ルバーブのケーキ

ルバーブのケーキを食べたのは今年の春だったかな。赤毛のアンの定番、ルバーブのパイだったかな。蕗のような植物で茎がとても甘いとだけは聞いていた。PEIのような寒いところの短い春にできるものかと思っていたらなんとなんと地元の山間で作っているんだって。知らなかった。これも笛のもつ縁かもしれないけどあの笛のコンサートの会場で出店を開いていたのが春にルバーブのケーキを買った店だった。そこでこのルバーブの話を聞いたんだ。双子の姉妹が店を持たずにイベントとかマーケットに来て売ってたんだけどついに来年ここから車で３０分東へ走ったところに店を開くらしい。素朴だけどここのパンも美味い。何はともあれ、ルバーブのケーキやパイが食べられたり作れたりするのがいいね。思わぬところで思わぬことに出会うワンダーランドだねここは。