見島人(Mishiman)


山口県最北端・・萩市見島の住人~ふるさと日記。

見島発 【今が旬の“ワカメとイナ”】 \(*^_^*)/

2018年02月03日 | 日記

30. 2. 3 (SAT) 昨日今日と雨も降りましたが、気温もさほど下がらず....この時期にしては、良い方だったと思います。

明日からの急転直下の暗転寒気には...用心したいと思います。見島にもインフルエンザも上陸しているらしく...何人かの名前も聞きました。AかBかと言うより、引くか引かないか。

山口県下では、県知事選挙が明日になっていますが、わが見島では繰り上げ投票日が本日で、午前中に済ませました....候補者の声はテレビだけ....ちと寂しいね。

前回の総選挙で投票箱が本土へ当日渡らなかったため、今回かぎりの協定で、防府の陸自ヘリがことと次第では....搬送任務に就いてくれることになってるようです <(_ _)>

さて、この寒い時期、海では岩海苔の他、“ワカメやイナ”も元気に成長してくれています。正に、【 旬 】につきます.....これを食べられるのも“しあわせ”のひとつです。

 

 

               ワカメとこの“酢だいだい”は、切り離せません....しぼった酢としょう油で....ゆでたてを

              

 

 

                          本村港の内壁で採ったワカメ(若布)....旬です

              

 

 

                              一番長いものは、まな板を往復できました

              

 

 

                            芽かぶののところを湯に浸けると....もう緑に

              

 

 

                             あの旬のワカメが.....シュンとなりました

              

 

 

                      熱い湯で茹でると言うより....さっと、くぐらせる程度で今のは十分

              

 

 

                                   すぐさま、流水で冷やします

              

 

 

                        水切り中......緑色鮮やか.....見ただけでも美味しい

              

 

 

                           いただきものの“イナ”は、お袋が湯通ししてました

              

 

 

                      メインのおかずでもないのに.....食べ出したら止められません

              

 

 

                    だいだいをしぼってしょう油をかけるだけで.....美味しくいただけます

              

 

 

                 イナは酢じょう油よりも酢味噌で味わうのが一般的です...微妙な磯香がまたいい

              

 

 

                   お代わりもたっぷり....旬ワカメを“うどん”とかに入れて...もっとグーです

              

 

 

                  今時のこんなイイ天気、モッタイナイ.....分割して貯金できればいいのに (^^;)

                

 


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5 コメント

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お寒ぶうございますね (リサ)
2018-02-03 15:41:44
見島の港の内側でワカメが取れるんですね。
大阪湾の内側のワカメは食べようと思ったこともありません(涙)

今年の春のバードウォッチングin見島の日にちを天賀さんに教えてもらったので早速宿を!って思って電話したのですが、工事の人が泊まるからまだわからないと言われちゃいました( ;∀;)

う~ん、今年は取れないか。
もうちょっと経ってから電話したいと思います。

新婚旅行からずっと見島に春に来てるので、また行きたいな~(^◇^)
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me  too ! (*_*) (リサさんへ)
2018-02-03 18:40:49
ほんとに、おさぶい毎日ですね。
身も心も、しばれてます....「春よ来い」立春なら...

そうですか、せっかくのお楽しみが寂しいね。
何とかして上げたいな....

少しだけの情報ですが、岩崎旅館は家庭のご都合で
バーチャーとフイッシャーは、予約を受けてないそう。

山内旅館さんは、今は多少お受けしているらしい。
赤崎旅館さんは、夏頃まで工事関係者で占めている。

三月工期の工事が済めば、余裕ができる所もあるやもと、天賀さんも申していました。....頑張って!
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ありがとうございます! (リサ)
2018-02-03 19:28:17
現地の人しかわからない情報、どうもありがとうございます!
大阪にいただけじゃ、多分な~んもできなかったと思います。

本村は山内さんだけなんですね。
山内さんも聞いてみようかなぁ。

北国屋さんも工事の人が多数泊まっているそうで。

3月工期の仕事・・・終わってほしいですね、順調に。
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又、冬将軍❄?! (sato)
2018-02-04 12:20:09
この冬は、どうなってるのでしょう😱❓
ワカメ、美味しそうですね💨💨
イネは、知りませんでした。

今日は、県知事選!!
ニュース📺で見たけど、今日は午前、午後便共に、🌊でおにようず欠航だと😭😭

選挙の開票日に、この前も、今回も🌊って、珍しいですよね❗❗

又しばらく、寒い🌁⛄🌁みたいですね😥
2月も、始まったばかり。
しばらくは、辛抱ですか💦💦
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“立春将軍”も寒い.... (satoさんへ)
2018-02-04 12:55:02
寒いです。天気予報もよく当たります。
県知事選挙、出足が悪いのも当然の日和です。

前回同様見島は、ヘリの搬送もしくはここで開票!?
入試とか選挙とか..もっといい時期の選択をして..

お隣中国のこの時期のお正月休み...すごい人の移動が毎年恒例、これまた、移動距離とか混雑も大変。

今日は日曜でいいけど、明日から気が重い人も...

インフルエンザ....こいつだけは通り過ぎて欲しい。


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