手軽に出来て、美味しいナスのマリネです。ナスは、１㎝程の輪切りにします。テフロン加工の...

黄色ズッキーニとタマネギの玉子焼きです。黄色ズッキーニ。中もほんのりと黄色い色をしてい...

タマゴで巻いた野菜のチーズ焼きです。トマトソースを作ります。鍋に、オリーブオイル、ニン...

ナスとチーズのオーブン焼きは、ナポリ地方の料理です。トマトソースを作ります。ナスは、５...

ズッキーニ、トマト、タマネギの炒め物です。この料理は、以前に書いたのですが、ズッキーニ...

ビーゴリは、小麦粉、塩、水で硬めに練った生地を、トルキオと言う専用の道具で押し出した、...

冷たいズッキーニのスープとシーフードのサラダです。お好みのシーフード（小イカ、イカ、小...

カヴァテッリは、モリーゼ州、プーリア州のパスタで、他にも南イタリアで作られています。セ...

久しぶりにミートソースを作りました。イタリアではRagù（ラグー）と言います。厚手の鍋に、オリーオイル、ニンニク、月桂樹の葉、タコ糸...

モツツァレッラチーズとトマトのサラダ、イタリア語で、Insalata Caprese(インサラータ　カプ...