俺の思い付きから始まった、本気で自力のラーメンのスープ作りが始まります。
もしかすると、ココから俺達はラーメン屋を始めることになるかも…
…ということで、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/45/ca73606f29bd4b8db2c523ef58249935.jpg)
材料ですが、げん骨・鶏がらと矢切ねぎ。
更に写真には載っていませんが、リンゴと玉ねぎを使用します。
矢切ねぎを使う辺りは、拘りのラーメンですね。
で、げん骨をぶっ壊し…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/1d/d39a060114f321e69dd42fae2ae67664.jpg)
ラーメン作り…いや、秘伝のスープ作りです。
別に秘密裏に伝わったから、秘伝ではありません。
秘伝っていうのは名乗ったもん勝ち!
まあ、このまま5時間ほど火にかけます。
何故5時間か?TVで紹介されていたラーメン屋がそうだったから。
そして、数時間後…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/4d/29384490f165276db0b6245ec26e4cd9.jpg)
完全なスープが完成致しました。
時間が経つにつれて、どんどん強くなる匂い。
これぞ、正しく秘伝のスープか?
スープ完成と共にイワマンがラーメンにしてくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/bd/903c0690044de6c3d64e39d578b66859.jpg)
これがイワマンと2人で作った、自力ラーメン!
[716]で色々なラーメンを食べましたが、負けずとも劣らずの見栄え。
正直に言おう!めっちゃ美味そうなラーメンだ。
…で、気になる味ですが、
尋常じゃないくらい油っぽい!というか、油を飲んでいるような気分。
あまりの凄まじさに1杯を食べきる前に意識が飛ぶこと2時間。
その後、何とか…何とか食べきるものの異常な気持ち悪さ。
口の中の油を取る為にペプシを飲むと、蟹さんのように口の中が泡る。
そして、いつまで経っても消えることのない気持ち悪さ。
正直、夜中に目が覚めると…俺は全てを出しきってしまいました。
更に翌日…
いやまあ、ブログを書いている現在もなんですが、食道が痛い。
ずっと気持ち悪いし、気だるいし、油っぽい感じだし…。
昔、これをきっかけにラーメン屋を始めるかもとか言っていました。
しかし、実際はこれをきっかけにラーメンが嫌いになりそう。
少なくともラーメンをもう1度作ろうという気にはなれませんね。
…と言う予定でした。
ただ今回の敗因を活かせば、次こそは作れるであろう!
敗因は何だったのか?間違いなく、下処理をしなかったことだろう。
そして何よりもラーメンを作るとは言ったけど、作り方を確認しなかったこと。
もうダメだ…