タイ料理が恋しくて
久々お邪魔しました
そういえば、いつだったか
通りがかりに「ラーメン」の文字が目についていたなぁ…？？
お品書きをみると、
何種類かラーメンのメニューが、あったんだね
カオ・ソーイ
北部チェンマイ地方の料理。(レッドカレー)
香り…カレー
揚げた麺の下には野菜と鶏肉
スープは、本当に「レッドカレー」そのもの
ココナツミルクとローリエ等の風味でアジアンテイスト
レッドカレーのスープカレー的な
(そのまんまだ、ね。)
麺は…よく茹でたひやむぎみたいな感じ
ラーメン、というよりか
スープカレーに麺を合わせた…
不思議な料理
北部チェンマイの料理…奥深い
世界は広い
サラダとライスが付いてくるので、
こうやってカレーライスとしても楽しめちゃいます
ただ一つ、失敗したのが
「揚げた麺をスープに沈めたこと」。
激しく水分が吸収されて汁気が無くなるので
くれぐれもご注意を
唐辛子、ナンプラー、酢、砂糖で味変しながら楽しく頂きました
汗が止まらなかった
※土日は2階で1500円ランチバイキング
タイ料理サバイ・サバイ
022-275-9858
宮城県仙台市青葉区木町通2-6-32
