通販 一万円超えで送料等当店負担

当店の通販では、

お品代（税金・送料含まない）が五千円以上で、

代金引換手数料が当店負担。

一万円以上で、送料・手数料が当店負担となります。

ひと箱に収まる範囲で、一か所への発送ですが。

 

内祝いや引越し挨拶品などは、

また違う送料規定になります。

 

お米を２０ｋｇ以上もしくは、他食品を同時にお買い上げいただくと

一万円を超えるケースがありますので、

お客様は、色々工夫されています。

複数品種を何ｋｇかずつ買われたり、

醤油や海苔などを買われたり。

 

今の通販ページでは、

いちいち買い物カゴと移動しなくても

いくつかの商品がまとめ買いできるようになっています。

こんな感じです。

 

 

どんな買い方でも当店にはありがたいのですが、

唯一の心配が、

一万円を超えるために、お米だけの重量を多くすることです。

玄米販売ならまだ心配ありませんが、

分搗きや白米の場合、

ご家庭での保管状況にもよりますが、鮮度劣化が心配です。

 

ご家族・ご親戚・ご近所でのまとめ買いならば、

また問題は少ないのですが。

 

同梱できる食品をうまく組み合わせていただけると、

嬉しいし、同時にほっとします。

 

なお、「送料無料」という言葉は使わざるをえませんが、

あまり使いたくないです。

無料のサービスなどありません。

誰も、タダで物を運んではくれません。

必ず、誰かが負担しているのですから。

 

米ヌカ油

米やら農業やらの英語の用語を調べていたら、

米ヌカ油を

wikipedia で発見。

英語版ですよ。

rice bran oil といいます。

 

勿論、日本版もありますが。

米ヌカには油が含まれていることは、消費者はあまり知りません。

分搗き米を入れた紙製の米袋には、徐々に油が染み出してきます。

古くなった玄米は、ヌカ層の油が酸化していき、

古米の臭いが出てくるのと、

お米じたいが黄ばんできます。

一見するとわかりませんが、精米すると、

白米の輝きのない黄ばんだ米粒になります。

 

話をヌカの油に戻すと、

wikipediaから引用します。

 

脂肪酸組成に占めるオレイン酸の比率が高いことと、ビタミンEを多く含み、加熱による酸化が起きにくいことが挙げられる。特に後者については、こめ油が製菓業界で歓迎される理由となっており、現在、日本で製造されるポテトチップスのほぼ全量がこめ油かこめ油を配合した油で揚げられている。

揚げ物をしている人が気分を悪くする現象を「油酔い」と呼ぶ。これは油脂を過熱する際に発生するアクロレインと いう物質の作用であるといわれている。こめ油はこの油酔い現象が起きにくい油とされている。また、揚げる作業が終わったあとに、油を鍋から他の容器に移す 際などの油のキレが良いともいわれる。これらの現象もこめ油が加熱による酸化が起こりにくいことと関連があると考えられているが、両現象とも科学的には原 因が解明されていない。

また、こめ油は血中コレステロール分を下げる効果が植物油で最も高く、紅花油と混合するとその効果がさらに高くなる。

 

ということで非常に質の良い油です。

ただ、米ヌカ以外の輸入原料を使ったサラダ油より高いので、

わかっている方だけの油という感じです。

特にサラダ油って、スーパーの特売定番商品ですので、

なおのこと、割高感が否めません。

 

当家でもずっと使っていますが、

天ぷらで時間がたってもベタっとなりませんね。

 

 

 

英語での対応

昨日、外国人の方がご来店されて、

お久しぶりに英語でコミュニケーション。

以前は、アジア系の方とはずいぶん話しましたが、

アジア系の方は、すぐに日本語がお上手になるので、

英語不要になってしまいました。

 

昨日の会話では、特段　問題はなかったのですが、

あらためて用語をチェック！！

 

●有機農法　：　organic farming

●減農薬　：　これは、semi organic とでも言えばいいのか？

定義で説明するしかないようです。

たとえば、

It is not organic, using agricaltural chemicals, but half than usual.

のように。

●化学肥料　：　chemical fertilizer

●病気　：　diseases

●害虫　：　noxious insects

●害虫を駆除する　：　exterminate [get rid of] noxious insects

●害虫の防除　：　pest control

●生物的防除（天敵利用など）　：　biological pest control

●殺虫剤　：　pesticide,insecticide

●雑草　： weeds

●除草剤　：　weed killer,herbicide

●成長抑制剤　： plant growth regulator

●輪作　：　crop rotation

●緑肥　：　green manure

●堆肥　：　compost

●もみ殻　：　hull,husk   もみがらのついたままの米  rice with hull かな？

●ぬか　：　rice bran

●七分搗き　：　polishing seventy percent of a rice hull off という例文が紹介されていたが

hullはもみ。精米で取り除くのは、ぬかだから

polishing seventy percent of rice bran off

が正解かと思うけど・・・

●胚芽米　：　rice with embryo buds

●種もみ　：　seed rice

●消毒　：　disinfection

●温湯消毒　は　hot water disinfection

こんな例文が紹介されていました。

種苗を消毒のため温湯に浸す方法

a method used to disinfect seeds and seedlings in which the seeds and seedlings are soaked in hot water

●二期作　：a semiannual crop, double-cropping, two crops per year

●二期作をする　：　raise two crops a year

 

ですが、二期作と二毛作が同じ英単語。

意味が違うのに。

これは、それぞれ説明しないといけないのでしょうね。

次回は、使いずらそうな日本語ではなくて、

最初から英語で話してもらえば、

もっと質問とか出てくるかな？

どんなことを聞かれるのか、楽しみです！

お引越しされるお得意様

四年間、府中にいらして、その間、お得意様だった方が、

ご主人の転勤でお引越し。

最後にということで、息子さんを連れてのお買い上げ。

 

今まで、色々な種類のお米を召上っていただき、

その都度、ご感想をいただいていたが、

確か、ご主人は夢ごこちがお好みだった。

 

３．１１の時にも、色々お話をしたことも思い出した。

 

今回は、

番場さんの夢ごこち

長野飯山コシヒカリ

番場さんのひとめぼれ

を、それぞれ５ｋｇずつのお買い上げ。

 

引っ越し先でも　美味しいお米に巡り逢えるといいなと思いながら

最後の袋詰めをしました。

 

勿論、引っ越された方が、その後も通販でお買い上げされてくださるのは

当店にとっては勲章みたいな話で大変嬉しいのですが、お米は重量物。

 

送料だの手数料だのかけずに、

やはり、お近くで、配達も可能なお米屋さんで、

お好みのお米を探していただけるのが一番！

 

放射能 知識の共有を

今日も初めてのお客様と、放射能についてお話を。

かなりのご年配の方でしたが、

「福島から出来るだけ遠いところで玄米を」

ということで、高知の「にこまる」をご所望されたのですが、

こちらは、玄米の調整が済んでおらず。

結局、富山の「コシヒカリ」玄米５ｋｇのお買い上げ。

 

その時の話で、やっぱりと思ったのが

「1963年の最悪時、玄米が最悪20Bq/kg、平均で10Bq/kg」

「1963年は、中国の水爆実験のせい」

「国の暫定規制値は500Bq/kgだが、昨年からの検査では、

　だいたい20Bq/kgの下限値を使用」

「福島の一部を除いて、20Bq/kgの下限値で未検出」

「ただ、20Bq/kgと言っても、セシウムは２種類あるので、実質40Bq/kg」

「40Bq/kgの玄米を一年６５ｋｇ食べて、内部被曝は0.04mSv」

「日本国中、下限値を下げて測れば、放射能ゼロはない」

「ネットで危険を煽る人たちが、裏で線量計や妙なサプリを販売している」

ということを何一つご存じない。

 

「今は政府もマスコミも信用できないし、ネットから情報はえられる」

と言われるのだが、

具体的な数字を把握できないまま、

1959年から国が計測していた放射能データが、

ネットに無造作に転がっていることも知らないし、

自ら検索して探したわけでもない。

 

とにかく、ある種　典型的なパターンなのか。

リアルなものを追わずに、

イメージだけですべてをとらえようとしているので、

「とにかく福島から遠いところを」と。

 

「過去データも国のデータだから信用できないのでは？」

というスタンス。

福島の事故までは、誰も食物の放射能を問題視していなかったのに

どうして改ざんしてネットにアップする必要があるのか？

 

これじゃ、安全サイドにも危険サイドにも、

その時のイメージ次第で、簡単に騙されちゃう。

 

マスコミの責任も重いですが。

 

ちょっと話が飛びますが、

幕末から日露戦争までは、日本の指導者はリアリスティック。

マスコミ（当時は新聞だけだが）は、ロシアとの戦争を煽り立て、

国民は、日本が置かれている状況をわからずに、

戦争に勝ったのにちっとも有利でないポーツマス講和条約の内容に腹を立て、

日比谷の焼き打ち事件を引き起こした。

そして、それから指導者・マスコミ・国民とも夢想家となって

太平洋戦争まで、夢見る夢子ちゃんだった。

 

今、果たして、変わっているのだろうか？

 

もうそろそろ、

まず、リアルな世界を把握するということが共通認識と

なって欲しいなぁ。