たまには実験的な食材なしでもいいじゃないか？
だって、大切な保存食になるんだから…
| ①鶏肉（ムネ） ②豚肉（ヒレ） |
今回は、この２品だけを燻します。
いつも通り、４～５時間ほど燻した結果。
まだまだ、生っぽさを感じさせます。
そこで、初の再燻し！
何で、鶏ムネと豚ヒレが反対に置いたのか？
ちょっとしたミスです。
１～２時間ほど、再燻しした結果。
写真だと、見た目はあんまり変わっていません。
でも、実際はそこそこ変わっていますね！！
そして、完成したのがこの２品。
何ともボリューミーな感じです。
まずは鶏ムネから。
味は自分で付けたから、置いといて。
半生の食感は堪らなく良いです！！
半野性的な感じですかね？
続いて、豚ヒレ。
豚ヒレと鶏ムネなら、豚ヒレを作りたい！
普通に観光地とかで、売ってたら買っちゃうし…って感じです。
これは美味しい！！これも美味しい！！
まあ、それだけです。
頑張って燻しても、俺の感想はこんなもんです。
