◆ジャンポールエヴァン／ドゥジャ・ピスターシュ◆

「アレクサンドラ」に引き続き、こちら。ピスタチオ風味のチョコレート、ビターチョコレートのムース、ビスキュイショコラの組み合わせになっているのだけれど、チョコレートの甘さとナッツの香ばしさが感じられ、ビスキュイの食感もよく、非常に美味しいのだった。シンプルだけれども、完成されたお味になっている。