Ⅿ さん いつもありがとうございます
６月２４日 お客様の Ⅰさん 大阪に転勤になり、リーダーのⅯさんが、
送別会を 企画して わたるべに 来てくれました。
出世のための転勤ならば 目出鯛 だろうと 真鯛 づくしでやってよと
活の真鯛 鯛づくしで
まずは 半身を使い 尾頭付きの 姿造りで
頭は かぶと煮で
中骨を使い出汁を取り 炊き汁を作り 半身を使い 鯛めしに
〆は ２番出汁で 潮汁で
Ⅰ さん 大阪に行っても、わたるべ 忘れないで
東京 出張の時は 顔見せてください
仲間の皆様も ありがとうございました。
活マハタ 2.1ｋｇ 太ってます
６月２２日 第二沖合丸で 釣りました
マハタ 〆ました 今日から お店で 提供 します
７月１０日 （日）わたるべ キス釣り大会 やります
金沢文庫 進丸 です
参加希望の方 募集中です
ビギナーの方 道具のない方も大丈夫 お気軽に声をかけてください
いつものように 帰って来てから わたるべ で 表彰式と 釣った魚をつまみに 宴会やりますよ
岩カキの カキフライ 当店では 人気 メニュー の一つ
小ぶりから中ぶりのやつがある時だけの、限定メニュー ですが
さすがに 大つぶを フライにすると 衣がある分 一回り以上 大きくなってしまうので一口では 口に入らないので、 小ぶりから 中ぶり のやつを 使います
小ぶりのカキでも 岩カキです 養殖のカキ とは 比べ物にならないほど、身がしっかりとして味も 濃いです。しかも甘さも十分にあり フライにして弾力があり 香り良し
今日のランチから使います
６月８日 関東地方も 梅雨シーズン突入 大雨とまではいかないが、雨っぷりの中での
スタートでしたが この日は、仲間のナカムーも来ていて 、お互いに、先週のリベンジ果たしに、それぞれの作戦を、胸の内に・・・・・・・でしたが
前半 さば さば さば に邪魔され 場所を変えれば メダイ メダイ メダイ の猛攻に会いながらも ナカムー 頑張って 本命ゲット
マスターも 久しぶりに いい感じで釣り出来ました。
サイズは イマイチも サメと間違えた ヒラマサゲット
真鯛も 2.5ｋｇ 3ｋｇ と釣れて水槽もにぎやかになり ました
時間がたつにつれだんだんと雨も上がり、終盤からは夏日和となり気持ちの良い１日でした。
岩カキ 大型サイズ が 入荷しました 第１段目よりも
更にカキが成長して 、身もプックリとしてきました
ご来店お待ちしてます
６月３日 伊藤家のおばあちゃんのお祝いをしに 、わたるべ に来てくれました
やさしい 孫たちが たくさん集まって お母さんも来てくれました
おばあちゃん 健康で 長生きしてください
小さい写真栗 クリックしてから 大きくして その後ダウンロードしてください
おばあちゃん 岩カキを食べて
鯛の刺身食べて
かぶと煮食べて
お酒飲んでたかどうかはわかりませんが 孫たちは 日本酒 よく飲みました
ほとんどお店の酒なくなりました
目出鯛 鯛めしも食べ
ほんとに仲良い 兄弟たち
今では少なくなった 大家族
鯛めし炊いた後の２番出汁
でお吸い物
高士 ありがとうございました
