わたるべ & 楽しい仲間たち

房総半島を中心に船釣りをして釣りたての魚をお店に出しています。魚好きな方・釣り好きな方・海好きな方・歓迎。

イシナギ完売しました。

2010年07月31日 01時54分13秒 | グルメ
おかげさまをもちまして釣り物イシナギ完売いたしました。
食べていただいたお客様ありがとうございました。

最後に出たイシナギの料理はしゃぶしゃぶでした。


今回釣ったイシナギはとても評判よく、また釣れたときには声掛けてよというお客様が
たくさんいたのは私にとっても大変うれしく、驚きでした。

7月28日 イシナギ釣り by第二沖合丸

2010年07月28日 19時37分10秒 | 釣り、フィッシング、沖釣り
本日は、先週いい思いをした、中村さんが一緒です。
今年もう1本イシナギ釣りたくて興津港 第二沖合丸に行ってきました。
いつものように3時半過ぎ港を出てイカ釣り場に、光ちゃんも竿を出しえさ釣りスタート、
しかし餌の確保に大・大・大苦戦~!
おかげでイシナギを狙う時間が少なくなってしまい・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
しかし結果は、30分延長してくれたにもかかわらず
船中ノーバイト無情にも、船長の「今日はがんばってくれましたが、ハイお疲れ様」とのアナウンスとともに終戦
マスターの釣果 スルメイカ 1杯・やせたゴマさば1匹 でした。 乾杯いや違う完敗でした。
柳の下にイシナギは3匹いると思っていたが、そうは甘くはなかった。
でもこんなことでめげるマスターではありませんよ。

空っぽ上等、ぼうずがなんだの精神で次も夢の大物ガンバルぞ
次をご期待ください。

中村さんもニューオーダーのアリゲーターモロコ使用とサイトウ精機のリールのデビューでしたが、白星スタートとは行きませんでした。「中村さん カモシカップ優勝目指して頑張りましょう。」


それから光ちゃん「スルメイカ分けてくれてありがとうございました」いつもいつも
よくしてくれて感謝してます。

盗撮してごめんなさい。



本日 釣り情報 内山隊員が来てくれました。

2010年07月26日 00時28分47秒 | Weblog
内山さんとファミリー今日はありがとうございました。
本日釣り情報誌の内山隊員がファミリーと来てくれました。
鯛とわらさ有効に使わせていただきます。
この魚昨日7月24日鯛テンヤの取材で、洲崎 北山丸に乗ったそうです。
そこで取材の合間に釣ったもので、ぜひ使ってくださいともってきてくれたのです。
私も本日潜って岩カキとホヤ漁をしてきたので、ぶつぶつ交換と原始的なやり方でおもてなし、またまた交友関係が深まりました。またいい獲物が上がった時にはよろしくお願いします。


ところで福ちゃん知ってる?

中ちゃん情報
マスターも確認したところおったまげです。これ以上細かいことは書けない。
まだいるはずだラストチャンスいざ出陣準備、
中ちゃんオレも行く行く

釣り物 イシナギ料理 

2010年07月24日 08時39分52秒 | グルメ
イシナギ料理で作ったものを紹介します。
まずは、漉き引きにてうろこをとる。(包丁で身に負担をかけないようにうろこを取る方法)この作業はうろこの取りにくい魚や、身のやわらかい魚のうろこを取るときに使用する。なおかつ川目の見た目がとても美しい。次にえらを取り、内臓を取り出す。
このときに胆のうをつぶさないように注意する。ちなみにイシナギの肝臓は食べないほうがいいとされていますので、やめといたほうがよいでしょう。その他の心臓・胃袋・腸・真子や白子などは鍋物や和え物などに使えますよ。腹袋の中をしっかりときれいに洗うここまでが、仕込み第一段階


漉き引きしたイシナギの皮目。とても白くてきれいでしょ
後で皮の湯引きや、鍋やしゃぶしゃぶのときにこの作業が活きてくるからね


まずはお造り・引いた皮は湯引きしてから氷水で冷やし細切りして皮刺し
山葵醤油でも、ポン酢でもfont>

兜にもたくさんの肉が付いているので、適当な大きさに切り あらなべ このときに胃袋や心臓・子など入れて食べたらさらにおいしい
水炊きでポン酢がシンプルだけどイシナギの味が一番わかりやすいと思います。




坂本 アニチ~ 美味いと絶賛


あらなべが一番美味いとアニチ 感動してくれました。

いつもわたるべ 可愛がってくれてありがとうございます。 それから愛妻のあつみさんありがとうございます。いつも仲良くペアーで来てくれています顔出しNGなので、横顔参加
その他には
しゃぶしゃぶ、煮付け、昆布〆、煮凍りなども作りました。
前回釣って食べたイシナギと今回釣ったイシナギと比べると今回のイシナギのほうが数段美味かったですよ。
やはり大きさが違うからなのか、
3本目を釣って最終的な結論を出すとしよう。
てなわけで、今シーズンチャンスがあればもう1本狙ってます。中村さんばかりにいい思いされてられないからね

7月21日 イシナギ釣り by第二沖合丸と亜美丸二元中継

2010年07月22日 09時11分17秒 | Weblog
本日はライバルの福ちゃんこと福田さんと一緒にイシナギ釣りに第二沖合丸に行ってきました。天気は最高です。ただしここのところイシナギの釣果は下降気味、それの原因としては潮がまったくといっていいほど動かないのが一番の理由らしい、えさにするスルメイカは
コンスタントに釣れるらしいが、肝心のイシナギのヒット数が激減しここ数日あまりよい釣果が出ていない中での釣行になりました。えさをつり終え、イシナギポイントに到着、やはり本日も潮がまったく流れていないと船長からのアナウンス、本日はお客さんも5人と少なく、光ちゃんも竿を出してます。どんな状況になるかいざ釣開始、すると1投目から左のトモのお客さんにいきなりヒット、「何いきなりヒット?今日はもしかしてバトルモード復活か?」と福ちゃんとテンション高い会話。
しかしその後が続かず8時ごろだったかマスターのロッドがものすごい勢いで暴れ始める
来た来た魚が来た、
まだマスターにはつきがのこっていた。イシナギちゃんがわざわざ選んでマスターのえさに食いついてくれた。ありがたい、やったーという感じで、スタンディング体勢に入り戦闘開始、3日前に釣ったばかりだから、少し余裕の中で引きを楽しみながら
まずは根から離す第一段階から順調に3m・5mと上に上げることに成功、第二段階に入る、ここからはゆっくりと無理せず大事にと自分に言い聞かせポンピング・・とその瞬間、
スコーンとすべてが無くなった。ハリス切れ?まさかと思いながらも巻き取り確認、見ると本当かよ、痛恨のすっぽ抜け、間違いなく完璧にフッキングされていると思ったら、掛どころが悪かったのか、何なのか思わず船長と顔を見合わせ、船長アーアやっチまったなて顔してます 。マスターも恥ずかしいやら、悔しいやら頭を抱えてしまいました。
何がいけなかったのか考えるももうそこにはイシちゃんはいない・・・・・・
久々にばらしてしまった。残念・・・・
気持ちを切り替え神様もう一度チャンスをくれと願いを込め、リトライ
しかしその後は、いろいろためして、果敢に攻撃してみたが、敵というのか激愛者と言うのか、合いに来てくれませんでした。福ちゃんも」だんだん集中力が切れてきている。

最後には海を見て、たそがれている後姿が・・・無常に時間だけが過ぎていき

本日の終戦です。
てなわけで、お魚の写真取れませんでした。
本人が1番がっかり
ところで本日時を同じにして、釣り仲間の中村さんは私たちと行動を別にして一人南房の亜美丸で何を釣りに行ったのか「本人の話では何日か前に10回以上ハリスを切られたらしいとの情報で、そのハリスを切っていったのは何なのか調査をしてくる」とのことでしが。
そんなことはそっちのけで、端っから鯛狙いだったようです。マスターたちが当たりもなくテンション下がっていたころ、中村さん一人でハイテンション、結果的に真鯛6kg

と4kgの良型

を2枚釣り上げ
次写真撮るときは、もっとうれしそうな顔して下さい。

中村さんにとって最高の1日になりました。
中村さん おめでとうございます。でも次は負けねえゼ


7月19日 イシナギ釣り by第二沖合丸

2010年07月20日 01時13分52秒 | Weblog
本日はイシナギ狙いで勝浦 第二沖合丸から出船してきました。
梅雨も明けいよいよ夏本番になり、アングラーにとってはタフなシーズン突入です。
今年はどうしても1本イシナギを獲りたいと願いを込め、勝浦にやってきました。先週あたりからイシナギ爆発モードに突入し、相当イシナギが上がっているので、まだ残っているのかちょっと心配もある中でのスタート、このつりは初めにえさにするするめ烏賊を釣り、そのイカを針にかけて泳がせて釣る、いわゆる泳がせ釣りなのです。
船長に前日電話で話しをしたら、いかがつれない場合もあるから、10杯くらいはえさイカを一応もってきなよとのことで、えさを持参しもしものときの準備は完璧でしたが、とりあえず15杯くらいはえさの確保に成功したので一安心、その後イシナギのポイントに移動し、戦闘モード突入しました。するとすぐに船長のアナウンスが今日はまったく潮が流れてないよ、こんな中ではあたりは少ないと思うから、少ないチャンスを
物にしなきゃ、だめだよと・・・・・・・・
しばらくあたりも無く重たい雰囲気が続いて時間が経過していく、1時間くらい過ぎたころだったか、右ともの人のロッドがしなり、船長「魚だよ」大事にヤリなよ、激が入り何とか無事ゲットあまりい大きくは無かったが船中1匹目、少し安心したのか、釣り人の顔が少し明るく成りだした。マスターもよしイシナギは間違いなくいると確認し新えさにチェンジして、仕切りなおしすると直後に竿先にあたりが来た、すると直後さお先が一気に海に突き刺さり、よし来た戦闘開始、隣で光ちゃん、最後までスタンディングでやるのと声をかけてきたからもちろんスタンディングで勝負と最後までやりきった一発が自己記録更新の
15.8kgのイシナギ見事ゲット、でした。
福ちゃん先に釣っちゃってごめんね
中村さん仕事中に抜け駆けしてごめんなさい、



鋭い突っ込みそのしなり見てよ、これが大物つりの醍醐味たまらない


自作ロッドで釣り上げるのがまたたまらなくうれしい最高

しばらくはイシナギ店にあると思いますが、お早めにご賞味ください。
少し味見したけど、程よい脂の乗り具合、前釣ったものより、間違いなく上ですよ。
いつもあるもんじゃないから、この機会に食べてください。

まとう鯛のにんにくバター鉄板焼

2010年07月17日 18時44分26秒 | グルメ
つりものまとう鯛をにんにくバターで焼いてみました


まとう鯛釣り的にはあまり喜ばれない魚ですが、癖が無く何して食べてもおいしい魚です
特にマスターのお勧めは、このにんにくバター焼と・干物だね

わたるべの開店のときから来てくださっている、お客様で人間的にも尊敬している小林社長さんさんと 菊池先生
この社長は清栄ゴム工業所を経営していて
この会社でしか作れないものをたくさん作ってしまうすごい人なんですよ。
最近は一緒に釣りに行ったりして、プライベートな部分でも大変お世話になっています。
大体月曜日と木曜日にはレギュラー出演してくださってますので。お店に来られたときにはお会いすることがあるかもしれません
話をしてみるとすぐにとてもよい人だたということが判ると思いますよ

手前が小林社長・奥が菊池先生です
また一緒に釣りに行きましょうね

7月14日 熊吉丸 釣行記②

2010年07月15日 20時08分40秒 | Weblog
もう一人の釣り仲間
高橋さん この人は中村さんの幼馴染で、マスターとは釣り船で知り合った関係で
現在 茂原に在住。海に近くてうらやましい
釣っている姿の写真無くてすみません
初登場なのでまずは容姿からの紹介です


顔が遠くてよく見えないので、近ずいてみましょう

まだよく見えないので、さらにズームで

ちょっと天気があまりよく無くてちょっと暗かったか

この後すばらしい快晴になったのですが、マスターにあたりが来て
高橋さんにかまってられなくなってしまった。
今度は主演させるから今回は勘弁してチョ
また一緒に釣りしましょうね。そして大物一発かまして頂だいよ

7月14日 大原港 熊吉丸 釣行日記 ①

2010年07月15日 02時09分42秒 | Weblog
本日は 釣り仲間の中村さんと中村さんの友達の高橋さんとマスター3人で大原港 熊吉丸で泳がせ釣りでハタを狙いに行ってきました。朝港に着き船長が来たので今日は何人なの?
と聞くとほかにも予約入れたお客さんがいたのだそうだけど、船長が大物狙いのお客さんだからということで、ほかの日に来てくださいとのことで、私たち3人で貸切にしてくださったのです・・・・「いつも船長気を使ってくれてありがとう」
しかしふと横見ると船の前に釣り人らしきが、・・・私たち3人だけのはずなのに朝の4時にここにいるということはやはり釣り人、話をすると
実はその人ある船に予約していて4時に来てといわれて15分くらい前に到着したらしいするとそのときには留まっているはずの船の姿が見えないとのことで、私たちに聞きに来たのでした。・・・・「その船なら3時半ごろ出て行ったよ」と伝えると・・・・・・しばらく無言・・その人は私と違って心の広い方で怒ることもしないで、乗せてもらえますか?ということでその人の狙い物とは違ったものの急きょ変更して同乗することになり4人での釣行となりいざ出陣しました。

まずは港を出てすぐアジ釣り開始これは本命を釣るためのえさ捕獲のためしばらくやって
沖に到着釣り開始、早速大物つり師の中村さんにヒットロッドがしなりニコニコ顔、しかし上がって来たのはまとうちゃんでした。さっそくマスターのところに魚持ってきて
「要りますか?」と・・・即答ハイいただきます。キャッチボールの会話で商談成立その後マスターにもまとうちゃんが来て今日はまとうチャンでガチンコ勝負かというくらいまとうちゃんばっかりでした。この時期まとうが釣れるということは底潮低い感じで、だめかと内心不安・・・・・・・
とそのとき大物つり師の中村さんにヒットまたまとうじゃないのと聞くと
「ぜんぜん今までとはさお先の入り方が違うから」とのコメントで本人本命と確信

よく竿の入り方を見てください

本当だアリゲーターの曲がり方が

この人が中村さん

本日1番のクライマックス


うれしそうな顔して釣ってます

いい顔してます。まとうじゃこんな顔はしない

本当だ上がって来たらまとうじゃない
しかしハタでもなかった
・・・・・・・
・・・・・・
立派な平目でこの時期なのに肉厚重量感たっぷりって感じたぶん3kgくらいあるじゃ
後で量って教えてね
おめでとうございます。
この後、本命のハタもちゃんと釣って、本日は中村さん少しは満足できたのでは・・・
マスターも羽田ちゃんの子供2枚は釣ったものの、船長哀れみを感じてマスターに帰りに
自分が釣った
平目2kgとマハタ1,7kgくれました。
いつもいつも船長ありがとう
いつも思うけど本当に人柄のいい船長
また行くからね
てなわけでお店にはちゃんと釣り物 ハタ・平目・まとうちゃんありますからよろしく
熊吉丸釣行パート2も書くから次を待ってて
眠いので今日はここらで

7月7日 カモシ釣り by第二沖合丸

2010年07月07日 23時51分38秒 | Weblog
本日も勝浦興津港 第二沖合丸でカモシ釣りに行ってきました。梅雨時期で天気もはっきりとしない中での釣りとなりましたが、お客さん4人でスタート、お客さんが少ないこともあって、沖合の光ちゃんこと光二さんも竿を出してやる気です。今週は先週末あたりからあまり釣果もさえない様子でしたが、そろそろ回復して今日あたりから爆釣を期待して来たのですが、スタートしてすぐに右の2番手の人に鯛1、5kgが来たので、マスターもヤッたるデーと気合いれ仕掛けを投入・・・・が来たのは鯖鯖鯖まいったな~て感じです。
それでもあきらめずにやっていたら、本命らしきあたりが来ました。上がって来たのは本命の真鯛1kg弱のかわいいサイズでした。その後も本命のあたり無く時間だけが過ぎていき、時間となりました。てなわけで本日は1kg弱の鯛が1枚とやられちゃいました。写真は撮るまでも無いのでありません。
船中でも結局2枚だけで後はすべて大鯖でした。まだこんなもんで終わるはずは無いと思うので、またリベンジするぞということで、結果報告終了、ちなみに友達の中村さん本日銭州に行ったのですがこちらも撃沈だったそうです。

22年6月30日 カモシ釣り by 第二沖合丸

2010年07月01日 09時26分28秒 | Weblog
本日も勝浦にカモシ釣りで鯛を狙ってきました。
結果は 2、5kg・1,8kg・0.7kg2枚と全部で4枚
先週のような良型ばかりでは
、なかったが、とりあえず全体的にいまいちの中でのこの結果でならばヨシとしましょう。
今週も真鯛のフェアーができますから、お客様是非わたるべに来てチョーダイ

本日沖合のコウジさんお休みで釣り場の写真無いのです。
持ち帰った鯛を水槽に入れた写真です。
真鯛  2、5kg


真鯛1,8kg