ふすまパン

なかなか痩せないので色々努力してるのですが・・・

コンビニでも売っている「低糖質パン」を買ったり
家でふすまパンを焼いてみたり。。。





ホームベーカリーで焼いたらふっくらと膨らんで


見た目はいいのですが
食べたら
当たり前だけど「ふすま」の香りがするんですよね～


ふわっふわでしっとりなんだけど
口当たりも香りも、やっぱり小麦粉のパンが美味しいです

ふすまパン

ふすまを摂取するため
しばらくお休みしていたパンを焼くことにしました。

色々なレシピを試してみたのですが


普通の食パンの小麦粉を

２５０ｇ→２００ｇに減らして５０ｇをふすまに置き換えるのが

一番簡単でいいかな

小麦粉１００％に比べて高さは出ませんが結構ふわふわして美味しいです


バターの代わりにココナッツオイルにしています。



（気温が低いのでカチカチになってますが・・・）

強力粉　　　２００ｇ
ふすま　　　　５０ｇ
ラカント　　　大1
塩　　　　　　小1/2
スキムミルク　大1
ココナッツオイル　大1
水　　　　　　２００ｃｃ

５枚に切ると１枚当たり１０ｇ入っている計算になりますね










はくばくの「すっきり小麦ブラン」がどこにも売ってないので

今はコレに落ちつきました（適当に混ぜてます）


ブランフレークは食べやすいのですが
少し甘いので
ボソボソするオリジナルと混ぜるとちょうどいい感じです


１回分
４０ｇ。。。普通のマグカップに入れると半分ぐらいで４０ｇになります。

ボソボソしがちなふすまですが
牛乳をかけると食べにくくないです

玉出木村家のヴェネチアーナ

玉出木村家は

デパートの催事で1週間ほど出ていることが多いパン屋さん


最近
なんばの高島屋に常設店ができたらしいが

うちから行くには
乗り替えしないといけないし
ちょっと遠い感があって、滅多に行くことがない。


お！うちの近所の百貨店に来てました。
たまたま出会えたらラッキーなんです

見たら必ず買ってしまう＜ヴェネチアーナ＞


一般的にいうところのパネトーネなんでしょうが
ちょっと違う

これがとっても美味しくてね～


一度食べたら虜になってしまうこと間違いなし

大きいみたいだけどアッという間になくなっちゃう

宣伝料はもらってませんよ。。。



＜玉出木村家＞あまり親切でないＨＰだけど

ＰＡＵＬのランチ（９/１８）

なおさんが大阪に出てこられる日なので

本町の＜ＰＡＵＬ＞でランチをすることにしました。


お高いポールのパンが食べ放題・・・といっても
（フランスパンやハード系のパンが主でクロワッサンやデニッシュはなかったけど）



日替わりのスープと



メインが日替わりで

この日（木）はサラダだった


サラダがメインって？？？

毎日、朝食は
うちではサラダとトーストなんですが、家で作るのよりシンプルだ

レタスの上に薄いパストラミが乗ってるだけ！

このハムがメインってこと？


ちょっとがっかり。。。いやかなりガッカリでした

グラタンとかラザニアの日もあるみたいですがハズレだったな～


せっかく大阪でのランチなのになおさんにもガッカリさせてしまったわね


帰りの電車の中で喉が渇いて渇いて。。。。

犯人はあのハムか！しょっぱかったからね


違う曜日にリベンジする値打ちがあるかどうか？？？

焼きまんじゅう

群馬名物「焼きまんじゅう」

一度食べてみたいと思ってたんですが


お隣の県なので埼玉でも売っているところがあるんです。

車の中で１本だけ


なので写真がダメダメですが。。。


ふっかふかに膨らんだ酒まんの生地に甘い味噌だれ

五平もちのたれに似てました。


おいしくて満足満足でした

大豆パン

ダイエットダイエットと言いながら

外食＆買い置きの炭水化物消費中でまだスタートできてない私です


晩ご飯のご飯を抜いたり

食べる時はマンナンご飯にしたり・・・はしていますが


糖尿病などの病気ではないので

なかなかお尻に火がつかなかったのです


いきなりゼロにするのではなく（できるはずもないけど）

まずは主食を少し減らす所から始めよう

と思って

先日テレビで見た＜大豆パン＞を買いに行ってきました。

黒いのは焦げているのではなく

大豆粉なので

グルテンをたくさん使うからこんな色になるんだそうです



見た目は＜パン＞そのものふわっふわです

とっても上手に作ってあります

こちらはプチパン（ゴマ入り）



トーストしてひと口食べると。。。サクッと軽い
パンを食べている気分になります。

でも
噛んでいるとだんだん「お揚げさん」の味になってくる

特にミミの部分がね。


油で揚げてないけど「アゲ」？みたいな。。。


ホームベーカリーでもできるようなので
「大豆粉」と「グルテン」も買ってきましたが

まだ作ってません


今まで知らなかったけど
通販でも大豆パンが買えるようです。



糖質制限をしている方にとっては強い味方ですね



私が買いに行ったのはＪＲ玉造駅の近くです。



＜ダイズインターナショナル＞

ＣＯＮＤＩ（ペストリーショップ コンディ）

あまりそそられるパンがなかったので

この日はこれだけ。。。

サンタさんが可愛い












＜2012年のコンディ＞



＜2011年コンディ＞

富士屋ホテルのパン

帰り途に

有名な富士屋ホテルのベーカリーの前を通ったので




少しだけ買ってみました




写真がないけどこの他にも食パンを・・・



有名なカレーパンは

パンは油っぽくなくてふわふわでおいしかったけど


中のカレーがカレーっぽくない

辛さが全くないしスパイスも入ってるのかな？って思うほど

これが
クラシックカレーのお味なのか？？？

ようわかりませんでした

てきとーパン

久しぶりにパンを焼いてみました。

神戸出張で帰ってきた息子に

私が食べているライ麦パンを食べさせたらまずいというので



甘い系のふわふわパンです


冷蔵庫にあったオレンジピールとチョコチップを混ぜて

食パンの生地でてきとーに



４分割して丸めて砂糖を乗せただけです。



電気のオーブンレンジなので

焼き加減がイマイチだけど

ふわふわもちもちに出来あがりました


強力粉（スーパーキング）２４０ｇ
タピオカ澱粉　　　　　　１０ｇ
スキムミルク　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　　　　大２
塩　　　　　　　　　　　小１弱
バター　　　　　　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
ドライイースト　　　　　小１
チョコチップ　適量
オレンジピール適量
あられ糖　　　適量

ドイツパン屋さん ハーバックストゥーベ（都島区）

こちらの方面に行く用事があったので

また行ってきました


ライ麦パン（ヌスブロート）ヘーゼルナッツ入り



プレッツェル（ザルツ）やっとありました



ブルーベリージャムが入ったドーナツ



クロワッサン（ショコ）


ドイツパン屋さんだけど

クロワッサンもなかなかいけます




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