２９． ３．１７ （ＦＲＩ） くもり～晴れ．．．．風も凪いでおだやかになりました。でも、家に居ては、それを感じず寒いくらい。
彼岸の入りということで、少しずつ日中の時間も長くなっていきますが．．．．ｍｏｔもっとポカポカ陽気になって欲しいです。
先日のツワブキ採りで見かけていた“あまちゃづる”、この新芽を食べてみたくて調べた。夏が成育期で葉っぱを食べるとある．．．
どうしてもこの新芽．．．食べてよかったら．．．．面白いなと考えて．．．．採りに宇津へ行きました。
いつも早々と、きれいに咲いている赤崎さん家のモクレン
きょうの北灯台は．．．．．すっきりとしてこんな感じ
真ん中のヒゲが出ているのが、“あまちゃづるの新芽”
【あまちゃづる】参考ＵＲＬ：http://botanicalove.com/amatyazuru01/
今年も．．．．こいつがかなりの勢いで誕生しています(>_<)
わずか１０分で収穫．．．．よっしゃあ！！
よくこれも、流水洗いします
若い芽だから、すぐシュンとなると思いきや．．．手強い
あんがい茎が見た目以上に、しっかりしています．．．．いったん冷却
“おひたし”をやめて．．．．サラダ油炒めのシンプル“塩味”としました
出来上がり．．．．．．ほうれん草炒めに似てます
ＵＰ．．．．茎は、歯ごたえありの苦味付き．．．．葉っぱさんがとても美味
《結論》 ： 茎は若くても食べるには、「こんなものだ」の覚悟がいる．．“葉っぱ”は、今までの野草では一番かも．．『ぶちうまい』
帰りの農業用水池にいた．．．．ぼっちの『ホシハジロ』の雄鳥かな！？
★★★ 今は大相撲、大阪場所．．．．“ホシハジロ”を何気なく変換したら．．．．【星恥じろ】．．．．白星、願ってま～ｽ