今週のマクロビオティックランチは「長芋のふわとろオムレツ」です！ 11/28～12/3

昨日今日は寒さも和らいで過ごしやすいですね。

今週は30日（金）のディナーと12月1日（土）の終日、お休みさせていただきます。

長芋のふわとろオムレツは冷めると固くなってしまうので、お弁当ではご用意できません。

どうぞお店でお召し上がりくださいませ！！

＜主菜＞

長芋のふわとろオムレツ

すりおろした粘り芋を外はカリカリ、中はふんわりのオムレツにしました。長芋のネバネバは目・鼻粘膜の保護作用がある風邪予防食材です。

 

　＜副菜＞

小豆かぼちゃ

「腎」の食薬「小豆」と「胃」の食薬「南瓜」の名コンビ惣菜。

糖尿病の食薬と言われています。小豆のビタミンCは陽性で、身体を冷やさず血管を若返らせ、皮膚の潤い・弾力を蘇らせるアンチエイジング食材。

 

　＜副菜＞

寒締めほうれん草のお浸し

甘味が増した寒絞めほうれん草を本醸造調味料でさっぱりお浸しにしました。青菜はカラダに溜まった老廃物をデトックスしてくれる「肝」の食薬。

 

　＜スープ＞

海藻入り大根みぞれスープ

三陸産無添加海藻、生姜入り。大根と生姜が一気に身体を内側

から温め代謝UP、昆布のヨード・ミネラルが髪爪をツヤツヤに、繊維が腸をクリーニングする最強美人スープです。

お休みのお知らせ

11月30日（金）のディナーはお休みさせていただきます。

 

12月1日（土）イベントのため

12月４日（火）

12月５日（水）料理教室のため

12月6日（木）ランチはお休み・ディナーは営業

12月11日（火）

 

これ以降のお休みは改めてお知らせいたしますね。

どうぞよろしくお願いいたします。

スイーツおせち

限定数を10個から15個に増やしておりましたが、15個に達しました。

11月中のご予約でしたら若干数ご用意できそうですので、ご検討中の方はお早めに！

今週のマクロビオティックランチは「柚子みそ田楽」です！ 11/21～26

先週は8周年記念企画を無事終えることができました。ありがとうございました。

来年度から月に1回のワイン会を企画しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

盛岡もついに初雪が降りましたね。体を温め冬の身体に良いメニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

＜主菜＞

柚子味噌田楽

自家製厚揚げにオーガニック柚子胡椒を効かせた柚子味噌

をのせて、熱々のオーブン焼きにしました。上品に香る柚子の皮をあしらって。

 

　＜副菜＞

手綱こんにゃく

こんにゃくを甘辛炊きにしました。冬は黒色食品（海藻・味噌・黒胡麻・黒豆・そば・ごぼう・きくらげetc...）を摂り「腎」を強化しましょう！腎臓は、体液・血圧・利尿・血液㏗調整を担う大切な臓器です。

こんにゃくは腸の大掃除をしてお肌をキレイにしてくれます。

 

　＜副菜＞

根菜の胡麻和え

寒さで甘味をました根菜を有機胡麻、本醸造調味料で和えました。胡麻の亜鉛は成長・骨作りのサポーター、「目」の疲れにも効きます。根菜は身体を内側から温める「陽性」の食材です。

 

　＜スープ＞

梅干し入りおすまし

心と身体をすっきりさせてくれる昆布椎茸出しベースのシンプルスープ。伊豆大島産高級塩「海の精」で漬け込んだ有機梅干しが腸内クリーニング、善玉菌を増やしてくれます。

 

お休みのお知らせ

誠に勝手ながら、本日のランチはお弁当のご予約、イベントの準備のためお休みさせていただきます。

ディナーはイベントご予約のお客様のみとなっております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

ウサギボタニカ