正月の食べ物と言えば。。。
「お雑煮」ですよね！
コタツに入って、正月特番のテレビを見つつ、これを食べるのは最高です！
「正月に限らず、いつでも食べたい気分！」ですが、正月だからこそ良いのかも。。。
ところで、この「お雑煮」ですが、地域によって、色々な特色があるようです。
ちょっと調べてみると、新潟なんてイクラとか入っていて超豪華！でした。
我が家の「お雑煮」ですが、京風ということで、こんな感じです。
- 西京みそ（白みそ）ベース
- 焼き餅
- 大根
- 人参
- 里芋
- 揚げ
- こんにゃく
焼き餅は「丸餅」を使うのが正式らしいです。
あと、聖護院大根や金時人参などの「京野菜」を使えば、もっと京都らしくなるのでしょうが。。。
皆様のところの「お雑煮」には何が入っていますでしょうか？
本年もよろしくお願いいたします。
ちなみに私のお雑煮は、すまし仕立てで、こんな感じです。
・もち
・大根
・金時にんじん
・ごぼう
・鶏もも
・生椎茸
・かまぼこ
・しょうゆ
・酒
・だし
今年もよろしくお願い致します。
「すまし仕立てのお雑煮」もおいしそうです！
とくに「だし」が鶏ももや椎茸にからむと良さそうですね。
日本全国のお雑煮制覇！なんておもしろそうです（せめて情報だけでも・・・）。
大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。
私も帰省して、雑煮を食べきました。家の実家のは、東北風？？の醤油味かな？中身はTypeR-F1さんと、ケイケイさんのモノが混ざった感じでしょうか。
・焼餅
・大根
・にんじん
・サトイモ
・鶏肉
・長ネギ
・シイタケ
・ナルト
・三つ葉
女房の実家のものも、やはり味も中身も違いますし、雑煮の食べ歩きなんかできれば、おもしろそうですね。
本年もよろしくお願い致します。
「お雑煮情報」、ありがとうございます！
みなさん、具沢山でうらやましくなってきました。特に鶏肉が。。。
逆に、そういう「動物性タンパク質」が入っていないのが京都風なのかも知れませんが・・・
「お雑煮の食べ歩き」、ぜひやってみたいですが、時期的に限られているのと、そもそも家庭料理のため、メニューに入れている店も少ないでしょうから、難しそうですね・・・