ひ・・・っさびさのレシピＵＰです。
ショップの準備やら、運営やらが忙しくて、なかなかレシピＵＰまで
いきませんでした。普段の御料理は作っていても、ゆっくりお菓子を
作ったりしたのは、久々で、今日は、ゆったりした時間が数時間だけ
持てました（笑）
甘い香りがするな～
なんて思ったら、限界ギリギリバナナがそこにいたんですよ（笑）なら・・・ちょうど、明日、おでかけする予定が
あるし、手土産バナナマフィンにしよう！となりました。御存知だとは
思いますが、こうゆう焼き菓子の際に使うバナナは、断然、熟れてた
方が美味しいです！若いバナナで作ると甘みも香りも弱くて物足りない。
シュガースポット（黒い斑点）が出来たバナナは、お菓子だけじゃなく、
もともとガンの予防効果が期待されてるけれど、シュガースポットが
出たバナナの方が、若いバナナよりも効果が高い研究結果出てるのです。
以前、大学での研究結果の記事読んだ事があります。ここでは、少し
シュガースポット出ると、大きな紙袋にどっさり入って９８ｃとか？
下手したら、その半額とか？もってけどろぼー 状態な売りなのです。
勢いで買ってしまうんだけど、時々３０本くらいのバナナどうしたら？
立ち尽くすわ（笑）そんな時は、皮剥いて凍らせてフローズンバナナを。
息子の大好物なのです
これからの時期、オススメよん。今回、チューイっぽい食感で食べたくて、オートミール入れてみました。
配合は、基本的なものを使って、ぐらんまぁが、以前、無糖練乳を入れて
いた記憶があるので、それ使って焼き上げてます（←ええ加減 笑）
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オートミールバナナマフィン
■材料 ３６個そこそこ
アメリカカップ使用（１カップ＝約２４０ｃｃ Ｔｂｓ＝大さじ Ｔｓｐ＝小さじ）【材料】
バナナ かなり熟れたもの 大きめ３本
バター 1/2カップ
ブラウンシュガー 2/3カップ
お砂糖（グラニュー糖） 1/3カップ
卵（Ｌ） ２個
Evaporated Milk 1/2カップ
無糖練乳＝日本ではエバミルク呼ばれてます
【Ａ】
All Purpose Flour 11/2カップ
ベーキングパウダー １Tsp
ベーキングソーダ １Tsp
お塩 軽～くひとつまみ
【オプション】
オートミール １カップ
ナッツ（お好きなもので） 2/3カップほど
チョコでも美味しいです。
①オーブンは３７５Ｆに温めはじめます。
粉類【Ａ】は全てふるっておいて下さいね。
卵、バターは室温に必ず戻しておいて下さいね。ダマの原因に
なります。バターとお砂糖（２種）よくすり混ぜ合わせたら
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。混ざり合ったら
Evaporated Milkを加えたところで、バナナの皮をむき潰し
ます。（熟れてるので簡単につぶれます）
②①に【Ａ】のお粉類を数回に分けて加えて、よく混ざり合ったら
オプションのナッツや、オートミール、あとはチョコチップなどなど
お好きなものを加えて混ぜ合わせたら、生地は出来上がり。
今回は、殻から、ちまちま割ってみました。メンドクサイけれど
何だか楽しくて
（笑）
オートミールは、そのままふやかす食べ方は、絶対無理だけれど
お菓子なら・・・大丈夫
身体にはいいとわかってても、あのふやけたものは、駄目・・・無理
何度も試したけど克服絶望的です。なので、おじさんと目が合うと、つい、Ｓｏｒｒｙ 謝っちゃう（笑）
３７５Ｆで 約１６～１８分
バナナものは、翌日以降からが、しっとりして美味しいです
黒いバナナが、余ってたら是非
（笑）ハイッ 最後に応援ポチッ
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Ｏｎｅ１Ｏｎｅ ショップ 昨日、今日と更新しました。
中でもオススメが American Eagle トートバッグ
色違いでベージュもあります。私も使ってます
