桜新町『紅蜥蜴』 坦々麺

さてさて、渋谷を後にしまして田園都市線は桜新町
サザエさんの地に降り立って向かいまするは『紅蜥蜴』であります。
ちょっと気になってたお店なんですよね～。で、初訪問。

入るのにちょっと勇気がいる店構え。トカゲのオブジェが異彩を放っていますね～。
2階席がメインで毛沢東の写真なんかが飾ってあって異様な雰囲気らしいんですが～
残念ながら満席ということで1階の席で。緑の壁に赤のテーブルです。

餃子とか色々と中華料理を置いてるみたいなんですが坦々麺が一番人気とのこと。
もちろんそれがお目当てですっ。













坦々麺（1,029円）
白濁したスープは胡麻とカシューナッツを使っているそうで優しい甘さ
浮かぶ紅きラー油に輪切り唐辛子、そしてそのまんまの唐辛子もっ。こりゃ食えません
そこに香り立つ山椒が辛さにさらに輪をかけます。
ネギ、松の実、黒胡麻、パクチーがまた彩を加えていますね～。
それにしてもパクチーは多めでかなり強烈に香りがきますっ。
底には挽肉も沈んでいました。

麺は細めの縮れ麺で～歯を立てるとほっつり切れるけどむちゅっとした食感が残ります。
スープのインパクトに対しては拍子抜けするくらい弱くてバランスが悪い感じでした。

胡麻スープの甘さ、唐辛子＆山椒等の辛さ、黒胡麻＆ネギ＆パクチー等の香り。
それぞれの素材が自由奔放に個性を放っているスープでしたね～。
幾味折り重なってるのか分かりませんが～体の内から暖まり美味しかったです
ごちそうさまでした～

さて、明日の忘年会は2年ぶりのモツ鍋の予定であります

『紅蜥蜴』東京都世田谷区新町2-4-15