久しぶりにお料理教室へ出かけ
秋らしい食材を使って美味しい物を作って来ました。
盛りつけが悪いけどお味は良かったです。
たらと里芋の味噌煮、白菜のポン酢ドレッシング柿こんにゃくの胡麻和え、サツマイモの黄身しぐれでした。
柿とこんにゃくの胡麻和え短冊に切った柿2個とこんにゃく1/2枚は湯どうしして
ゴマだれＡ（白練りゴマ大さじ２、だし汁大３、塩小１/4、醤油小1/2）
混ぜて出来上がり
たらと里芋の味噌煮たらをサンマに変えて里芋と共にＡで落とし蓋をして煮る。
Ａ（出し汁２ｃ、みりん・酒各大３、醤油大１、砂糖大1/2、しろ味噌大４～５）
残り汁をブロッコリーに絡め盛り付ける。
帰り際に駐車場脇のもみじが真っ赤に紅葉していて綺麗でした。
週末にもし雪が降ったら・・
そろそろ最後の紅葉ですね。
キャンさんの写真はどれも輝いて見えます。
光を大切にしているのでしょうね
お料理のレシピはとても参考になります。
里芋と言えば、お醤油で味付けするばかりでしたが、お味噌も美味しそうですね。
サンマと合わせると、カルシウムもバッチリ
柿とコンニャク、これも直ぐに作れそうです。
サツマイモの「黄身しぐれ」は、名前に惹かれました
お時間のある時でけっこうですので、教えて下さいませ。
どのお料理も、身近にある食材ばかりですし、ヘルシーなので嬉しくなりました
光を大切に・・・
正にそうです、キャンさんの光の使い方に敬意を表します。
前から言いたかったこと、言葉が思い出せなくて言えなかった。
真似したいけど、難しいなぁ～(-_-;
ちょっと研究してみよう
紅葉も、そちらは、もう終わりですか？こっちは、色も付いてません
あ、美味しいものの記事だったんだわ。
私、食べる人になります
柿と、こんにゃくの胡麻和え は、初めてでした
今日は、雪が降らなかったので
紅葉がもう少し持ちそうです
不安定なお天気でしたが
俄かに日が差してくれてね
皆さんはカメラをセットして光待ちとか・・
私はそこまで根気が長くありませんので偶々と言う辺りですね
里芋が大好きで、私もお味噌での味付けは初めてでしたが中々ですね。
「黄身しぐれ」は卵黄を入れて蒸しました。
其の内に作りますね
恥ずかしいです。
望遠を構えてじっとシャッターチャンスを狙う
私もそんな撮り方をしてみたいです
ズームだってマクロだってそこそこで・・
三脚すらないんですよ！
何時もの事大きさで誤魔化しています
私では全然無理なんです
でも色彩は綺麗に出るよね
きょう雪が降らなかったので
紅葉はもう少し良いかも・・
もう一部分しか残っていないですけどね。
柿とこんにゃくは小鉢に盛ったら
お客様でも可ですよ～
持って帰りました。可笑しいでしょ生産者の顔が見える所が気に入って。
筑前煮にして頂きました。タラと里芋の味噌煮も美味しそうですね。
柿とコンニャクの胡麻和えも美味しそう。柿が好きなので作ってみたいですね。
こちらは今日は寒波と雪で紅葉も終わりでしょうね。
出かけた時はそれも楽しみの1つだ物ね。
筑前にも美味しそう
里芋は如何やっても好きです。
少しづつ冬将軍が近づいて居ますね・・
ゆっくりねってお願いしたいくらい