＜主菜＞
ゴーヤ・夏野菜・自家製厚揚げの味噌炒め
旬のゴーヤなど夏野菜と県産大豆100%の自家製厚揚げを本醸造味噌を使って味噌炒めにしました。ゴーヤの「苦み」で疲労回復＆アンチエイジングして、暑さに負けない身体作りを。
＜副菜＞
ブロッコリー・ロマネスコのサラダ
色鮮やかに茹でたブロッコリーとロマネスコのサラダ。ブロッコリーのビタミンCはキャベツの3倍以上、ミネラル・ポリフェノールたっぷりのアンチエイジング野菜！
＜副菜＞
ピーマンと胡瓜の胡麻和え
ノンオイル焼きピーマンと塩もみ地胡瓜を有機胡麻、本醸造調味料で作った胡麻衣で和えました。初夏の陰性野菜を「焼き」と「塩もみ」「胡麻」で陰陽バランスをとり、夏に必要な塩分・水分も摂取できる副菜。
＜スープ＞
新玉葱とポテトのなめらかスープ
新玉葱、新じゃがをじっくり煮込んで滑らか仕上げのスープにしました。根菜のエネルギーが（オリゴ糖・デンプン）ぎっしり詰まったスープです。
＜主菜＞
ズッキーニと新玉葱のフリット
県産の新鮮なズッキーニ、新玉葱を卵を使わないクリスピー衣のフリットに。素材の持ち味を生かした塩味でどうぞ。
＜副菜＞
焼ききのこと胡瓜のおろしポン酢サラダ
ノンオイルソテーしたきのこ、新鮮胡瓜を大根おろしと
マクロビポン酢でさっぱりと。きのこ、大根は脂肪を分解して排出してくれます。
＜副菜＞
ささげ・ポテト・トマトのサラダ
「茹でる、蒸す」調理で陰陽バランスを取り、角切りトマトソースを添えました。ほてった身体をクールダウンしてくれる夏野菜と「心臓」の食薬“トマト”の副菜。
＜スープ＞
生姜のおすまし
生姜汁入りの昆布椎茸出しベースのおすまし。内側から発汗デトックスして、夏バテ予防、腸内殺菌するさっぱりスープです。
＜主菜＞
夏野菜と自家製厚揚げのバジル炒め
初夏野菜を良質の胡麻油でサッと炒め、豆鼓とバジルで仕上げました。グングン伸びる夏野菜エネルギーとホルモンバランスを整えるイソフラボンを取り込む主菜。
＜副菜＞
豆の塩煮
大豆をシンプルな塩煮にしました。アクを引かずに戻し汁のまま炊くので、余分な脂を排出するサポニンなど栄養豊富!
＜副菜＞
トマトと胡瓜のサラダ
夏野菜でカラダをクールダウン。疲労回復・むくみ取り・腸内環境を整え、暑い日に必要な塩分・水分も摂取できる美人サラダ。
＜スープ＞
海藻のおすまし
三陸産の海藻の亜鉛、コンドロイチンは美しい髪、爪を作ります。ヨウ素は放射線から甲状腺を守ります。
ベースのお出しもヨウ素がたっぷり！。
＜主菜＞
地野菜のロースト
旬の野菜をオリーヴオイルで香ばしく焼きました。素材の持ち味を引き立てるマクロビチーズでどうぞ。
＜副菜＞
人参の塩きんぴら
人参の自然な甘味を一番搾り胡麻油、塩でひきたてました。有機胡麻をアクセントに。人参のβカロテンは美白、ビタミンAがお肌の潤いをアップさせる美肌お惣菜。
＜副菜＞
炒り豆腐とトマトのサラダ
県産大豆100%のお豆腐をオリーヴオイルで炒め、角切りトマトソースを添えました。ほてった身体をクールダウンしてくれる「心臓」の食薬“トマト”と、ホルモンバランスを整えるイソフラボンの副菜。
＜スープ＞
生姜のおすまし
生姜汁入りの昆布椎茸出しベースのおすまし。内側から発汗デトックスして、夏バテ予防、腸内殺菌するさっぱりスープです。
先日もお知らせしましたが、明日5日（月）はランチのみ営業、ディナーはお休みさせていただきます。
6月のスイーツは先週ごきげんクッキングで紹介した、ココナッツバナナケーキです！
