久しぶりにアジャンターへ行った。
以前行ったのは、10年前・・・。
私の好きなカレー屋さんのルーツを辿ると、
このアジャンターで修行されたシェフが多いようだった。
例えば・・検見川のシタール、
緑園都市のガネーシュ・・・。
今回は、そのルーツを辿ってみた。
ランチタイムは、ランチメニューしかないようだ。
ちょっと残念。しかも・・・1500円~と高め。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2f/90/7d0d71cb249b7e038fe08a59d8ced26d_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
住 所:東京都千代田区二番町3-11
電 話:03(3264)6955
最寄駅:東京メトロ有楽町線 麹町駅
<食したメニュー>
Cセット 1500円
(カレー2種、ナンorライス、サラダ)
<店内の雰囲気>
1F 4人×2席、カウンター×8席
2F 2人×5席、4人席×7席
インド(ネパールかも?)音楽が流れ、
エベレストの絵やタペストリーが飾られている。
シェフはネパール人らしい。
<感想と評価>
カレーはチキンキーマとフィッシュを選択。
10年ぶりと言う事で忘れていたのもあったが、
スパイスはホールで入っていただろうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
写真左側のチキンはクローブ風味。
パラパラの水分のない挽肉に生玉ねぎのトッピング。
右側のフィッシュはシャバシャバでクミンシード風味。
ナンは若干の塩味。
コールスローも懐かしさを感じる、胡椒&カレー味。
インドではこんな味付けがポピュラーかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
10年前の記憶では、シーフードカレーを食べたのだが、
脳天に突き抜けるほどの強烈な辛さと、
それに負けていないコクのある美味しさに感動した。
今回は、具が異なったので味付けが違ったのかもしれないし、
シェフが変わったのかもしれないが、感動はなかった。
「あれっ?こんな味だったっけ?」と言う気持ち・・・。
10年前に戻りたい・・・と思った。
評価は○
(3段階、◎:おすすめ ○:まぁまぁ ●:う~ん)
■お断り■
味に関しては、間違いなく主観でしかありません。(100%!)
同意見・反対意見など、あると思いますが、
あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
気にしないでください。あしからず。
以前行ったのは、10年前・・・。
私の好きなカレー屋さんのルーツを辿ると、
このアジャンターで修行されたシェフが多いようだった。
例えば・・検見川のシタール、
緑園都市のガネーシュ・・・。
今回は、そのルーツを辿ってみた。
ランチタイムは、ランチメニューしかないようだ。
ちょっと残念。しかも・・・1500円~と高め。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2f/90/7d0d71cb249b7e038fe08a59d8ced26d_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
住 所:東京都千代田区二番町3-11
電 話:03(3264)6955
最寄駅:東京メトロ有楽町線 麹町駅
<食したメニュー>
Cセット 1500円
(カレー2種、ナンorライス、サラダ)
<店内の雰囲気>
1F 4人×2席、カウンター×8席
2F 2人×5席、4人席×7席
インド(ネパールかも?)音楽が流れ、
エベレストの絵やタペストリーが飾られている。
シェフはネパール人らしい。
<感想と評価>
カレーはチキンキーマとフィッシュを選択。
10年ぶりと言う事で忘れていたのもあったが、
スパイスはホールで入っていただろうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
写真左側のチキンはクローブ風味。
パラパラの水分のない挽肉に生玉ねぎのトッピング。
右側のフィッシュはシャバシャバでクミンシード風味。
ナンは若干の塩味。
コールスローも懐かしさを感じる、胡椒&カレー味。
インドではこんな味付けがポピュラーかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
10年前の記憶では、シーフードカレーを食べたのだが、
脳天に突き抜けるほどの強烈な辛さと、
それに負けていないコクのある美味しさに感動した。
今回は、具が異なったので味付けが違ったのかもしれないし、
シェフが変わったのかもしれないが、感動はなかった。
「あれっ?こんな味だったっけ?」と言う気持ち・・・。
10年前に戻りたい・・・と思った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
(3段階、◎:おすすめ ○:まぁまぁ ●:う~ん)
■お断り■
味に関しては、間違いなく主観でしかありません。(100%!)
同意見・反対意見など、あると思いますが、
あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
気にしないでください。あしからず。