20250128 点心料理 小紅楼餃子（しょうこうろうぎょうざ）

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

 

 

２０２５０１２８　　横浜中華街　　中山路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2025年1月③
点心料理　小紅楼餃子（しょうこうろうぎょうざ）
食べ歩きもできます
今流行のいちごアメを始め、餃子やチマキなど人気ものが揃います。自慢の味をぜひご賞味ください。
横浜中華街の中にある、歩き食い中心の飲食店です。台湾大鶏排、小籠包、苺飴、エビの腸粉、北京ダックロールなどが特徴です。店内には7人くらい座れるカウンターがあり、お酒を安く飲めるコースもあります。エビとニラの水ギョーザは店内では比較的人気があります。
ビールセットが有り、のどが渇いていたので7種あるセットから｢水餃子｣を選択してみた。　

　中華街で店を維持するというのは、かなり大変なようである。今回できた｢小紅楼餃子｣も層らしい。原因は家賃の高さだとも聞く。通常の店舗の2倍はするらしい。以前の店は新錦江(しんきんこう)、四川料理を得意とする店舗である。私は、開業当時から非常に気に入っていた店舗出会ったが、突然閉店。2分割されてはまったようである。
　正確には、3店舗に分割されてしまった。開心果という店が、路地の奥の方を確保し、1回は｢占い｣、２階は｢中華酒場｣となっている。中山路に面した部分は、今回訪れた｢小紅楼餃子（しょうこうろうぎょうざ）｣はになり、ティクアウトを中心とした店舗に変わった。店舗といってもカウンター６席程度。ほほ居抜きでの分割。開心果
（かいしんごう）が。開かないとトイレも使えないようである。
　男性一人で切り盛りする店舗は、どうも新錦江の知り合いらしい。そのせいで、料理等もある程度受け継いでいるらしい・海老クレープなどもそのままである。市はいっても今日はそれほど食べる訳ではない。よく見ればビールとのセットメニューが豊富。７種程度あっただろうか？繰り合わせも多様なようである。ある。
　何かい餃子を食べたくて｢水餃子とビール｣の節ととしてみた。ティクアウトもあるので、  餃子とのセットは900円。サーワーに比べて100円割高になるらしい。焼き餃子も選べるようだが、何かそそられた。調理場が丸見えなので、動きが明快。すぐに鍋に火が入り、お湯を沸かし始めた。注文も少ないのでその都度作る(湯を沸かす)ようである。
　ビールはなかなか大きめ。冷やされていておいしい。まずは喉を潤して、餃子を待つ。その間にご主人はテイクアウトの客をさばいていた。5分程度のゆで時間で、できあがった。やや厚めの皮の餃子。おそらく水餃子向きの物らしい。6個あり、十分である。具材も肉中心のもの。おいしかった、お腹も満たされました。
　最初は味確かめるために、そのまま食べてみたが、その後は酢で食べてみた。やはりすっきりとした味になり、変化が生まれた。もうひと味と思い、ラー油を探したが、カウンターにはない。聞けば、中国製の粒ラー油が提供された。ビールの量とともに、調整。まずは終了しました。

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２０２４１１２１　　横浜中華街　　中山路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2025年1月③
点心料理　小紅楼餃子
食べ歩きもできます
今流行のいちごアメを始め、餃子やチマキなど人気ものが揃います。自慢の味をぜひご賞味ください。
横浜中華街の中にある、歩き食い中心の飲食店です。台湾大鶏排、小籠包、苺飴、エビの腸粉、北京ダックロールなどが特徴です。店内には7人くらい座れるカウンターがあり、お酒を安く飲めるコースもあります。エビとニラの水ギョーザは店内では比較的人気があります。
ビールセットが有り、のどが渇いていたので7種あるセットから｢水餃子｣を選択してみた。　

 

２０２５０１２８　　横浜中華街　　中山路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2025年1月③
点心料理　小紅楼餃子
食べ歩きもできます
今流行のいちごアメを始め、餃子やチマキなど人気ものが揃います。自慢の味をぜひご賞味ください。
横浜中華街の中にある、歩き食い中心の飲食店です。台湾大鶏排、小籠包、苺飴、エビの腸粉、北京ダックロールなどが特徴です。店内には7人くらい座れるカウンターがあり、お酒を安く飲めるコースもあります。エビとニラの水ギョーザは店内では比較的人気があります。
ビールセットが有り、のどが渇いていたので7種あるセットから｢水餃子｣を選択してみた。