そば粉のガレット

朝、一番にそば粉のガレットの用意をしました。

そば粉のガレットはフランス料理。


フランスの田舎ではそば粉を水や牛乳でといてパンケーキのようにフライパンで焼いたもの。


普通片面焼きのようです。


でも私はクレープみたいに薄く伸ばして両面をしっかり焼くのが好き。



このガレットでコロッケを巻いたり、ツナサラダを乗っけたりしますが、


今日はそう云ったものが何も無し。


で、こう云うのにしてみたの。


ガレットの種を薄く伸ばし、とろけるチーズをパラぱらっと、

そこへアスパラとゆで卵のマヨネーズ和えを乗っけましたよ。




こんな風に野菜を乗せてしまったら両面焼きは無理。


なので周りの生地を畳んで，野菜を包み込むようにしてからひっくり返しました。


出来上がりは？





こんな感じ。


結構ヴォリュームありました。


一つ食べたらお腹がいっぱい。


家人が起きて来る前のプレ朝食のはずだったのに満腹ですわ。


今日は雨なのでいつまでも寝ているんですよ、あの人。






























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