◆【 ムベ（郁子） 】
あまり知られていないかな？
あけびに近いツル性の植物です。
あけびは「アケビ科アケビ属」
むべは「アケビ科ムベ属」
種子の回りのゼラチン状の物を食べるのは同じ。
しかしムベは、皮の部分が固くて食べにくく、
その部分を取ると殆ど食べる部分が無い。
味は、ムベの方のが甘味香りとも良いかな？
しかし水分が少ないので、他の果物をすりおろし
一緒に煮て種だけ漉しジャムにしました。
一切砂糖を加えず、果物の甘味だけで作ったので
大変上品な、柔らかい味ですね。
そのうちに、デザートに顔を出します。
むべは不老長寿の食べ物のようですよ。
こればっかり食べてたら、病気無いかな？！
