今週のマクロビ定食です。
＜主菜＞
ポテトとキャベツのクリスピーコロッケ
男爵とキャベツの甘み、卵を使わないクリスピー衣の美味しさを自家製無添加ケチャップが引き立てます。
＜副菜＞
ごぼうのしぐれ煮
極陽性のごぼうを生姜を効かせて甘辛炊きにしました。
身体を温めるごぼうをさらに加熱した冬のお惣菜です。根菜は足腰も丈夫にします。
＜副菜＞
自家製厚揚げと白菜の胡麻和え
県産大豆100%のお豆腐の自家製厚揚げと、白菜のノンオイル焼きを有機胡麻で和えました。
胡麻は亜鉛、ミネラル豊富、そしてそして「肝」の食薬です。
＜スープ＞
梅干しと生姜入りおすまし
「海の精」で浸けこんだ有機梅干し、生姜の搾り汁入りのおすまし。
昆布椎茸出しベースのヨード・ミネラルたっぷりデトックススープです。
バレンタインも間近ですね。
そろそろチョコを...とお考えの方、
ウサギのオーガニック素材をふんだんに使った
クッキー、タルトなどはいかがですか？
優しい美味しさがあなたの気持ちを必ず伝えてくれますよ。
では、今週のマクロビ定食です。
＜主菜＞
大豆・さつま芋・玉葱のかき揚げ
素材の自然な甘味を味わえるかき揚げです。
アクを引かずに炊いた豆類に含まれるレシチンは体脂肪を燃やし、コレステロールを下げる働きが。
イソフラボンはホルモンバランス調整してくれます。
＜副菜＞
わかめと自家製厚揚げのマクロビポン酢掛け
三陸のわかめと県産大豆100%の自家製厚揚げに果汁を使わないマクロビポン酢をかけました。
冬は「腎」を助ける黒色食品（海藻、黒豆、黒胡麻etc・・・）を摂りましょう。
＜副菜＞
蒸しかぼちゃのガーリック風味
さっと蒸したかぼちゃを香ばしいガーリックオイルで和えました。かぼちゃは「胃」の食薬です。
＜スープ＞
春雨・大根入り中華風グリーンスープ
良質な緑豆春雨と大根を具にした無添加野菜ブイヨンベースの繊維豊富なスープ。
寒締めほうれん草の葉緑素でビタミンもチャージ出来ます。
