石窯ピッツァ「うちのごはん」

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食物アレルギー

2010年02月15日 16時44分53秒 | 日記
スタッフの一人に小麦アレルギーの人がいます。その人が食べることの出来るものを考案してくれました。
米粉を使用したケーキです。そのスタッフは3年ぶりにケーキを食べることができて、大変喜んでいます。この次は、米粉100%でピザを作ってほしいと注文していました。現在、試作中です。