連休いただきます。

　　　　　　　　カチャカチャカチャ…

っと、朝から何か作っているしぇぷっち…。



卵白を泡立て…生クリームを泡立てる…（どっちも真っ白。(^^;）

コレ何？

っと聞いても…

　　　　　　　　「分からんのかー！」

って、分からんわー！ヽ(`Д´)ノ
ま、教えてくれるワケでもなく、作業を進めるしぇぷっち…

　　　　　　　「チョコがいいか、何がいい？」

何にも分かんないから何でもいい。…って言うと、

　　　　　　　　　　　ギー！

…って、怒るんだよ！厄介でしょ？！



おっと！ベリーですかっ♪いいじゃな～い！…って分かったぁ～！
「セミフレッド」だぁ～！！

　　　　　　　「やっと分かったか…。」

…。
今日もキレるでございます。　(▼皿▼)ぶちっ。





これは、昨夜ご予約頂いた前菜です。
昨夜のテーマは、「窯」。
海老、ホタテ、仔羊、ピッツァ、グラタン…と、窯！窯！！窯！！！

語り足りない程の時間でございました。(*^^*)





これは今日の「賄いさん」。

　　　　　　　　「今日はまだむが担当ね。」

と言いながら、せっせと料理をするしぇぷっち…！・:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・・*:(´∀`人)ラッキ～★





４月の予定表です。

明日、明後日…３１日（木）・１日（金）と、連休をいただきます。
よろしくお願いいたします。(_^_)ペコリ。

人間になりた～い。

今日、Ｙさんと雑木林の話から…

　　　　Ｙさん：「丁度、腕ぐらいの太さだわ…！」

って言うから、私の腕を見せたら…

　　　　Ｙさん：「それ、前足だろ。」

って…！

えええええええええええええええええええええええーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

何で、私の『前足』知ってるのーー！？

　　　　：「ぶひぶひ！」

って指をやってみるも、私…出来てないし…。

どーゆーコトかって…？！
人差し指と中指をくっつけて…薬指と小指をくっつけます…
真ん中、中指と薬指は離します。

みなさん…出来る…？(・・)

それが４人いる中で、私だけが出来ないのよ！
やればやる程、指が震えちゃって…！どーゆーコト？！

　　　　：「みんな、器用だね。」

　　　　Ｙさん：「君が不器用なんだよ！」

（爆）！！(↑▽↑)




気を取り直して、今日の『賄い』♪



「牡蠣のコンフィのパスタ」♪

コンフィって、牡蠣の美味しさを、ギュギュ！！っと詰め込んじゃうから、
凄いワザだよね！美味しいよね！


そんなこんなを書き書き((φ(-ω-)φカキカキ…している横で、
せっせと今夜の予約の仕込みをしているしぇぷっち！！！

おっと！お湯が吹きこぼれるのを、ダッシュで止めに来たっ！
走るね～！

では、そろそろ重い腰を上げて、お手伝いに行って来ますかぁ。どっこいしょ。((((*￣ ￣)

歌。

あ～、「スマホ」って難しい～♪

写真を撮ったのに～、自分がやりたい作業が出来ない～♪

使えるまでには程遠い～♪

直ぐに眼にくる～頭痛がする～♪




どれ程、キカイオンチなんだ…私…。(￣▽￣;)

「アリ」。

さて問題です。



この中に、食べれる「草」は何種類あるでしょう…。





これ、昨日の賄い♪(￣∀￣)



これ、今日の賄い♪(￣∀￣)

昨日は、イノシシのスープと、豊西牛の煮込みが残っていたので、
ショートパスタを入れて食べたとさっ♪激ウマ！！(≧∇≦*)

今日は、「鮎のうるか」を使って、小松菜のスパゲッティーニ♪



まったりヽ(´ー｀)ノ、円やかな味♪
「うるか」をパスタにして頂いたのは、生まれて初めてです♪(￣▽￣;)
色々な発見があります！

確かに…

アンチョビも使うし…日本人は「たらこ」も好きだから…これって「アリ」ですわね♪( ¯ω¯ )うん。



毎年、夏に向けて「炭酸水」の買い溜めをするのですが、
今朝、届きました…８ケース…。(￣∀￣；)

さぁ、運びましょうか！！！

えっほ、えっほ。はぁはぁ。…と、運びましたよ！！！
朝から重労働です！！！

　　　　　　　「２階に運んだのオレだし…。」

(￣▽￣;)あはっ。

もう今日の労働力は使い果たしましたっ！(￣^￣)ゞ

　　　　　　　　　「少なっ！」

図星。

(。-_-。)うーん…ブログが書けん…
あっ。Ｍ先生、( ´ー｀)ノ　こんにちは！

　　　　Ｍ先生：「何、ヒマそうにしとるだぁ！」

（いや、いつもの状態ですけど…。）←完全麻痺。

ブログが書けないンです…ｏ(＿＿*)ＺZzぐー…。

　　　　Ｍ先生：「書かなきゃ、コーヒーお預け。」

えええぇぇぇぇーーーーー！！！書きます！書きます！（エサに弱い。）

で、色々話しているうち…
お互いの体重増加の話になちゃって…。
私を見て…

　　　　Ｍ先生：「ＢＭＩは…（じー）２○くらいだろ…。」

ひっ…ひえ～！！！！！！図星！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
Ｍ先生は、その道のプロ…。

かっ…勘弁してくださいっ！！
でも、数ヵ月後には健康診断も控えているので、
キツく叱って頂いた方が自分の為かも…でも図星過ぎる…。Σ(|||▽||| )

しかも、このまま行ったら、体重まで当てられちゃうかも…。
話を外らそう…。

で、違う話になったら…

　　　　Ｍ先生：「君は○型（血液型）だね。」

えええぇぇぇーーーーー！！！！！

それも図星かい…。Σ(lliд゜ノ)ノ ンヵ゛ぁッ!!!

あー、嘘がつけない…。つく嘘も無いけどっ！(￣∀￣)

あー、数ヵ月後の健康診断が怖い～…。

これ、食べれる？

しぇぷっちが「七草」を調べてる…？！
『うちごは畑』は、春爛漫♪（草だらけ。…とも言う。）
しぇぷっちは「この草、食べれるかな…？」って…。

分かる～…！(≧∇≦)
私も裏の畑に行くと、いつも思ってた…！
ルッコラの「おこぼれ」があったり、七草らしき姿を見ると、
「食べれるよね…コレ。」って思うもん！

食品衛生講習会に出ると、「食中毒」の話も聞きますので、
誤って食べることは非常に危険ですが、
「これは大丈夫だろう…！私なら♪」と、
にそにそ(￣∀￣)しながらイタパセを取っているのです！！

そう言えば、そろそろ「土筆」が出て来るね♪(￣∀￣)やった♪



今日は「ウーウー！」っと消防車が…！
むむ？！何かおかしいゾ…？！
そう！同じ「桑原町」で火事発生！！！！！

けっ…煙が…！お店の中まで煙い…！

これはタダ事じゃない！！！大丈夫か！！！

直ぐに鎮火したようですが、他人事ではありません。
気をつけたいですね。



さてさて、今日は朝からしぇぷっちがお菓子の試作！



でーん。

このビスコッティ、『玄米』が入っているのです！
玄米を水に浸して、アニスシードと一緒に茹でます。
茹でた玄米をミキサーにかけて、卵白と合わせると出来上がり♪

口に当たる「ぷちぷち」とした食感が(≧∇≦)bイイ♪
玄米なので、香ばしさがあって、美味しいよ♪

　　　　　　　　「違う！」

あらら。まだ本人は納得していない様子…！
これから更に進化していくお菓子ですね！
遠くから見守りましょう♪(o^o^)o ウンウン♪

　　　　　　　「手伝いなさいっ！」

ちっ。見つかりました。( ￣っ￣)

春。

今日は仔羊の下処理をしているしぇぷっち。
これを始めると、私の楽しみが…！(￣∀￣)ぴーん！



( *´艸｀)ふふ。『スジ』♪
これを「賄い」で頂くのが楽しみなのです♪

今日は、しぇぷっちパパの「ホウレン草」と一緒にパスタにしてくれました。



今までの「野菜パクり作戦」は、見事にバレており、
今日はパパが持たせてくれました♪(^^;　ご馳走になります♪



じゃ～ん♪

獣のように固いスジ肉をガジガジして頂くのが好きなんです♪(￣∀￣)
「ホウレン草」がまったりとして美味しいです♪
春ですね～♪『うちごは畑』のイタリアンパセリも、元気になって来ました♪
めちゃめちゃ嬉しいです♪(≧∇≦*)



もう一つ！「大根」！！



今日は「マリネ」で！！
カリカリした食感がたまりません♪(*≧ｍ≦*)
オリーブオイルをかけると、更に味わい深く美味しいのです♪

『春（しぇパパ）の恵み』頂きました♪(*^^*)

追伸。

明日２２日（火）は、お休みを頂きます。
２３日（水）は、『ピッツァ￥５００ｄａｙ♪』です。

是非、ご利用くださいませ。(_^_)ペコリ。

明日はお休みです。(_^_)ペコリ。

黒リング…



「焼きドーナッツ」…と思いきや、１５センチ程のリング型ケーキなのです。(*^^*)



異常な？！この黒さ…！「イカ墨」…ではなく～、「黒ココア」を使っております。
逆にココア味がしないので、他の味に邪魔をしません。
今回は、「きな粉」と「シナモン」が入って、落ち着いた味になっております。
しぇぷっち手作り「セミフレッド」と一緒に、お召し上りください。(*^^*)



今朝は、また黙って持って来た野菜で大喧嘩。今日は「大根」。
どう、調理するか…。で、大喧嘩！！！大泥棒たちの内輪もめでございます。

「泥棒しちゃダメだよ。」っちゅー事ではないらしい…。(￣∇￣|||)
この二人に『善』の心は無いのかっ！

皮が食べたい（←「善」の欠片もない。）に、「今日の大根はダメだ！（←こっちも。）」とダメ出し。
何とか食べれる所をソテー…そんな事をしているうちに、しぇぷっちが閃いた！

　　　　　　　　　　ぴか。



これ、な～んだ！

正解は「うるか」♪
お酒が好きなあなたは、お分かりでしょうか…！(*´艸`*)
昨年の夏、しぇぷっちが「鮎のうるか」を作ってくれました。
これをソテーに入れる！と言うのです！！！何てヒトだっ！！！( ゜艸゜；)



で、これが激ウマ…！！！今回は、「白子と卵のうるか」！！！
しぇぷっちは、綺麗に掃除をするので、雑味がありません。非常に円やかで優しい仕上がりです！

お酒が欲しいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！(　｀皿´)キーッ!!

話が逸れました…　「大根」の話をしましょう…。

ま、「皮」は酒の肴になり、大根の本体？！ですが…



コトコト…と、鹿のブロードで煮る事になりました。



スープを大根に染み込ませます。
で、私がやりたかったコト♪窯に入れて、焼きます♪
自分ではやりません！しぇぷっちにやってもらってます！！(￣∀￣)

　　　　　　　　　



お皿にソースを敷いて…

　　　　　　　　「イノシシの絵♪」

(￣∇￣|||)

鹿のソースで、「イノシシ」を描くしぇぷっち…。(￣∀￣；)



チーズをのせて焼いた大根と、そのまま焼いた大根♪
(￣□￣;)!!ヤバイです！！！　激ウマです！！！

次は「葉」です！



乾煎りして…



「チッチョリと牡蠣のパスタ」で頂きました。
「チッチョリ」と「浦村牡蠣のコンフィ」がまた合いますなぁ～♪(≧∇≦*)

黙って持って来ちゃった大根！！大変美味しく頂きました♪(≧∇≦*)ご馳走さまでしたぁ～♪

「今日はサンジョに見つかってないかい？」

　　　　　　　　　「今朝はまだ寝てたよ。」

「お主もワルよの～！(ΦωΦ)フフフ…。」

バイセン。

朝、お店に着いたら…



じゃら～ん。何か分かります…？



珈琲豆でした～♪（知ってるって…？）

購入してみた豆が、お口に合わなかったらしく、「焙煎してしまえ～！」っと言う事で、
豆をローストしたしぇぷっち！『自家焙煎』ですよ！『自家焙煎』！(￣∀￣)

勿論、焙煎機はございませんので、しぇぷっちがずっーーーーーーーーーーーーと網を回していたそうです。
お疲れさまでございました。(＾▽＾)ゴザイマース。
ぐるぐる…目が回りそうですね！(^^;

　　　　　　　　「飲んでみてよ！」

って、私ってバカ…。



何も考えずに、「カプチーノ」にしちゃった…。(￣▽￣;)　ブラックで飲むの忘れた…。
「カプチーノ」は美味しかったですよ！今度、ブラックで飲んでみよ…。Σ(|||▽||| )

　　　　　　　　　　…。



今日の「賄い」♪



「しぇぷっち宅の椎茸のパスタ」

凄い肉厚で、立派な椎茸…！
しぇぷっちは、お天道さまに（軽く）干して使います！表面が「さらっ。」っと乾く程度。
気持ち香りが良く感じるのは、気のせいではないと思います！φ(・ω・*)フムフム...。
ソテーしている時の香りも、たまらなくイイ香り～♪・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・。

このパスタ、めちゃめちゃ美味しいですよ！
お替りしたいくらいです！！

　　　　　「勝手に持って来ちゃった。」

はっ？！(￣∇￣|||)　食べちゃったじゃぁ～ないかっ！！！
しぇぷっちパパが、「あれ～？」って探してンじゃないの…？！
ま、きっと分かってらっしゃると思いますがね！いつもの事ですから…。

前は、サンジョに見つかっていますからね…！(^^;

きっと「パパが持ってったよ♪」と、言っている事でしょう。

　　　　　　　　　　　←犯人。

　　　　　　　　　　　←共犯。又の名を…主犯。




＝追伸＝

昨日の「雨恋の滝」ですが、『甘恋の滝』の間違いでございました♪
何とも洒落た名前でございます！(*´艸`*)

因みに、今日は「滝」はありませんでした！