ワレラ釣り仲間 喜平治丸わらさ釣り

平成２０年９月２９日わらさ釣りの釣り大会の写真です。年に３～４回お客様たちと釣り大会というか親睦会みたいなことをやっています。皆さんあの時はお疲れ様でした。

イノッチと２ショット

私と一緒に写っている人は誰でしょう？



イノッチです。
テレビで見ていると、線が細く感じていたけど、実際会ってみたらしっかりとした骨格で、背も大きくてビックリしちゃいました。気取りもなく気さくに話もしてくれて、人柄のいいのにも感激しました。私の料理もしっかり食べてくれ、あの時はありがとう、今は結婚もして幸せの中にいて仕事も忙しいでしょうけど、時間ができたらまたきて下さいね。

今年度最高記録 いしなぎ

勝浦川津港　宏昌丸にて
上がってびっくり１２．６ｋｇのいしなぎ
カモシ釣りで平政を狙っていたらまさかのいしなぎさんでした。みんなで一緒に食べましたよなかなか美味いので、これまたビックリ

いしなぎの引きはものすごいよ・竿の曲がりを見てみて

当店自慢の自家製活鯵の干物

勢い良く泳ぐ鯵を使い干物を作ります


当店自慢の自家製活鯵の干物

ふぐ料理スタートしました

いよいよ本格的に冬モード突入まじかになり本日よりふぐ料理を始めました。
私のお店では活ふぐを１匹丸ごとコースで食べていただいています。お客様から注文を受けてから目の前で解体調理しています。なかなか見られないと思いますよ。ピクピク動くふぐを手際よく調理していきますので皆さんから大変喜ばれています。昔から幸せを呼ぶ食べ物として愛されてきたふぐを１年に一度は食べてください。当店はトラフグオンリーです。

はじめましてよろしくお願いします。

勝浦川津港　宏昌丸にて皆様始めまして、ブログ初めてなので分からないことが沢山ありますが、少しづつなれていけたらよいなと思いますので、よろしくお願いします。簡単な自己紹介です。東京都北区東十条で魚料理『わたるべ』を営んでいます。お魚好きな方にはお勧めなお店だと思います。つまり魚がおいしいお店ということです。海つりが好きで、魚がつれれば釣りたてをお店に出したり、海に行って産地から直接仕入れたりしています。写真は依然釣り上げた平政の写真です。この魚もお客様においしく食べていただきました。