万能棒！

今日の『ラングドシャ』は、ほうれん草風味♪



写真より実物の方が、何倍も緑色が綺麗なのよ…！(ノ_＜。)
今日は、小麦粉（国産）と米粉を使って！

ほうれん草…と言っても、どうしても私くしは「お茶」や「抹茶」のフレーバーに感じてしまって！
緑茶、抹茶大好きとしては、有難い♪(￣∀￣)サイコーに美味しいです♪
青臭さがなくて、これは何枚でも食べてしまう…！キケンなお菓子です…！(-∀-`; )



今日は、『栗』のくり抜き！



そこで大活躍だったのが、この「ホジホジ器」！（勝手に命名！）
実はこの棒、「牡蠣」に使う棒なのです！

しぇぷっちが「これなら使いやすいだろう！」と使ってみた所、
これがまぁ～イイ仕事をしてくれまして！
ジャストフィットで、いつもより効率良く、くり抜けましたよ♪

Ｔ子農園の『栗』も、良かったのでしょう♪(^-^)

今年は楽？！に出来たように思います！Ｏ(≧▽≦)Ｏやったー♪終わったー！

　　　　　「よしっ！もっとやるかっ！」

ええーーー！！！Σ(|||▽||| )



ペーストが出来たよ♪

１０月から『栗ピッツァ』が始まるかな…？！(￣ー￣)



今日の賄いは、『イカ墨のパスタ』



食べたいのですが、他所で頂くと、女！！！（強調）の私くしとしては、
どうしてもお口の周りが気になりまして…！
賄いでは、心置きなくガッツリ真っ黒になりながら頂いております♪(^^;

「イカ墨」は、免疫力を高めるとか？！

で、案の定エプロンにイカ墨が飛んだ…。
子供かっ…。( ¯ω¯ )

チョビ。

じゃじゃ～ん！『栗』

今年も剥いちゃいますか？！
むきむき……嫌いな作業ではないのですが、
黙々と剥いてると、つい、二重あごになってくる…！(*´ω`*)

　　　　「いつもじゃん！」

ヽ(`Д´)ノキー！



むきむき…

用途に応じて！
剥いたのはグラッセに…！そのまま茹でて、くり抜いた「栗」は、ペーストに…！

時折、虫が顔を出す！ギャー！Σ(ОД○*)

毎年、お約束事でございます。



「実りの秋」に囲まれて！
昨日もしぇぷっちが「鮎」をゲットしに網漁へ…！



じゃじゃ～ん♪

鮮度が命！既に塩漬け！

今シーズン、ず～っと「アンチョビ」ならぬ、「鮎チョビ」を作りたい♪
と言っていたしぇぷっち！



じゃ～ん！

どうです？！鮎の標本じゃないですよ！

「鮎」ちゃん、こっち向いてますね！あの唇サイコー！憎めないお顔です！(￣∀￣)

「鮎」の内蔵は出して…塩を振って…並べて…の繰り返し！
楽しみですね～♪いつ食べれるのかなぁ…♪どんな味かなぁ～！また飲めちゃうなぁ～！ヽ(´ー｀)ノ

　　　　　　　　　　…。

『ラングドシャ』～♪

二日ほど前…
仕事の帰りに、「キツネ」を見た！

今朝、ダムで天国に旅立った「ウサギ」を見た！

で、同じく今朝、川手町の橋で「サル」を見た！
って
「サル」ですよ！「サル」

びっくりしたわよ！数年通ったけど、「サル」は初めて見たわっ！∑(((((゜д゜；ノノ

あれは間違いなく、おじさんでも子どもでもない・・・「サル」！
むしゃむしゃ何やら美味しそうに食べてたっ！（気になるっ！）

お猿さんはねぇ～…農家さんにとっちゃぁ、深刻な問題だと思うのです。
「かぼちゃ」を脇に抱えて走り去る「猿」を見た！とかね…。
逃げ足早いし、屋根とか高い所に登っちゃうしっ！
子どもとか、小さな子を傷付けてからでは遅いですからね…。
何かあってからでは遅いのですが、こうして私くしも見て見ぬふり…。
どうしたものか…。

と、反省をしながらお店に着いたら、目玉四つ付けた車に乗ったＴっきー発見！
（やだっ！Ｔっきーと「サル」は、関係ないからね！苦しい言い訳…？！くっ！）

同じ車に乗ってる方もみえますが、あの走り！あのライト！あのオーラは…！
恐る恐る手を振ると、「出たー！」やっぱりＴっきーだぁ！

「見っけ♪(￣∀￣)」

以前、「逃げられた」ってブログに書いたら寄ってくれたので、
今日は寄ってくれるでしょう～♪と期待をし…！

　　　　　　　「悪魔（→）だな…。」

ふっふっふ。(￣ー￣)

で、寄ってくれましたよ～♪ありがとう！(ｏ￣∇￣ｏ)♪へへ。

楽しい時間が過ごせて良かったです♪(*＾-＾*)
また面白い話を聞かせてください♪



今日は、しぇぷっち、こんなお菓子を作ってた！
私くしが、ちょいと夢の世界に行っている間に…(ΞдΞ)シパシパ…

　　　　　　　カチャカチャ

音がしていると思ったら…！



ほれっ！カタツムリ♪



じゃ～ん♪



『ラングドシャ』です♪

小麦アレルギーのおらが社長も食べれる様に…と、「そば粉」と「米粉」で作ってくれました♪

あっ！美味しい♪ヽ(・∀・)ノプチプチした食感もイイ♪
商品化も近いか？！

天然茸♪

うわっ！きのこ！！

「秋」・「秋」・「秋」

ですねぇ～…！

「しょうごんじ」とか、「しょうげんじ」とか、地域で呼び名が違うようですが、
天然茸が『うちごは』に入りましたっ！

　　　　　「毒キノコだったらどうする？！ニヤッ。」

っと、まだ食べてないのに、可笑しなコトを言うしぇぷっち！
（香りでやられたかっ？！）

「ナスと煮るとイイとか、言わない？」

　　　　　　　　「ダメだね。」

「ちゃんと割けると大丈夫とか言わない？」

　　　　　「そうとも言い切れないね。」

と、全てダメ出し…。( ¯ω¯ )

人間は欲張りですから！美味しいモノを知っていますからっ！ねっ！

話を戻して…

この「しょうごんじ」を、今日はパスタソースにしてみました♪
加熱すると、滑りが出てくるンですよね～♪
今日は、生ハムと、わさび菜で合わせてみます！



じゃーん！

賄いで「リガトーニ」を使いましたが、提供は、スパゲッティーニで、仕上げたいと思います♪


「栗」「いちじく」「鮎」「きのこ」…
これから更に、「りんご」「松茸」？！…

あー、胃袋がいくつあっても足りないやっ！

　　　　　　「まだむの「胃」は、人の何倍もあるからいいなぁー。」

このお方（→）、真面目に言ってますからね…このセリフ…。

（￣^￣）いいだろ～！ふんっ！

コンフィ。

そこに栗があったから！そこにパイシートがあったから！
しぇぷっちが作ったよ！『栗のパイ』♪



でーん！



パリッ！

「秋」ですね～…。パイかぁ…りんごが出る時期だなぁ～…。ぐー…。( ‐ω‐)bzzz…

　　　　　　　「寝とるしっ。」



「秋」と言えば、これっ！



これ、なーんだ！



じゃ～ん♪　正解は『鮎』だよ～♪

しぇぷっちが昨日、自らゲットして来ました！(^^;
相当な体力勝負だそうです

「鮎」との駆け引きも、楽しいそうですよ！向こうも命懸けですからね！(^^;

この「鮎」を、オイルで煮ていくのです！
朝から、ゆっくり…じっくり…低温で煮て行きます。

厨房にイイ香りが漂います♪

ゆっくり低温調理された「鮎」は、頭も骨も、残さず食べるコトが出来ます！

この時期、この鮎料理が楽しみで♪

『天然鮎のコンフィ』この機会に、是非ご賞味下さいませ。(_^_)ペコリ。

今日もおめでとう♪だよ！

「ちょいワルおやじ」達のおケツを見ていたら、何だか車で走りたくなっちゃって…
この間、多治見まで行ってきました！ケーキを食べにっ！(￣∀￣)ニヤッ！

雨が降っている日だったので、安全運転は勿論ですが、
何せ「ド」が付く方向音痴…！(￣∇￣|||)
カーナビに頼って走行します！！

一度は行った事があるケーキ屋さんなのですが、ド方向音痴は、土地勘ゼロ！
性格的に、行き当たりばったりなので、計画性もゼロっ！

赴くままに、走って迷うっ！

しかも時間に余裕がないので、東海環状を走るっ！

走って、走って…土岐のアウトレットを越える…。

あれ？こんなトコまで来たんだ…。(・・;)
（頭に地図なし。）

あれ？…アウトレットの近くだったっけ？！（とにかくいい加減。）
でも、ナビはもっと走れ！って言ってるから、言う事聞いとこ…。（今日は素直に！）

あれあれ？？っと、中央道に入ったよ！ほ～！へ～！

で、「不安」の文字を背負いながらも、いい加減な性格！「何とかなるさっ！」で、ナビに従う！

ま、結果、目的地に到着したンですけどね！
（中央道、下りてから、ちと迷いましたけどっ！(^^;）

で、久しぶりのケーキを頂き、お紅茶を飲み…ゆったり…どころではなく！帰宅！！

ま、走りたかったし、気分は満足♪

では、素直に、来た道を戻りましょう♪
おっと！気分良く、前の車に付いていたら、危うく道を間違える所でしたっ！
私くしは、豊田方面に向かいましょう～♪

いやぁ、ハチャメチャ一人旅？！大好きです♪(￣∀￣)



これこれ！



じゃ～ん♪

今日は、スタッフちゃんの誕生日～♪
今日のケーキは、『ガトーショコラ＆クリームチーズ柚子風味、ベリーのせ』

連日「うちごは」は、お祝い事でーす♪ヽ(*´∀｀)ノ
９月はハッピーな月でございま～す♪

やったー！ｖ（=＾0＾=）ｖ
幸せのお裾分け♪美味しく頂いちゃいました♪(*≧∀≦*)

ヽ(*´∀｀)ノオメデト─ッ♪

おめでとう♪

Ｉさん、今日は貴重な試飲をありがとうございました♪(_^_)ペコリ。
コーヒーも奥が深いですね！(*＾-＾*)
色んな楽しみ方がありますし、色も香りもそれぞれ違って！
これからもお互い楽しみたいですね♪
またお話を聞かせてくださいね♪(*≧∀≦*)


今日は、おらが社長の誕生日！

昨日、しぇぷっちがケーキを作ってくれました♪

え？！何故、私くしが作らないか…？！って？！
まあまあ、（つ´∀｀）つ マァマァ。
タマにはイイじゃないですかぁ～♪



じゃ～ん♪

『かぼちゃのケーキ』だよ！

かぼちゃのグラッセ、かぼちゃのムースが上で～…
下が、クリームチーズ柚子風味と、米粉のケーキ入り…！
おらが社長は、小麦アレルギーでして…(^_^;)
しぇぷっちが米粉で作ってくれます！

朝、スススー…っと分からないように味見をしたら、
酸味が効いててさっぱりと食べやすかったですね～♪
うちに帰って、ゆっくり味わいたいと思います♪(ｏ￣∇￣ｏ)♪へへ。

因みに、しぇぷっちのパパも、今日が誕生日なのだ！
こんな身近に！楽しいですね～！

二人共、おめでとう！



今日は、しぇぷっちに「トング、ありますか？」って言おうとしたら、

　　　　　「トング、あるかー！」

って言っちゃった！(^^;

言葉の短縮！(σ・∀・)σ

焼いちゃうよ～♪

どーん！キャベツだよ！
しぇぷっちが、石窯で焼いてみました。

上にのっているのは、ベーコンです。

困った時の、石窯頼み！包んで焼いてしまえ～！
ベーコンの香りも入って、芯まで柔らかい！外側の焦げもイイでしょ！(￣∀￣)

ん？この香り…

そう、ホイルを開けた時、「おでん」の香りがしたの(^^;
因みに、今日の賄いで、イカのソースを混ぜたので、しぇぷっち曰く「お好み焼き」！
だそうです！(￣▽￣;)

笑える…。

私くし、時々キャベツの香りが気になるのですが、
窯で丸ごと焼いたこのキャベツは、甘い香りがして、雑味がないのです！
柔らかいけど、煮崩れてない…！
窯の力？！は、スゴイです！

丸ごと焼いちゃうしぇぷっちも、ダイナミック！
キャベツと睨めっこした結果…丸ごと焼いちゃうコト決定～！
野菜を見て、「どうする？これどうする？」と問いかけては、
茹でたり、そのまま炒めたり、窯で焼いたり…しております。

焼きナス、かぼちゃ…最近、石窯で焼かれている野菜たちです！！



明日は、「２２日」！！
「おやつの日」で、『おやつピッツァ』が￥５００です！

お一人さま、１枚限りとさせて頂きます。
是非、ご利用くださいませ。(_^_)ペコリ。

秋の夜。

今日は時間が出来たので、『月見のあかり展』に行ってきました。



間伐材で作ったランプシェードは、何とも細かい細工で、感心致します。



一つ一つ、温かな「灯り」を灯してくれています。
ミニコンサートも、秋の夜に心地の良い音楽を奏でてくれます！

久しぶりに話が出来たＴちゃんと盛り上がってしまい、つい長居をしてしまいました。(^^;
喋った！喋ったぁ～！喉が渇いちゃった！

　　　　　　　　　　　…。



今日は外国語レッスン！

　　　　　　「due espresso」

と、ご注文を受けたので、イタリアの方かな？っと…。

「siamo italiano?」
覚えただか何だか知ってるような単語を並べてみたら、意味は「私たちはイタリア人ですか？」
おいっ！ヾ(‐‐）…私たちって…しかも語尾も違う…

親切におじさん達は、笑顔で「Français」

おぉ！フランスの方でしたかぁ～！
（じゃ、先っきの、なんちゃってイタリア語は通じてないな！しめしめ！）

「Tourist?」（英語かよ）

親切なおじさん達、笑顔でうなずき、自転車を指差す！

「自転車？！」（日本語かい！）

　　　　　おじさん達：「鹿児島から網走まで。」

はっ…はい？！∑(((((゜д゜；ノノ
自転車で旅をしてるんだぁ～凄いっ！

「fortuna！」（イタリア語。めっちゃ上から目線。）

おじさん達と、笑顔でお別れ！

「Merci！！」
フランス料理店でバイトをしていた頃、フランス語をちょびっと習ったのに、
出た言葉はこれだけ…。

(- ．-)ノ”おいおい。

あー、勉強しよ…。

食べました。

秋めいて…帰りの道中で動物に出会う確率も高くなり…
つい先日、私くしは大きな大きな「ねずみ」に出会ったのでした。( ¯ω¯ )

「こんなに大っきくて！(″ノдノ)」っと、必死に説明しても、誰も信じてくれず…
本トにデカかったのに！胴体だけで２０センチ？！
だって、尻尾が「ねずみ」だったンだもん！(*｀＾´)
２回、「ねずみ」に出会った場所だし…。ぶつぶつ…。

とにかく、雨がシトシト降る夜で、その物体は道のド真ん中に居たっ
私くしは避けきれず…生きているのも確認出来ないまま、一か八か！車の間を潜らせよう！っと。
引きずらなきゃいいけど…(￣Д￣;) と、車の高さも一か八かっ！

バックミラーに映った物体は、何と…∑(￣□￣;)ナント!!動いた…。

生きてんじゃん！(;゜Д゜)!

良かった…ヽ(；▽；)ノ潰さなくて…。（おっと、失礼）

物体…何してたンだろう…もしかして？！…カエル食べてた…？！「ゾワッ。」
何もかも貧血級だわ…。i|lilΣ( @Д@∥;)i|lil|（勝手に想像）

で、うちの近くで「うさぎ」を発見！

「うさぎちゃん、早く逃げてっ！しぇぷっちに見つかったら、食べられちゃうよ！」
と、何故か「うさぎ」は得である。
「うさぎ」と聞くだけで、逃がしてあげたくなる。

　　　　　　「よく言うよ！「うさぎ」食べたくせにっ。」

(￣▽￣;)あはっ。