七夕の夕食は、冷製パスタ

今日は七夕。
こちらは生憎の曇り時々小雨模様で、
天の川はおろか、星も見えず…

織姫さんと彦星さんが、無事にデートできてるといいなあ

などと思いつつ、
もう、すっかり日も暮れた頃、帰宅。
今日は、午後から夕刻まで仕事だったのですが、
ムシムシと暑くて、
なんだかんだで、お昼ごはんも食べそびれ…

帰宅したら、緊張の糸が切れて、
グッタリ疲れてしまいまして…

「簡単にできて、さっぱり食べられるメニュー」

を考えながら冷蔵庫を覗くと、
おいしいスモークサーモンがありました！
（生協の企画で安かったので、注文していたのです）

そこで、パスタと冷凍アスパラをさっと茹で、
すりゴマとオリーブオイル、レモン汁を合わせたオリジナルソースを作り
スモークサーモンをのっけて。

「スモークサーモンとアスパラのゴマ風味冷製パスタ」

さっぱりと食べられて、
疲れた体に心地よく。
同じく、お疲れ気味の夫と娘にも大好評。

さあ、明日も一日、お仕事＆家事＆母親業＆妻業を頑張りましょう！