今日のカレー(No.86) ～アジャンター～（麹町）

久しぶりにアジャンターへ行った。
以前行ったのは、１０年前・・・。

私の好きなカレー屋さんのルーツを辿ると、
このアジャンターで修行されたシェフが多いようだった。
例えば・・検見川のシタール、
緑園都市のガネーシュ・・・。

今回は、そのルーツを辿ってみた。

ランチタイムは、ランチメニューしかないようだ。
ちょっと残念。しかも・・・１５００円～と高め。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

住　所：東京都千代田区二番町３－１１
電　話：０３（３２６４）６９５５
最寄駅：東京メトロ有楽町線　麹町駅

＜食したメニュー＞
　
　　Ｃセット　　１５００円　　
　　　（カレー２種、ナンｏｒライス、サラダ）　
　　　　　
＜店内の雰囲気＞

１Ｆ　４人×２席、カウンター×８席
２Ｆ　２人×５席、４人席×７席

インド（ネパールかも？）音楽が流れ、
エベレストの絵やタペストリーが飾られている。
シェフはネパール人らしい。

＜感想と評価＞

カレーはチキンキーマとフィッシュを選択。
１０年ぶりと言う事で忘れていたのもあったが、
スパイスはホールで入っていただろうか

写真左側のチキンはクローブ風味。
パラパラの水分のない挽肉に生玉ねぎのトッピング。
右側のフィッシュはシャバシャバでクミンシード風味。

ナンは若干の塩味。

コールスローも懐かしさを感じる、胡椒＆カレー味。
インドではこんな味付けがポピュラーかな。

　　　　　　　　

１０年前の記憶では、シーフードカレーを食べたのだが、
脳天に突き抜けるほどの強烈な辛さと、
それに負けていないコクのある美味しさに感動した。

今回は、具が異なったので味付けが違ったのかもしれないし、
シェフが変わったのかもしれないが、感動はなかった。
「あれっ？こんな味だったっけ？」と言う気持ち・・・。
１０年前に戻りたい・・・と思った。
　
　評価は○
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。