さて,昨日届いた箱を開ける。
これはね・・・。
鰹節削り機
愛工業の・・・「オカカ」7型でござる。
かっちょいい!
綺麗に「花」が削れるでござるよ。
ほら,ちょいと前の「てっぱん」で赤井英勝が削っていたモノ。
なんか,手が綺麗だよね・・・手タレ?
なんか,業務用っぽくていいでしょう。
ほら,何だっけ,戦車の駆動輪のところの機械に似てない?
分かんないか。
勿論,こんな削り機も持っているのだけれど,
これも結構,調整が大変なのでござる。
古くなって,固くなった鰹も,
ラップをかけずにレンジで20秒ほどすると,
こんな風に削れる。
でもね,やっぱり新鮮な鰹が良いよね。
これはこれで美味しい!
ただお湯を通した白菜に鰹節をかけてもめちゃめちゃ旨い!
さて,我妻K元帥が新しい鰹を買ってきた。
左は少し柔らかく,削りやすいモノ。
右は全体をカビが覆っていて,香りがたつもの。
勿論,こちらでしょう!
少しカビの部分をぬぐって削る。
まずね,香りが違う!
それから,柔らかい。
じんわり味が口の中に広がるのでござるよ。
ちょいと削るとこんな感じ。
もう,部屋中鰹節の良い薫りがする!
激旨!
なににかけてもOK。
美味しくいただけました。
最新の画像[もっと見る]
- 革細工・・・カタログが届いた。 12年前
- 革細工・・・カタログが届いた。 12年前
- 革細工・・・カタログが届いた。 12年前
- アベックラーメン 12年前
- アベックラーメン 12年前
- アベックラーメン 12年前
- アベックラーメン 12年前
- ABARTHってブレーキパッド減るの早いの? 12年前
- ABARTHってブレーキパッド減るの早いの? 12年前
- ABARTHってブレーキパッド減るの早いの? 12年前
鰹節をあの箱型のやつで母が削っていた
分厚い鰹節を食べて不味かった記憶がある
今ならその味の良さがわかるようになったかも
しかし・・・こんなものがあるなんて
鰹節 今や真空パックで売られているのですね
やはり・・・☆って感じでした(^^)
楽しませていただきました♪
こんなものがあったなんて~(*'o'*)
子供の頃、近所の木材店の木屑を
「これは削り節だ☆」と思い
口に含んだ思い出があります(^▽^;)
木の香りがしました(;^_^A
二階のテレビの地デジ化は進んでないあちき。
KIKO殿
削る方向,
削る場所,
削るときの厚さ,
削るときの鰹節の状態で,
味が変わるのでござるよね。
それを楽しむのも面白いでござるね。
MILK殿
木の香り・・・。
MILK殿,昔,度胸があったのでござるね。