わたるべ & 楽しい仲間たち

房総半島を中心に船釣りをして釣りたての魚をお店に出しています。魚好きな方・釣り好きな方・海好きな方・歓迎。

27年 11月29日 かもしカップ  千秋楽 

2015年11月30日 07時12分37秒 | 釣り、フィッシング、沖釣り

 11月29日 カモシカップ ’15 千秋楽 1日前

最後のチャンスを求め 第二沖合には 豪華メンバー スマイリー加藤 ・ぺ高木 ・和田さん

原口さん・ 大日向さん・ ミスターべた底金森さん  そしてマスター が集結

そして別船 太平丸には 福ちゃんが

そしてこの写真の魚拓 福ちゃんと スマイリーさんとの間で ガチンコバトル 3年目の今年は負けたほうが、勝者の言うことを聞く、ということで、福ちゃんからの要請で、この魚拓を 釣りの時に ポイントでほかの船が集まっているとき 飾って 釣りしてくださいね ということで 、このような演出になりました。スマイリーさんのほうが、圧倒的に 多くのヒラマサゲットしているのに、サイズで 福ちゃんに負けてしまい、このような罰ゲーム スマイリーさん 福ちゃん 来年も面白い バトル 楽しみにしてます。

 この日は まず みなと前で 餌釣り アジに ピンコロサバ  ちびカマス など種類が豊富につてました

まだ暗闇の中で 餌釣り

 沖で太平丸 発見 太平丸の 近くに行き 福ちゃんに 見せに

さすがの福ちゃんも 少し照れながら 確認 当たり乏しく 場所移動 

 アジを使い スマイリーさん ヒット さすがですね 厳しい中での 価値ある1本 もちろんヒラマサ

 その後ようやく マスターにも 待望の ヒット

 ぺ サン にも 

 その後 他のお客さんが ヒラマサ タイを 1本づつ ゲット して終了

もう少し盛り上がりたかったけど、仲間の顔見ながら 釣りができたことと、終始 船長の陽ちゃんはじめ、みんなと騒ぎながら釣りができたので まあ 良しとしましょう

 

スマイリーさん  ヒラマサ 6キロ そしてこの魚 マスターへ

スマイリーさん ありがとう  そして前日釣った わらさ 5.5kg

 マスターは ヒラマサ仕掛けで 真鯛 

 目方は  4,44kgでした。 この鯛は 後日鯛めしになる予定

 そして ぺさん 原口さん  マハタ ありがとうございです(早速 昨日 お客様に 食べていただきました($?)毎度あり~

 金森さん また会いましょう 

 


活のカワハギの 予約承ります

2015年11月10日 20時10分13秒 | 釣り、フィッシング、沖釣り

活のカワハギの 予約承ります

肝がパンパンに入ったカワハギです サイズも500g~600gくらい

予約して下さい 。いいもの仕入れてきますよ 前もって予約いただければ 食べられる日の朝に仕入れてきますので、最高の状態でお出しできます。肝は特に活物でなければ美味しくないのと、水槽で何日も泳がせたやつでは、やせてしまいますので、このやり方がベストかなと思いますので よろしくお願いします

食べ方としては 肝の薄造り 刺身(姿造り)をキモ醤油または わさび醤油で

最後に骨を使い 潮汁 で〆ていただく感じです

調理例  活魚のまま 活造りに

まず肝をきれいに取り出し 

満足いくだけのパンパンな肝が 大量に 

姿のまま3枚おろし

活の 身は 体温が あるので 氷を敷いて

薄造りで 活造り

肝がたっぷりとあるので あんきも ならぬ  カワキモ で

更にキモ醤油 するくらい 肝が十分に

カワハギ好きなお客様 是非食べに来てください

 


27年度 活ふぐ料理 始めます

2015年11月10日 19時19分51秒 | 釣り、フィッシング、沖釣り

今年も活のとらふぐ 1匹丸ごと ふぐコース 始めました。

今年もお客様に 活きの良いとらふぐ食べていただくために、食べる日の朝に築地で仕入れてきます。 そのためには、予約が必要となりますので

ご了承ください。料理は ふぐかわ刺身 刺身(薄造り) しゃぶしゃぶ

なべ(ちり) 雑炊セット で13,000円です。サイズは1kgアップを使います目安としては 1本のふぐで 2~3人前 です

ご予約お待ちしてます


10月28日 かもし釣り by 第二沖合丸

2015年11月02日 22時45分45秒 | 釣り、フィッシング、沖釣り

10月28日 かもし釣りに  吉岡さんと

 

 

この日は 金子さんも乗っていました  金子さん 最後にヒットしたが 残念ながら ロスト

そしてナカムーも 

渋いい一日でしたが、ナカムーは 平政ゲット さすがでした

 

吉岡さんは イサキを狙ってしまい

残念な結果に

 マスタは 最後まで平政狙い 14号ハリスで 来たかと思ったが、上がってきたのは

5.48kg の真鯛 大貫の高にも 真鯛いましたね 結果オーライということで

 翌日  さっそく 鯛めしに

さすがに5kg 越えの 鯛1匹丸ごと 鯛めし 身の量が 米 1升と変わらないくらい

贅沢イな鯛めし です  もちろん頭は かぶと煮で