本日の2店目は足立区西新井の「めん処 すず吉」へ。こちらは永
福町大勝軒や吉祥寺大勝軒、田ぶしといった有名店で修行を重ねら
れ、満を持して今年6月13日に、この地にご自分の店を創業され
ているという。
メインは豚骨ベースの醤油拉麺であるが、限定の塩拉麺650円の
提供が始まっていると聞いたので、早速駆けつけた大師前駅で下車
すると改札はあるもののカードのチェックはなかった。手前の西新
井駅の構内でチェックがあったので、あそこで済みとなったようだ。
西新井大師の参道から脇道に入り、路地から広い通りに出ると拉
麺の幟が見えた。店内に入り券売機を見ると小さな字で季節限定の
塩拉麺650円があった。味玉100円も購入して席へ。店主とスタッ
フの2名、先客は2名。店内は古風な作りの中にも、テーブルや椅子
はモダーンなタイプで和洋折中。
登場した器の中はスープがタップリと盛られ自信の程が伺える。
味玉は半分片割れがデフォなんだ。生ハムのようなチャーシューは
ジューシーで噛むほどに味が染み渡る。
魚介と豚骨のダブルスープは昆布の風味が全体を包み込み、豚骨
を感じさせない味だ。修行を重ねられた各店の下地がベースとなり、
それがこちらのオリジナルスープとして提供されている。派手さは
ないが元となる味は重量感を与えてくれる。旨かった。ご馳走様。
めん処 すず吉
足立区西新井5-5-2
11:30~15:00、18:00~翌1:30 無休
メニュー めん処 すず吉
福町大勝軒や吉祥寺大勝軒、田ぶしといった有名店で修行を重ねら
れ、満を持して今年6月13日に、この地にご自分の店を創業され
ているという。
メインは豚骨ベースの醤油拉麺であるが、限定の塩拉麺650円の
提供が始まっていると聞いたので、早速駆けつけた大師前駅で下車
すると改札はあるもののカードのチェックはなかった。手前の西新
井駅の構内でチェックがあったので、あそこで済みとなったようだ。
西新井大師の参道から脇道に入り、路地から広い通りに出ると拉
麺の幟が見えた。店内に入り券売機を見ると小さな字で季節限定の
塩拉麺650円があった。味玉100円も購入して席へ。店主とスタッ
フの2名、先客は2名。店内は古風な作りの中にも、テーブルや椅子
はモダーンなタイプで和洋折中。
登場した器の中はスープがタップリと盛られ自信の程が伺える。
味玉は半分片割れがデフォなんだ。生ハムのようなチャーシューは
ジューシーで噛むほどに味が染み渡る。
魚介と豚骨のダブルスープは昆布の風味が全体を包み込み、豚骨
を感じさせない味だ。修行を重ねられた各店の下地がベースとなり、
それがこちらのオリジナルスープとして提供されている。派手さは
ないが元となる味は重量感を与えてくれる。旨かった。ご馳走様。
めん処 すず吉
足立区西新井5-5-2
11:30~15:00、18:00~翌1:30 無休
メニュー めん処 すず吉