内装・求人など

あ～やっぱり「義経」は泣けるね。



開業って、親とかに反対はされなかったけど、やっぱり不安視はされてた。

でも、もう何とも言わなくなった。

本気になってくると、内装工事とか細かいことも気になってくるし、職安に求人出すとか、懸案ごとが自営者らしくなってきたと思う。

トイレはいいトイレにしたかったけど、やっぱり最初は壁のタイルをきれいに貼りかえるぐらいしかできないだろうな。

コンクリート叩きよりはクッションフロアの方がいいとリフォーム部を持ってる不動産屋さんに言われた。

ぼろいのが素朴でいいという人もいるけど、やっぱり明るくて清潔で活気がある方がいいと、女性の不動産屋さんに言われた。
けっこう女性の不動産屋さんの主っていますね。
これまで貸店舗を探した中で３割ぐらいはいたかも。

営業トークだから、そのまんま信じていいかわからないけど、クッションフロアは工賃込みで１，５００円／㎡ぐらいだと言われた。

その女性不動産屋さんに「パートさんは、たくさん雇った方がいい」と言われた。
うどんジムの場合はセルフでも３人は雇った方がいいと。
お金かかると思ったけど、理屈にはえらく納得しました。

揚げ立ての天ぷらをスムーズに出して、天ぷらが美味しいと評判が出るか、冷えた天ぷらを出すかの違いはパートさん一人の給料の差どころではないし、最初は天ぷら専門の人を１人置いて、レジやお運びや洗い物をもう１人でやって、うどんジムが麺の作業をするというようなスムーズな流れにはできないから、もし慣れてきて減らせると思ったら、そこから減らせばいいし、売上も作業も順調なら減らす必要もないだろうとのことでした。

いろいろと相談

最近、簿記の講座であんまり打ってなかったけど、鍋の集まりで大勢にふるまうのでちょっと多めにこねて今寝かせているところ。

予想の損益計算書を開業相談をしている税理士の方に見てもらったところ、まあまあ計算はできているとの講評をいただきました。

ただし、売上だけはどうやっても未知数でしかありませんが。
あと、うどんジムは暑くても寒くてもエアコンをほとんどつけないので、電気代をつい安く見積もってしまいました。

特に夏は相当エアコンをかけると思うけど、月２～３万は覚悟しないといけないのかなあ？

この程度の売上なら税金はほとんど心配しなくてもいいと聞いて、喜んでいいものやら、わるいものやら。

最近、いろんな方に相談の回数がちょっとずつ増えているけど、もうそろそろ自分で考えてだいたいわかる状況になってきたと思う。