【インドのお菓子】 ～ソ－ン・パプディ～

原材料は、ひよこ豆、小麦粉、砂糖、ココナッツ、
落花生油・・・。
アーモンドとピスタチオ、カルダモンのを
スライスしたものがトッピングしてある。

　とてもふわふわしたココナッツ風味の生地は、
手でつまむのも困難なくらいサクサク。
口に入れると、綿菓子の様にとろけていく・・・。

　口に入れたところで、間違って息を吸い込むと・・・
気管支や鼻に入ってしまい、むせるので注意。

　激甘のインドのお菓子の中にでは、
甘さも控えめな方で、チャイにも合う。

　西葛西のインド料理店：カルカッタ北口本店の
２Ｆにあるインド食材屋で購入した。
西インド：マハーラシュートラ州（州都ムンバイ）の
Ｈａｌｄｉｒａｍと言う会社の物。２５０ｇ入りで８８０円。

インド食材屋やインド料理店などで、
販売している事もある。