★ブナハリタケ・ムキタケ入荷

少しずつ入荷しましたよ。
上の写真はブナハリタケ、地方名でカノカとも言います。
左下の裏側の写真ですが、針のようなとげが無数にあり、これが鹿の舌のようなので鹿の舌になったようです。
花のような柑橘系のような香りがあり歯ごたえの良いきのこです。






これはムキタケです。表面の薄皮が剥けやすいのでこの名前が付いたようです。
味に特徴はありませんが、鍋に入れると美味しいですネ。