今日のカレー(No.415) ～ナガランド・フード・ストール～（ディッリー・ハート）

ほぼ５か月ぶりのカレーの記事である。それもそのはず、
引きこもり中は１００％近い自炊率である。なんか豚肉が
食べたくなりノースイースト系のレストランに行きたかった。
ちょうどＩＮＡに行く用事が出来たので、これ幸いと
各州の物産店が連なるディッリー・ハートに
３０Ｒｓ（約４５円）の入場料を払って食事に行った。

 　　　　　　　　　　　

住　所：Dilli Haat Food Craft Bazaar, Opposite INA Market, INA,
　　　　 New Delhi
電　話：91-8377080773
予　算：３００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞

ポーク・ターリー　４２６Ｒｓ（約６８０円）、
コーラ　３５Ｒｓ（約５５円）

よく行っていた界隈の１.５倍と観光地料金ではあるが、
サービス税等がかかっていないのとコーラがＭＲＰ
（市販価格）であるのが有り難い。

＜店内の雰囲気＞

基本的にはオープン・エアーなので、行く季節を考えて。
今は一番いい気候。客層はチベット系やナガランド系。

＜感想と評価＞

手前中央より時計回りにライス、チャナ豆と玉ねぎとトマトの
和え物、唐辛子味噌のような物、ナスと里芋と野菜の和え物、
ポークカレー、ダールカレー、野菜の煮物。

ダールカレーはとろとろになってまろやか。ポークは脂身が多いので
外して食べる。脂の多いスープはライスにぶっかける。これに、
付け合わせの唐辛子味噌のような物をつけると、涙と鼻水は垂れるが
非常においしくいただける。
　
野菜の煮物はゆでただけなので、ここにも唐辛子味噌のような物を
ぶち込む。ナスと里芋と野菜の和え物は通常はシナチクやキノコが
入っている事が多いのだけど、そんなような発酵した味付け。

ナガランド料理が好きな理由は、和食に似た食材が使われている事。
味付けも辛い事は辛いのだが日本人向けだと思う。

いつも言っているが、ナガランド、マニプル、ミゾラムの料理の
違いはハッキリとは分からない。でも良い。美味しいから。
定期的に身体が欲する。

　評価は◎（満足、満足。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。