竹本商店 つけ麺開拓舎 仙台泉店 仙台市

つけ麺のお店

つけ麺は…あまりアグレッシブに食べに行きたい！ってならないのですが…

雲丹を使ったつけ麺があるそうで

結構メニューの種類が多くて迷いましたが…
狙っていた

すごいウニつけ麺 を注文



980円 ＋TAX

まずはスープを…
どれだけウニ！なのか楽しみに口へ運びましたが…


あれ？
ウニを感じない

舌が可笑しいのかな…
どもう一度口にしましたが、やっぱり海老の風味…


首をかしげながら、麺をひと口




こっちでした
麺
が、すごい！ウニ でした

スープにつけるとウニ風味が消えちゃうので、麺だけでいいな…とちょっと思ってしまいました

麺だけ食べるとウニの冷製パスタみたい

普通に雲丹らーめん、とかやって欲しいな…
と密かに思うのでした






竹本商店 つけ麺開拓舎 仙台泉店
022-346-7225
宮城県仙台市仙台市泉区七北田東裏177-1

もちもちの木 愛子店 宮城県

もちもち～っとした麺が美味しい～お店


小 1玉
中 2玉
大 3玉
なんだか面白い。

中華そば 小

結構なみなみ注がれたスープ

小でも量ある～

お隣の男性は大 を頼んだみたいで…
洗面器みたいに大きな器でした

すごいな

スープは、すごく節。
抽出した…というよりは節粉でも使っているような…舌触りと色塩梅

お蕎麦の濃い口なスープみたいな。
その証拠に、卓上の胡椒よりは唐辛子のがしっくり来ました…私は。

麺は中細ストレート。
もちもち～ってよりは、スルスル食べやすい柔らかめ。

長～い穂先メンマ。
先っぽの軟らかいところから、下のゴリゴリっとした2段階の食感が楽しめました

チャーシューはメンマだと思って持ち上げたらほぐれてしまい…
それぐらい軟らかなバラチャー

並々なスープのおかげで、最後まで熱々で食べられます

中華そばとメンマが店内で購入可能



もちもちの木 愛子店
022-748-5878
宮城県仙台市青葉区栗生7-12-1

潮の音 宮城県

天然だしの美味しいラーメン屋さんがあると聞いてお邪魔しました
場所は、相互台というハウスタウンの中に位置しておりました




土曜日、日曜日、祝日は朝ラーメンもやっているみたいです

潮ラーメン


海の香りが漂いました

・味玉
・鳥チャーシュー
・ねぎ
・糸唐辛子
・メンマ
・貝割
・あおさ
・あさり

スープ…
優しいけど、飲み進めるにつれて
旨さが出てくる底力がある味。
拘りが伝わってくる～

麺は全粒粉入りのストレート麺
プチプチした歯応えと滑らかな啜り塩梅


この、鶏ハムのようなチャーシュー
いいお味でに合いそう



女将さんが食券機のところに来てくれて、説明してくれ気遣いが素晴らしいお店でした


続きまして、土日祝日限定朝ラーメンにお邪魔しました


本日の出汁は、こんな感じ


朝ラーメン 500円

綺麗なスープ
飲み進めるごとに旨さが増していきます

無化調ならでは

この豚チャーシューがまた美味っ

軟かく煮込んであってホロホロと口の中でほぐれていきます…

そしてご好意で、炊きたての筍ご飯を戴いてしまいました
しまいました

筍、旬な味ご馳走様でした

お店のオープンは昨年12月27日の年の暮忙しい時期だったそうです。

無化調で天然だし、全粒粉を使った体に優しい安全なラーメンを皆様に食べてほしくてラーメン屋さんを始めたそうです。
ご主人はハンチングをカッコよく被ったダンディさんでした

テレビ取材はまだ入っていないそうなので、行列が出来ちゃう前に是非とも食べて頂きたいラーメンです

最近、小さいお子さん連れの家族がラーメン屋さんにも多く見受けられますが、白い粉たくさんのラーメンを未就学児・味覚形成期に食べさせている方をみると心配になります。

無化調ラーメンのお店は、必要かつ増えてほしいなぁ～と 切に願います

土日祝日限定 始まりました

サクラサク えび潮ラーメン ¥900

大きな有頭えび三匹。
尻尾もしっかり仕事がされていて…

桜の塩漬けが添えられているのが
見た目も魅せてくれる、そんな春らしい一杯でした






潮の音
022-386-7038
宮城県名取市相互台1-10-1

網玄 2 盛岡市

キンキンに冷えたグラスで飲むビール

お通しは、タコと葉ワサビの和物

自分の中でホヤがちょっとブームでして…
新鮮なホヤは甘くてちょっとほろ苦くて…
美味い

そういえば、ホヤも脊椎動物の仲間で辿るとヒトとホヤの祖先が同じなんだとか
ホヤにも「鼻」が見つかった～
なんて記事も目にしましたが…

ホヤって不思議


本日おすすめ刺身盛り


ついでに山の幸 シドケも頂いてしまいました



満足

やっぱり岩手で食べる海・山の食材は美味です



網玄
019-654-4880
岩手県盛岡市菜園1-2-17

地酒と三陸魚料理 花祭り 仙台本店 仙台市

トラストシティの中に店構える、和食のお店

日本酒や焼酎が多種


お目当の日替わりランチは、限定数
残念ながら品切れ



ぎんかま焼き御膳を頂きました


味噌汁は…魚のあら汁でした
お上品な味



ぎんかま焼き、程よい味付けでごはんが進みました

美味しいごはんでした





サービス御膳、getです


・ごはん
・あら汁
・マグロの中落ち刺し
・ヒレカツと牡蠣フライ
・茶碗蒸し
・お新香


あら汁はあらがいっぱい

茶碗蒸しは上品なお味
海老も中から出てきましたよ～

茶碗蒸し大好き


中落ち、新鮮


この、ヒレカツと大粒の牡蠣フライが絶品でした

夜の部…正直残念
決して安くなはない値段設定
お通しがモヤシとキュウリ、クラゲの酢の物でした。
(手が込んでない…)
お刺身の盛り合わせ
これで5000円位ですが、正直お刺身の鮮度が良くなくて
月山の筍。
…焼いただけ
味噌のような物を付けてみましたが、本当に只の味噌。筍も成長していて硬かった

のどぐろの塩焼き。
…これで3000円位です。が、頭の付いていないのどぐろは初めて
味もそうですが、外来魚を疑う位美味しさが感じらなかった。

へぎそば

…へぎそばというか、只の乾麺を湯がいただけだと思う。そば湯なし。
最悪だったのが、つゆが湧いていたのか酸味があり発泡気味で

事情を話し替えをお願いしたら、
まず謝罪もなし。
そして、醤油とみりんで何やら作ったのか全然センスのかけらもないつゆが出てきて…呆れるというか悲しくなりました。


日本酒の豊富さに期待していましたが、メニューにあるのに切らしています が多数で
しょうがないからあるものの中から注文しましたが「いつ開栓したんだ？！」と思うほど風味が飛んで鮮度が落ちていてびっくりしました



場所代に高く取られている&料理人の力不足&接客の質の悪さを感じずにはいられませんでした。
残念なお店です。

再び…

ランチ頂きました。

カツオのたたき
薬味がたっぷり
当たり障りなしでしたがカツオ、人肌なのがちと不満

鰈の夏野菜あんかけ…
何故か中華風、濃いめな味付け。


食事中、ジッポーで火をつける音が聞こえて
まさかね…と思いましたがタバコ臭くなり…、


お客さんが周りにいない状況で…

どうみても店員が吸っていたんだと思います

臭いよ

本当に社員教育なってないな
呆れました。



地酒と三陸魚料理　花祭り 仙台本店
022-211-7128
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 トラストシティプラザ 2F