久々のピザ会♪

昨日親しい友人家族を招いて我が家でピザ会をしました。子供が幼稚園の頃は頻繁にやっていたピザ会ですが、子供たちもそれぞれの予定があってなかなか集まれる機会も減ってきてしまいました。
今から８年くらい前、図書館でふと見つけた石窯づくりの本。夫婦ですっかりその気になったものの、やはり素人では大したものは作れず、耐火レンガを積んだだけのかんたんなものですが、とりあえず、我が家のなんちゃって石窯ライフがスタートしました。
なんちゃってとはいっても、ピザなら十分、短時間でパリっと焼き上がるんですよ♪

昨日は風が強くてちょっと心配でしたが、旦那のがんばりで無事ピザを焼くことができました！そして、１４枚のピザ完食でした(^o^)
皆さんも手作り料理を持ち寄ってくれて、豪華なピザ会でした。いっぱい食べて、いっぱい飲みました…(^^)
飲んだと言えば、お店の開店の時、旦那の会社の方から頂いた箱入りの高級そうなシャンパン！本当は開店の日に開けるつもりでしたが、当日はぐったり疲れてそんな元気はなく、その後もなかなか開ける機会がなくて。昨日無事（？）シュポーン！とＯＰＥＮしました。詳しくないので、銘柄などまったくわかりませんが、しっかりした味でとても美味しく頂きました。


開店当初は、夏になったら、お店の外にもそれなりの石窯を作って、夕方からピザ焼きたいなあ～なんて考えていたのですが、今年の猛暑を経験したら、とても外で火は燃せないなと思いました。死にますねまた、やりたいことを残しつつ、ちょっとずつ実現していけたら、と思います。

中秋の名月part2

子供たちと一緒に屋根に寝転がってまんまる月を眺めています月の光ってcoolで心が落ち着きますね。ちょっと肌寒いくらいの澄んだ空気と虫の声♪気持ちいい～!!本当に雲もなく、お月見日和です。こんな文化がある日本って素敵。スマホでは見てるような美しい月が撮れないのが残念です。

今日の『十五夜うさぎ』は追加も含めて完売でした(^_^)vありがとうございました！
また来月、今度はもう少し上達したうさぎを作れたらと思っております(^_^)/~~

中秋の名月

今夜は、十五夜です！天気も良く、キレイなまんまる月が眺められそうですね♪我が家はいつも韮崎にある「うさぎや」さんという和菓子やさんのお月見だんごを母が届けてくれるので、それをススキや果物と一緒に縁側にお供えします。うさぎやさんのあんこは、塩加減が絶妙でおいしいんですよ。一度あんぱんにしてみたい！
今年子供たちは、屋根の上でだんごを食べながらお月見をする！とはりきっていました。くれぐれも落ちない様にしてほしいです(^^;

さて、本日ぽこ・あ・ぽこでは、十五夜にちなみ、パン吉パンをお休みして、『十五夜うさぎ』を作ってみました(*^^*)本日限りです。ただし、来月十三夜の日に『十三夜うさぎ』として、うさぎはもう一度登場の予定ですちなみに、今年の十三夜は10月17日です。

森羊のクーシャ♪

6月に一度「鳥のオブジェ」の時に紹介した友達が、いよいよ営業始めました(^_^)
『森羊のクーシャ』として羊毛で作る野鳥のオーダーメイドを始めたのです。
彼女のブログを覗くと、森の中の素敵な鳥たちと出会えます!!
http://cuusha.blog.fc2.com/
（ブックマークからどうぞ！）
もちろん、うちの店でも注文承ります♪パンを買うついでに是非実物もご覧下さい

「ぽこ・あ・ぽこ」

店の名前である「ぽこ・あ・ぽこ」、ブログの一番最初にも書きましたが、「少しずつ」「一歩ずつ」という意味です。(ちなみにイタリア語です。)
この言葉は、もう１５年以上前に友人が手紙の中で私にプレゼントしてくれた言葉です。当時はまだ独身で、仕事第一、朝からパンを焼き、夜の閉店までお店にいるという生活でした。長野県のお店に転勤になり、その彼女とはアパートの隣どうしに住んで一緒に働いていました。お店を任され、自分ではがんばっているつもりなのに、人間関係や売り上げやなかなか上手くいかず、疲れはじめていた時に部屋のポストに入っていたその手紙。「がんばりすぎず、時にはぽこ・あ・ぽこで」という内容だったのですが、その時の私はその言葉にとても助けられたのを覚えています。そして、いつか自分でお店を持てる日が来たら、「ぽこ・あ・ぽこ」にしよう！とその時から思い続けていました。結婚してあきらめかけていた夢ですが、思い続ければ叶うんだなあと思います。

そして最近改めて、歳を重ねたら人生ぽこ・あ・ぽこだなと思います。開店間もない頃は厨房の配置にも慣れず、段取りも上手くいかくて、イライラ…そんな時夫婦どちらからともなく、「ぽこ・あ・ぽこだよ」。宣伝不足でなかなか売り上げが上がらないときも、「ぽこ・あ・ぽこだね」。そういいながら、一つ一つ改善して今につながってきていると思います。
これからもこの言葉をくれた友人に感謝しつつ、「ぽこ・あ・ぽこ」を合言葉に焦らずに進んで行きたいと思います。
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結婚式(*^.^*)

昨日、東京で従弟の結婚式がありました。結婚式って、当事者だけでなく、出席者も幸せな気持ちになりますよね
普段なかなか伝えられない気持ちを相手に伝えたり、両親への感謝を表現したり、今までの生い立ちを改めて振り返ったり…今までいろんな人に支えられて今があるということを実感できる時だと思いました。

その従弟とは１０歳離れていて、ちっちゃいころからのことを私は覚えているので、ずいぶん会わない間に立派なお医者さんになって、貫禄もついて、不思議な感じでした。
でもプロフィールの「どんな家庭にしたいか？」という欄に「平穏。可もなく不可もなく」と書かれていたのが、彼らしくて笑えました。


ふと、私達の結婚式を振り返ってみると、あまり乗り気ではなかったので、ごく親しい友人と親族でこじんまり行ったのですが、予想以上に両親のうれしそうな様子を見て、初めて親孝行したなと感じたのを思い出します。
～初心忘れるべからず～ですね(^_^)

定休日変更のお知らせ

第３日曜日が定休日となっていますが、今月は都合により、第2日曜日をお休みし、第３日曜日を営業とさせて頂きます。ややこしくて申し訳ありませんが、よろしくお願いします。
尚、9月28日（土）は運動会のため、臨時休業となります。ご迷惑をおかけしますが、こちらも合わせてよろしくお願い致しますm(._.)m

9月の新作パン!!

まだまだ暑い日が続きますが、今月はひと足早く秋を感じて頂ける商品です！
「ごまごまおさつ」黒ゴマの生地にちょっぴり甘い角切りのさつまいもが入って
います。相性バツグン!!さらに、黒ゴマはすりゴマを使用しているので、香りが違います。
「焼栗フレンチ」いつしか季節のものを挟むようになったフレンチトーストですが、今回は秋の味覚、栗！マロングラッセのような粒々入りの栗あんをサンドしました。
「くるみパン」クルミパンありませんか？というお客様の声にお応えして販売となりました！ライ麦をはじめ、４種類の粉をブレンドした味わい深いモチモチ生地に、くるみがゴロっとはいっています。是非一度お試し下さい。定番に出来たらいいなあと密かに思っている自信作です。
最後に新作ではありませんが、ザクザクチョコファンの皆さまお待たせしました！まだ、ちょっと暑いですが、ソフトフランスのザクザクチョコ復活いたしました