップの　４０越え


今回、赤いジャケットに身を包んで
燃えていた　関口さん
上等の３０超え


八百屋のおっちゃん
お客さんにイカあげるからねと２０人以上の人に声をかけ
どうにかノルマ達成の２０越え


そして、前半小ヤリばかりで、苦戦したが、
後半どうにか頑張って、するめ交じりで
２５ハイの
マスター

と４人で行ってきました。


久々の凪です、みんな和やかに釣りを楽しんでいました

が、睡眠時間が少なく
睡魔との闘い中の関口さん
トムさん、この日は、ちゃんとイスにお尻が乗っていますね


しかしその後、
トムさん　何か悪いことでもして
怒られたのか、それともイカの仕掛けの扱いに、
苦労したのか
反省のポーズ

みんなそれぞれ、イカ釣りを楽しんで、お土産も十分で
やはり釣りは、凪がいいね。
ポイントはだいぶ東に移動してきたが、散らばっていたイカも
固まり出して来ている方向で、近いうちに、爆発しそうな
雰囲気に・・・・・

ここで午前終了


午後船は
鬼カサゴ釣り
午後船から合流予定の野澤君
都内、首都高何箇所か事故があり
大渋滞のため、午後船時間に間に合わず、
痛恨の遅刻リタイヤ
で

午前船から乗っていた、第二の常連の原口さんと我ら４人
で
鬼退治出発

午前の凪から、午後は西風強くなり
いっきに、海は変化し、時化模様
そんな中でのスタートとなりましたが
ポイントに着き
１投目～マスターにヒット


続いておっちゃんも


マスターとおっちゃんツーショットで



午前から頑張っていた
関口さん、睡魔と午後からの時化で
ついにダウン


おっちゃんも、途中仮眠したが、復活して
結果鬼カサゴ５本の竿かしら
サイズはイマイチでしたが、上出来でした。


途中から姿が見えなくなったトムさん、
あのガタイだから、隠れられるはずはなく、
すぐに、見つかった
キャビンで、睡魔に襲われ、
文字通り、マグロ　になっていた

夕方になり、風向きが、西風から岸よりからの風に変わり、
今度は、あっという間に、凪だしたところで、タイムアップん試合終了

釣りを終え、港に戻ると、そこには、野澤君がお出迎え
釣りも出来なかったのに、
トムさんを迎えに来てくれました。

皆様お疲れ様でした。
そして第二沖合丸の陽ちゃん・奥様・光ちゃんお世話になりました。


お店に帰り、
ヤリイカフェアー第３弾の準備のためヤリイカボックスに
元気に泳いでいます
木曜日からの販売です。
亀ちゃん・松本さん　よかったら食べに来てください。
良型のヤリイカ入ってますよ。お待ちしてます。


そして鬼カサゴも入荷
小林社長、鬼カサゴの煮付け　木曜日食べられますよ。
お約束は足せそうです。お待ちしています。
鬼カサゴはやっぱり美味しいですからね、
活の鬼カサゴを１匹丸ごと煮つけ、贅沢ですね
だけど美味いんですよ、これがまた


さびしかった水槽にもいろんな魚が入り
にぎやかになりました


第３弾ヤリイカフェアー
そして今シーズン最後の鬼カサゴ
食べに来てください
皆様お待ちしております。

３月 ２８日 ５人で、 １日釣り ｂｙ 第二沖合丸

２５日のリベンジなるか？
３月２８日（水）は地元の仲間５人で　第二沖合丸　で
一日通し釣りで午前　ヤリイカ　　午後　鬼かさご　の予定です。

八百屋のおっちゃん

関口さん

トムさん

野澤君

そして　魔須田ー　の５人で、行って来ます

膨張　金森さん　とアリカタ　ナカムーに振られ

果たして明日は　どんなドラマが　　待っているか

楽しみです。　笑えるか　笑われるか　それとも　うに食うしかないか

・・・・・・

・・・

ヤリイカの釣果が　いまいちよくないのが、ちょっと気がかりではあるが

それでは、結果を待っていてくださいね！！

活ヤリイカ 少量入荷のため 即完売

ヤリイカフェアー　第二弾　は
少量入荷のため　完売しました。

次回の入荷予定は　３月２８日（水）です。
しかしこの日は、定休日のため、販売開始は
翌２９日の木曜日からの予定です。

あくまでも予定ですので、どのくらい入荷するかは
釣果次第と言うことになりますので、今しばらくお待ちください。

２４年 ３月 ２５日 ヤリイカ 釣り ｂｙ 第二沖合丸

３月２５日　ヤリイカ釣り　
　第二沖合丸に仕入れに行ってきました

現地に着くと、星も着鮮やかに見えて、風もなく、海を見ると、いい凪のようで
前日が海が悪く出船できなかったのが、うそのような
いい感じ

港を出て、イカ釣りポイントに向かう
この日は、
テキーラ加藤さん・古見さんも乗船
いつもながらの笑顔で、
釣が本当に大好きなお二人です。
（この時マスターが、カメラ構えた時、操縦席から、陽ちゃんも
便乗ショット・・・この写真は、沖合陽ちゃんブログに掲載）
そしてこのタイミングで朝日が海から飛び出し、絶好の釣り日和を
予感させたが・・・・・・・・




そしてこの日　マスターと　同行したのは
地元の釣り仲間の　マコト　チャン
　彼は　自動車整備工で、いつもマスターの車の面倒見てもらっています
最近のヤリイカ絶好調の情報により、ヤリイカ釣り行きたい
と言うので、それじゃ、一緒に行こうと　１年ぶりの釣行




と　ここまでは
順調に思えたが
沖に行くに従い、西風が強くなって、さらにストロークの大きなうねりが
いやな感じになってきた

４０分くらい走って、イカ釣りポイント到着
いるいる、太海の船から大原の船まで、５０～６０ハイの船が集結
しかしさらに海は悪くなり、そこからのスタート
１投目、１４０ｍ立ち、指示タナとおりに、錘着底
ほとんど潮が動いていないようだ、だがすぐにイカが乗ってきて
２点がけ、幸先よいスタートだったが、後が続かず
さらに、サバが邪魔して、仕掛けが落ちない、
そこで、必殺技の、３本つの仕掛けにチェンジ
やはりこの仕掛けは、なかなかの優れもの
こんな状況の中でも、３回中、２回は、サバ検問所を通過できた
なのに今度は、イカが乗ってこない、しばらくそんな状況が続き、
船長の陽ちゃんその場所に見切りをつけ、イカ船団から離れ、東へ東へ
太平丸とランデブー
その頃には、もう釣りをやっていられないくらいに、海は怒り狂い出して、
大きな波が来ると、みよしを超えて波が入ってくるくらいすごくなっていく

イカは食わない、海は大荒れ、仕掛けをダメにする人、続出
結果的にこの日は撃沈
マスターは　
たったの　７ハイ　しか ゲット出来ずに惨敗
わなちゃん・膨張ジャケットの金森さん・１パイのナカムー
笑ってください。

さすがのテキーラさんも・古見さんも、イカの惨敗で
うに　を食べるしかなかった

久しぶりに釣りしたマコトちゃん、なんとかお土産程度にはゲットできたものの
条件が悪い時にぶつかってしまい、ちょっと残念そうだったが、
久しぶりに釣りして、楽しかったと言ってくれたのが、せめてもの救いでした。




その夜　
ルアーマン　鎌ちゃん、東京湾でまたもや鰆６本ゲット
したよと釣りたての、
鰆　を
わたるべに　持ってきてくれました





そして、そのあと
有名人の豊田さん・麻未ちゃんが、釣り博

の帰りに
少量入荷のヤリイカを食べに、来てくれました

今からイカ釣り行ってきます

３月２５日　第二沖合丸に　ヤリイカ仕入れ行ってきます

第１回 釣り物 釣りたて 活ヤリイカ フェアー 完売しました

おかげさまで、大好評の中
釣り物活ヤリイカ　完売　しました。

ありがとうございました。

第２弾　　２５日　入荷予定です。

新しい日本酒 入荷しました

今週のお勧め日本酒
石鎚　純米吟醸　ふなしぼり　緑ラベル
酒データ
産地 愛媛県 容量 1800ml
蔵元 石槌酒造 日本酒度 +5
原料 兵庫県産山田錦 愛媛県産松山三井
精米歩合 山田錦50％ 松山三井60％

穏やかな吟醸香とはりのある酸味が特徴の食中酒。
昔ながらのふねしぼりでゆったりと搾られた純米吟醸。
穏やかな流れの中にもふくよかさを兼ね備えた奥深い味わいです。

勝鬨酒販でも人気があり、何かお勧めのお酒は？
魚料理に合うならこのお酒ですよと、最後の１本を
田原さん
出してくれました

２４年３月２１日 ヒラメ釣り ｂｙ 明広丸

３月２１日　今シーズン最後のヒラメ釣りに行ってきました
今回乗った船は
ドンキー加藤さんに紹介してもらった
御宿　岩和田港　明広丸　で
釣り仲間の
トム　さんと・・・・・

まずは岩船方面からスタート、朝から北西風が強くしぶきを頭からかぶりながら
攻めるも、船中あたりが来ない
やっと他の釣り人に、あたりが来たが、
船長タモ持ってすくおうとするが、クルット反転
本命姿見せず、まとうちゃん
その後　まとう　が連発　本命がまったく出ない
１時間半過ぎても、とにかく寒いし、手はかじかむし時間だけが過ぎていく

そこで船長一言
今日はハリス長いと、まとうが食っちゃうからハリス短めにしたほうがいいよと・・・・
すかさずマスター１２０ｃｍから９８ｃｍにチェンジ

そして待望の船中　１枚目は　マスター　約２ｋｇサイズゲット
つづいて２枚目もマスター　で　１ｋｇ　いい滑り出し
後は大判が出てくれれば・・・・
願いを込め余裕のスタート


トムさんは、初めて明広丸に乗り
まったく当たりはこないし、根掛りするわで、
内心、違う船にすればよかったんじゃないのと　言いたそうに見えた
ところで　まずは　ワンショット


あたりは来ないし、根掛りするは、気持ち悪くなるは、
席は狭いし、表情もだんだんと暗くなって・・・・・
身体の大きさは、金森さんよりも２回り大きいから
お尻がイスに掛からない



他の人たちにも、あたりが出だし、ポツリポツリと、ヒラメが連れ出してきたが、
相変わらずトムさんにはヒラメが、近寄って来ません。
その間、お祭りしたり、根がかったりで、仕掛けも残りわずか
さらにいやな雰囲気になってきた
その時
トムさんにもやっとあたりが来た、
お＾おー、きたきた、すごいすごい、騒いでます、
また根掛りしてるだけじゃないの？
違うよ、泳いで行っちゃってるから、
なにやら本当に、魚のようだ、巻けない巻けない、トムちゃん節炸裂
久々に聞いた

姿が見えた、本当に大きい平目でたまげた
トムさん明広丸　待望の１枚目
４，８ｋｇゲット

体が大きいから、あまり大きく見えないけど、まずは大判ゲットおめでとうございます



そしてまたもや　トムさんに
久々に見た、さっきのヒラメも大きかったが、
今度のやつは倍くらいあるぞ

クーラーに入らないほど　でかい
それを見ていたマスターも興奮して
俺も釣らなくちゃと
写真のことすっかり忘れてしまい
ごめんなさい



お店の水槽に入れるので精一杯なほどでかいよ、
わなちゃん　メールもらったけど
じつは、まだ目方　量ってないの
ハカリがないんだよ。どうやってはかろうか？
７～８ｋｇありそうな雰囲気
見に来て、トムさんが、食べる前に・・・
見る価値あるよ

福ちゃん・ウッチー見においで

3月 18日 ヤリイカ釣り ｂｙ 第二沖合丸

今シーズン　2回目のヤリイカ釣り　第二沖合丸にヤリイカ仕入れに行ってきました。
前回は、海も悪かったが、マスターの腕も悪く
最悪のヤリイカ釣り、仕入れにもならずに、悔しい気分を
味わいましたので、今度こそはと、気合の入った
ヤリイカ仕入れです。
前日の雨と風で、またもや今回も、海は良くなさそうだなと思ったら
大きなうねりはあったが、水温も17度といい感じ、
さあ5：30分　釣り開始最初の1投目、やっぱり　鯖につかまった。
しかし今回は、鯖対策として、直結ではなく、鯖が消えるまで
3本角で様子を見ることにした。
どうしても、ブランコで角数が多いと鯖につかまる確立も多くなるので、
確実に1パイでも取っていこうと言う作戦で、3本つのをチョイス
この作戦が前半うまくいった。周りの人が何本も鯖にやられているのに、
下まで下ろせれば、イカの反応濃く、3本すべてに乗ってくるので
この時間帯、数を稼げた・・・・商売商売
　しばらくすると　鯖も姿を消したよと、
光ちゃんから　ゴーサイン　すぐに8本角にチェンジ、
　さらに、イカ角の配色も釣果に差が出るの？と質問すると
やっぱり光ちゃんは、並の人ではないな
マスター　角持ってきてるの？　ありますよ
ひとつサンプル作ってあげるから、　それ見て参考にしなよと

船上で作ってくれました。ありがとう　光ちゃん
さらにイカ釣りうまくなって、いつかは、時田さんを　撃墜　するのが
マスターのイカ釣り　目標

時田さん　待っててよ、がんばって　勝負できるようになるからね




この日は　最後まで鯖も邪魔しに来なくて
マスターにしては、出来すぎの５０オーバー


３５ハイを　活かして持ち帰り　ヤリイカフェアーにと　つづく

初日から　ヤリイカ　フェアー　大好評です。

みんな、元気に泳いでますよ。

半分くらい、売れましたので、急いで食べにこないとなくなっちゃう

3月15日 息子 大河 の誕生日

3月15日は息子の大河の誕生日、しかしこの日は、何かと忙しく、
確定申告の締切日も重なり
お祝いできなかったので、17日の日にパテシエを目指している
ファインモーション　バンドマスターの
宮川修吾さんの愛娘の　ますみ　さんに
スペシャルバースデーケーキを作ってもらいました



息子の大河　今年で　17歳　になり、
だいぶしっかりしてきました。
　わたるべの　お店でも、皆さんにかわいがってもらい、大変喜んでいます。

この日は、ファインモーションの宮川さん・kyoko・馬場さん夫妻
野澤君・和南ちゃんがお祝いしてくれました。息子に代わり、これからも
皆さんにかわいがってもらえるように一生懸命がんばりますので、
ご指導よろしくお願いします。
本当に感謝しています。　ありがとうございました。

それから、その時お店いたお客様も一緒にお祝いしてくれてありがとうございました

本日 釣りもの活けヤリイカ フェアー

本日午前に第二沖合丸に乗り
勝浦沖で釣り上げた



勝浦産 釣りもの ヤリイカ！フェアー開催
中型 １パイ　２０００円
大型 １パイ　２５００円
お造りで身を食べて、足は　天麩羅・焼き物　お好みで
で提供します
どこに行っても 生きた ヤリイカ この価格は わたるべ しかないと思いますよ。
大体都内のお店で活のヤリイカ同じサイズを食べると

わたるべの倍の価格が　一般相場です

ぜひこの機会ご利用ください。

なくなり次第終了

イカは大体２日くらいしか活きませんので
入荷した時にしかチャンスはありませんので、食べたい方はお早めにお願いします

春の魚が サヨリ ホタルイカ も出てきましたよ

まだ肌寒さが残っていますが
市場には春の魚が、だいぶ増えてきましたね。

代表的には生のホタルイカ

産卵のために３月ころから富山湾の浅瀬に入ってくるようですよ
ボイルしたものは、１年中食べられますが、
生で食べられるのは、今の時期だけですから、ぜひこの時期に


そして、さより　も春の代表的な魚です

わたるべ　には　いま　かんぬきのサヨリが入っていますよ
刺身・塩焼き・寿司ネタ・酢の物・干物
いずれにしても、淡白な白身の魚ですが、とても上品な味のする魚です

鮮度が命のサヨリ、活きの良いものを、
お刺身で、どうぞ
お刺身で食べていただければ、わたるべ　では
楽しみな、１品がつきますよ。

昨日のヒラメ釣り そしてナカムーのイカ釣り釣果

ナカムーアップ遅れてすみません
せっかく、この前のヤリイカ釣りで屈辱の１パイから
見事リベンジ成功したのに
３０パイ超え



おめでとさんです。
昨日オンリーワンで合流した時に
いろいろ、メッセージの内容頭の中に浮かんでいたのですが、
１日経ってすっかり忘れてもうた、　　ごめん

今年のヤリイカへたくそ大賞は
これでマスターの３ハイになってしまいました。
早くウッチーに和南ちゃん
ヤリイカ釣り行ってくださいな
時田さんは

マスターと同じ赤いカッパで
無難にいつもどおりの釣果を上げてるし
みんなうらやましいね
早くマスターもお客さんも待っていることだし
ヤリイカお店に持ち帰らなければ、
そんなわけで、１８日の日曜日は第二沖合丸にイカ釣り
いってきます。
しかしまたもや天気悪そうだし、ちょっと不安です。



この前の水曜日肝心なマスターたちのヒラメ釣りですが、
天気予報は晴れだったのですが、なぜだかマスターたちの
乗っている船の上だけ、すなわち大原上空だけが
真っ黒な雨雲に覆われて、本降りで、やな感じでした。
まあ、それでも釣りにはなったが、何せ釣れてくる魚が、みんな小さい
結果２枚でしたが、総重量で１ｋｇ以下の大惨敗でした。

相変わらず、わたるべ　の水槽は、さびしい限り

日曜日のヤリイカつりに期待してください。
気持ちよい結果報告、出来ればよいが・・・・・

明日は 大原で ヒラメ 釣り 今シーズン最後になると思います

３月１４日は　大原で　ヒラメつりです。
先週で、ヒラメ釣りを締めくくろうと、第二沖合丸　から出船したが、
海が悪く釣りにならず、１週間伸びてしまいましたが、
釣れても釣れなくても、ヒラメ釣りは最後になると思います。
そこそこ釣れてくれればよいが、水槽にも魚が空っぽに近くなってきましたので
釣りものの活魚ほしいな～