７月１９日（日） キス釣り大会 決まりました
船宿は 芝浦 石川家 です まだ参加できますので 参加希望の方は
お声掛けください
山口県産 の クエ（モロコ）３ｋｇサイズ 見つけたので 仕入れてきました
本日よりお店に出します
わたるべ の水槽は 今こんな感じ で
岩カキが いっぱい入ってます。
貝殻も大きいけれど 中身も 飛び出しそうなほど ぎっしりと
入っています。岩カキファンのお客様 食べに来てください 。良い味してますよ
自家製の干物
赤むつ これは 注文を受けて作りました
立派なサイズです
まずは ウロコを取り 背開きで いかにも手作り感を
内緒の干物水に つけること ？？？分
カマスも・・・
良いのを見つけたときは 仕入れて 自家製干物に
魚は干すことによって 、一段と味を増すものが 多くあります。
尭丸の 新田船長 から 贈り物が サプライズ
地元でとれた びわ この前寄った時のお礼だよと いただきました。
まんまると太った ビワ トムさん ふくちゃん 息子の大河 マスター みんなでいただきました。 とっても美味しかったでーーーす
尭ちゃん ありがとう ございました。 今度は 白浜で
海士 の仕事も頑張ってください
６月３日 ここの所 かもしが調子よく 鯛も平政も 釣れているので、チャンスと思い 行ってきました。しかしながら、普段の行いがよくないのか、マスターの釣行日によりによって雨予報、更に前日 仲間の福ちゃんから メールが入り 雨予報を慶び お祝いメール・・も
そして当日 予報は雨だったが 、朝出船頃は 、霧雨程度 これならま・・・良いかと
しかし現実はそう甘くはなかった ポイント到着ころから雨も本降りになり、さらに 土砂降り状態に・・・そんな中でも頑張りました
ヒラマサなんとか今年１本目
更にその後も 強烈な当たりが 良いサイズだったと思うが、８号ハリス 切られて ロスト
加藤さんと、福ちゃんの上に行けそうな感じだったが、 雑念が よくなかった 陽ちゃんも、マスターは やっぱり裏切らないねと ご機嫌 でした。
その他には 真鯛２枚 ３．５kg（推定です）クラスと
１．３kgくらいの１枚 他ハタと キントキと
マスター的には 十分楽しめました。
まずは だしを骨から 取り
磨いだ お米１升の上に 皮目を焼いた鯛の身 ３ｋｇの鯛 ２枚分を乗せ
味付けしたスープを入れ スイッチオン
炊き上がり
身をほぐし ご飯と 混ぜて
こちらの鯛めしは いつも 通り 小林社長
ありがとうございました
トムさんに頼まれて 浅利飯を まずは 殻つきのゆでる
むき身にして 味付け だしを取り
その出汁と 浅利のむき身を入れ スイッチオン
炊き上がりました
お米 ５合 に対して 浅利殻つきで 3.5ｋｇ の浅利飯の 完成
トムさんのお客様への お使い物だそうで・・・ ありがとうございました
岩カキ大量入荷
水槽の中 ほとんど 岩カキで 埋まってしまいました
平目も行き場がなくかわいそうですが
そんな時 一郎さん 直子さん 岩カキ食べに来てくれました
こんな大きなカキ見たこともないと 大喜び 食べても 満足 言うことなしとコメント付き
一郎さん 直子さん ありがとうございました