鉄鍋でパン

南部鉄の鍋を買いました。

少し前の事ですけどね。

 

パンを焼くのに型として使ってみたいなと思ってたんです。

 

この前一度クッキングペーパーを敷いて使ったけど

今回は直接生地を入れて焼いてみました。

こんな感じに焼き上がり皮がパリパリ中はソフトの

日本人好みのパンが焼き上がってまずは大成功。

 

最近加水多めのパンを作っています。

今日は水が多過ぎて生地がゆるゆる。

直に焼くと垂れてぺちゃんこになっちゃいそう。

 

それで鉄鍋に入れて焼いてみたんです。

とても美味しいパンができました。

大成功。

 

〜朝から気分良し☆