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大宮銀座通り(歓楽街)の入り口で、2階に｢渋谷餃子｣という店舗が開業した。オープン記念をしばらくしていたが、今日は日曜日、セットのようなものはない。一人なのでカウンターに案内される。少し狭い空間。いす席が開放的なだけに、何か息苦しさを感じる。できたてなのかもしれないが、床が揺れる。１席動かしてもらう。
まずシンプルに餃子ライスを頼む。意外と餃子は安いが、他のメニューは高い。笑ってはしまうのは、茶碗程度の量で180円。これで470円。よく見ると｢わかめスープ80円｣というものもある。これでセットの完成。焼き上がるまで待つ。
アルバイトらしい人々が研修しながら営業しているのだろうか、狭い厨房だけでも６人程度入っている。サービスも3人程度。この規模では多すぎる。タイマーで計りながら確認しながら餃子を焼いている。どうもまだなれていないようである。
餃子は、ニンニク入りと無しがあり、それぞれ｢焼き｣と｢水｣に分けられているようである。揚げ餃子は基本ニンニク入りらしい。当然今回は初挑戦。ニンニク入りの焼き餃子としておいた。10数分して提供された。どうも従業員が右往左往している。
トッピングで①黒酢ショウガ②おろし③生姜もあるが80円と有料らしい。薬味まで別料金、餃子が290円だからいかがなものであろうか。焼き具合はまずまずの餃子。他は小降りではある。スープは、塩味。あっさりとしたものらしい。餃子はやや期待外れ、なかがすかすか、具があまり入っていない。おしゃれかもしれないが、餃子好きには抵抗があるかもしれない。
ご飯は、昼時間だというのにだいぶ前に炊かれたようなもの。色もややつき始めていた。酢とラー油で食べてみたが、変化はあまりない。どこかで集中的に作られたもの(冷凍)を焼いたものらしい。餃子ライス550円。ちょっと高いランチと思うのかせ私の感想である。
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