３０． ２． ３ （ＳＡＴ） 昨日今日と雨も降りましたが、気温もさほど下がらず．．．．この時期にしては、良い方だったと思います。
明日からの急転直下の暗転寒気には．．．用心したいと思います。見島にもインフルエンザも上陸しているらしく．．．何人かの名前も聞きました。ＡかＢかと言うより、引くか引かないか。
山口県下では、県知事選挙が明日になっていますが、わが見島では繰り上げ投票日が本日で、午前中に済ませました．．．．候補者の声はテレビだけ．．．．ちと寂しいね。
前回の総選挙で投票箱が本土へ当日渡らなかったため、今回かぎりの協定で、防府の陸自ヘリがことと次第では．．．．搬送任務に就いてくれることになってるようです <(_ _)>
さて、この寒い時期、海では岩海苔の他、“ワカメやイナ”も元気に成長してくれています。正に、【 旬 】につきます．．．．．これを食べられるのも“しあわせ”のひとつです。
ワカメとこの“酢だいだい”は、切り離せません．．．．しぼった酢としょう油で．．．．ゆでたてを
本村港の内壁で採ったワカメ（若布）．．．．旬です
一番長いものは、まな板を往復できました
芽かぶののところを湯に浸けると．．．．もう緑に
あの旬のワカメが．．．．．シュンとなりました
熱い湯で茹でると言うより．．．．さっと、くぐらせる程度で今のは十分
すぐさま、流水で冷やします
水切り中．．．．．．緑色鮮やか．．．．．見ただけでも美味しい
いただきものの“イナ”は、お袋が湯通ししてました
メインのおかずでもないのに．．．．．食べ出したら止められません
だいだいをしぼってしょう油をかけるだけで．．．．．美味しくいただけます
イナは酢じょう油よりも酢味噌で味わうのが一般的です．．．微妙な磯香がまたいい
お代わりもたっぷり．．．．旬ワカメを“うどん”とかに入れて．．．もっとグーです
今時のこんなイイ天気、ﾓｯﾀｲﾅｲ．．．．．分割して貯金できればいいのに (^^;)
