解明

↓かおりさんのコメントは、どんぴしゃです。
ニューヨークにて、10年くらい天ぷら屋さんをやっていた
福岡さんが、浅草にお店を出したのだそうで、
〔ネットで調べたらありました）
ご家族でやっているお店だそうです。
ご主人がジャスが好きなのだそうで、
ジャズがかかっているのですって！
値段もリーズナブルですし、ネットでの評価も高いので
今度行ってみよっと。