ヨーグルトゼリー

またしてもゼリーです。

ヨーグルトゼリーと言うと
生クリームや牛乳を混ぜて・・・
と、連想しますがこちらは
ヨーグルトとお水を混ぜてゼラチンで固める
とてもシンプルなレシピです。

ちなみに分量は
ヨーグルト１５０ｇ
水１５０ｇ
お砂糖５０g
ゼラチン５ｇ
レモン汁少々
でした。憶えやすいのもいいですね・・・

ウチの子供たちは1個100円前後で売っている
大きなゼリーのヨーグルト味が好きなのですが
それに近いお味になるかなと思って作ってみました。
アレは結構さっぱり味ですよね。

出来上がりはちょっと違いましたが
確かにさっぱりとしたお味でした

でも、ちょっと物足りないかな。
ブルーベリーソースを上からかけました。

このブルーベリーは去年の夏
ウチで取れたものなんですよ。
ジャムにして大切に冷凍してあります。

抹茶好きの長男のために抹茶味も。
こちらはコンデンスミルクをかけてみました。

今年のブルーベリーは

今はこんな感じです。
暑くなる頃収穫できます。

ついでに

こちらはクランベリー。
去年の秋に購入したので
お花を見るのは初めてです。
開く前の蕾の方がカワイイですね。

クランベリーもジャムになるのかしら？
実がついたら研究しないといけませんね。

オレンジゼリー

今日は良いお天気でしたね
もう夏って感じ。

こんな日はさっぱりとゼリーですよね。

先日ブログで見て「おいしそうだな～」
と思っていたものをマネッコさせていただきました。
最近、そんなことばかり言っていますね・・・

ちょうど冷蔵庫にオレンジがあったので
入れてみました。

やわらかめなのでフルフルとして
おいしかったですよ～

子供達にも久々のヒットでした

プリン

昨日、娘のリクエストで作ったプリンです。

プリンもよく作るのですが
（その割に出来上がりにばらつきがあり、
今日のもちょっと表面にプツプツがありますね）
カラメルソースを作るのが面倒だなと思っていました。

そんな時、生協でこんなものをみつけました。

便利ですよね～

でも、いくらなんでもこんなに使わないかな。
何か他に使い道ないでしょうか？

子供と飴みたいに食べるられるかと思って
食べてみたら苦かったです（恥）

お陰様で娘は今日から元気に幼稚園へ
登園する事が出来ました。

↑も今年作ったものではないのですが
とても気に入っているので
UPしちゃいます。

Tシャツ、C&SさんのNIMESだったと思うのですが
かわいい生地ですよね。うっとり。
でも、もう丈が短いかな・・・

ズボンも相変わらずのレースポケット（お尻の方）
と、一時期凝っていた前のポケットは
小花を使っています。
履く時に「ちょっときつい」と言いますが
まだまだ履いていただきます

ココアマフィン

今日は久しぶりにマフィンを作りました。

ベーキングパウダーの賞味期限を見たら０４年・・・

ネットで調べると、
ホットケーキミックスで作るマフィンの
レシピがあったので、そちらで作ってみました。

チョコ系のほろ苦くて、でも甘いお菓子が
食べたかったのですがあいにく
チョコもありませんでした。
と、言うわけで今日はココアマフィンです。

おいしいけれど
もっとずっしりしたケーキ、食べたたかったなぁ・・・
パウンドケーキの方が良かったかしら
何だか不完全燃焼です。

杏仁豆腐

杏仁豆腐、もちろん食べるのも好きなのですが
シロップを入れると
包丁を入れた線が浮き上がってくる。
その瞬間↑がおもしろくて大好きです。

今日はイチゴしか入れていません～

杏仁豆腐も、最近はお湯と牛乳を混ぜるだけの
お手軽商品がたくさんありますよね。

昔、こういったものがない時
中華を習っているお友達に作り方を聞いて
杏仁粉とかエバミルク、糸寒天？だったかな
とかわざわざ買いに行っていました（遠い目）

世の中どんどん便利になるものですね。

母の日

今日は母の日ですね。
皆さんどのようにお過ごしでしょうか？
ウチは夫が日曜出勤しているので、
フツーに過ごしています。
あ、昨日は夕食に私の大好きなお寿司を買ってくれました。

娘は幼稚園生なのですが
先生が何度も何度も
母の日について語っているらしく
数日前から急に
「ママ、ご飯作ってくれてありがとう、
お掃除してくれてありがとう
お洗濯してくれてありがとう・・・」
と、思いつく限りの感謝の言葉を言ってくれています。

ちょっとしたお手伝いもしてくれるので
「毎日お手伝いしてよ」と、言うと
「毎日じゃつかれちゃうよ」と断られました（笑）

「感謝してる？」と言うよりは
私の方こそ子供達には感謝しているので
（なかなか、行動・言動が伴いませんが・・・）
シフォンケーキを焼いてみました。

本当はシフォンをアレンジしてみたいのですが
その勇気が無いので
クリームの方を変わったものにしました。
泡立てた生クリームにヨーグルトを混ぜています。
「ヨーグルトのお菓子」という本を参考にしました。
なかなかおいしいですよ。

↑娘作のありがとうイロイロ。
おりがみでハートを折れるようになりました。
４つつなげて四葉のクローバーだそうです。
「よく考えたね」と誉めたら園でお友達が作っていたそうです。

レモンゼリー

昨日から熱を出している息子のリクエストで
またゼリーを作りました。
ホントは「この間のメロンの」というオーダー
だったのですが、買い置きがなく
あいにくジュースも切れていたので
瓶のレモン果汁で初挑戦してみました。

娘は1口目で「ゲッ」と、固まってしまいましたが
息子は「おいしい」って言ってくれました。
食べ物に関しては息子の方がストライクゾーン広いです。

いつも同じではつまらないので
クラッシュ風にスプーンで崩したゼリーを乗せ、
適当に作ったら味も薄かったので
「シロップ」と称して砂糖レモン水を足しました。
ちょっと違った食感に、息子、満足げでした。

そういう訳で、ゴールデンウィークも
うちは、お出かけもせず家でじっとしています。
出不精の私にはそれはそれで良いのです。
娘もまた、実家へプチ家出をしてご満悦～

今日は草むしりや窓拭きまでしてしまいました。
お天気が良いと何をするにも苦にならず
気持ちいいですよね。

昨日は娘と自転車で近所をウロウロしていたら
いつも閉まってばかりの雑貨屋さんのドアが開いていました。
久しぶりに中へ入ると
お引越しの為20％ｏｆｆセールをしていました。

で、思わず↑のカゴ？を購入してしまいました。

「（シャベルとかガーデニング用品を入れて）
外で使おう」と娘と話していたら
「もったいないわよ。お部屋で使って
どうしようもなくなったら、お外で使って～」
とオーナーさんにアドバイスをいただきました。
とても気さくな方なのです。

家に帰り、素直に「では、何を入れようかな？」
と考えていたら、部屋に積み上げられた
ご覧の刺繍グッズが目に入りました。
早速入れてみると
「かわいいじゃないの～」
フフ、また自己満足です。

 

シナモン＆レーズンロール

娘が幼稚園に通い始める前は
よくお昼にパンを買って食べたりしたのですが
一人になるとわざわざ買う事もなくなりました。

先週末、「パン食べたいなぁ」
と、思いましたが買いに行くのも面倒だし
「作ってみようか」と思ったら
強力粉が足りず、
買い置きもないことに気付きました。

そして昨日、ようやく粉を買い
今日の午前中に焼き、
お昼に娘と食べる事ができたのです。

朝「何のパンがいい？」と聞くと
「ウィンナー」と言う答え。
聞かなくても答えは解かっていたかも・・・

いつも同じではつまらないので
生地を半分こにして
画像のパンに初挑戦してみました。

これは

堀井和子さんのこちら↑の本に出ていたものを
真似して作ってみたのですが
なかなか本のようにはいきませんね。

パン教室、行ってみたいなぁ

バナナプリン

昨日のカッテージチーズ。
晩御飯にマヨネーズを混ぜてソースにし、
魚にかけて食べましたが、消費しきれず・・・

「何かおいしい食べ方はないかな？」と、ネットで検索していたら
バナナプリンを発見。
材料を混ぜてゼラチンで固めるだけで作り方は簡単。
丁度、家にバナナもあったので早速作ってみました。

甘くてバナナ味、子供達には好評でした。

これは娘が折ったパクパクです。

生協で「珍しく折り紙が安いわ～」と、注文したら
小さいサイズ・７×７ｃｍサイズでした（トホホ）
「千羽鶴でも折るんスカ？」と生協のお兄さんにも聞かれました。

しかし、この小さいサイズが娘の心をくすぐったようで
夕飯の支度をしている間
黙々と折りつづけ、こんなに沢山作っていました。
何でも小さいって言うだけでかわいいですよね。

ヨーグルトムース

よーやく長かったお休みも終わり
今日から少しのんびりさせてもらえます。
あいにくの雨ですが掃除洗濯などなど最低限の家事を済ませ
こうしてまったりタイムを楽しむ事が出来て
生き返った感じ・・・

子供はいれば賑やかで楽しいですが
疲労もたまりイライラもさせられ・・・

でも、将来子供が夜にならないと帰ってこない生活は
ちょっと寂しい気もします。
贅沢な事を言うようですが
朝出て行っておやつの頃帰ってくる今が
一番良い時なんでしょうか？

と、言うわけでもありませんが
今日はヨーグルトのムースを作りました。
この春休み（もう終わりましたが）
最後のイベント？かな。
少しずつ紙コップに入れ、全部で１0個です。