方南町『HOLIDAY』 コクまろ味噌ソバ

渋谷から井の頭線→京王線で代田橋へ
目指すは地雷源が定休の金曜のみ名前を変えて味噌専門でやっているHOLIDAYです。
最寄駅は方南町らしいんですが代田橋から徒歩で向かいます～。

それにしても～昨日暖かかったしそろそろ春一番かなぁ?と期待してたら見事に北風
強烈な向かい風に身を震わせながら環七の脇道を北上～寒みぃ～。

お店の前に行列はなし。ヨカッターo(゜▽゜＠)o
5分ほどで暖かい店内に入れました～。













コクまろ味噌ソバ（850円）
背脂がたっぷり浮いていてドロっとした濃厚なスープですね～。
口当たりは滑らかでまろやかなんだけど味噌のコクがグ～っときます
ネギの上にはチリソースみたいなタレが。これトマトなんでしょか?

麺は幅5ミリくらいの平打ち麺で味噌に合ってますね～美味しい
キャベツやモヤシを茹でたの?も乗ってます。
七輪で炙ったチャーシューがまた旨いですねっ。
穂先メンマもポリポリコリコリと～。

尖った香りや味は抑えられた、まさしくコクまろな味噌ラーメンでしたね。
ホカホカ暖まってご馳走様でした～

『HOLIDAY』東京都杉並区和泉1-39-10