1000年以上も前から飲まれ始めたとされるコーヒー。日本に伝わったのは、オランダ商人が長崎の出島に持ち込んだ江戸時代初めといわれています。
江戸時代は貴重なものとされ、しかも飲み物ではなく薬として扱われていたそうです。 例えば江戸末期のこと。会津藩や弘前藩などが蝦夷（北海道）の警備を命じられますが、寒さや野菜不足で水腫病に倒れる藩士が後を絶たず、幕府はその後の北方警備にはコーヒー豆を配給したとの記述が残されています。ということは、会津藩士や弘前藩士はコーヒーを最初に飲んだ庶民、といえるのかもしれません。ちなみに、コーヒーが飲み物として一般に広まるのは明治も終わりの頃です。
このようにコーヒーと浅からぬ縁がある会津で、私たちは、こだわりのコーヒーをお出ししています。 使用しているコーヒー豆は、オーストリア「ユリウス・マインル社」製のもの。マインル社は、ヨーロッパでも早くからコーヒーが普及したウィーンに1862年創業し、焙煎したコーヒー豆を世界で初めて販売した会社であり、高級コーヒーの代名詞になっています。
その魅力は、何といっても品質本意の姿勢にあります。コーヒー豆は味を保つことが難しいのですが、マインル社の豆は、高度な技法によって常に品質が維持されています。「高品質を標準とする」という姿勢が信頼を高め、欧米はもとより世界のコーヒーファンに愛されています。
そんな本場のテイストを、日本の会津の地でも味わっていただきたいー。この想いから、アドリア北出丸カフェでは、その深い味わいと芳醇な香りを、最大限引き出してお出しすることにこだわっています。 ユリウス・マインル社を育んだウィーンは、美しい町並みが残る芸術と文化の都。著名な音楽家や画家にも愛された本格コーヒーを、心やすらぐ空間と時間の中で、どうぞお楽しみください。
すごくお洒落なお店
アドリア 北出丸カフェの建築は自然との調和を目指しました。
「自然への負担を限りなく少なくし、地球環境を大切にすること」。アドリア北出丸カフェの重要な建築テーマです。材料には木を用い、省エネルギーの配慮からも近年世界で注目されているKLHクロスラミナパネルを採用しました。 このパネルは、むくの挽き板を木の繊維が直角に交わるように重ね合わせたもので、機密性、断熱性が優れていることから省エネルギーな住宅づくりに適しているといわれています。欧州で開発されてこのパネルは、構造的にも安定性が多角最近では９階建てのマンションにも使われています。
本物との出会い、感動を超え充実感さえ憶える。
1000年のエネルギーを秘めたケヤキからは、凛とした空気感が漂う。 店内では、「水分神社（みくまりじんじゃ）の大ケヤキ」が皆様をお迎えしております。 この「ケヤキ」は、推定樹齢1000年の大木で、2008年まで天然記念物として奈良県東吉野村瀧野の水分神社の社殿裏にそびえておりました。1989年3月に天然記念物に指定された「ケヤキ」ですが2008年2月、縁あって会津若松のこの場所に旅してきました。内部まできれいな杢目を維持しているのは奇跡的なことで日本に二つと無い「大ケヤキ」と言われております。
この、欅の一枚板が圧倒的な存在感で～
立派
こだわりの一杯
美味でした
アドリア北出丸カフェ
0242-27-3600
福島県会津若松市追手町4-28 北出丸館１階
ばっけの味噌汁に出来立て温かな茶碗蒸し
従業員さんのおもてなしもあたたかく…
