ビーツ

ビーツの初収穫で作ったボルシチ

生ビーツを圧力鍋で20分加圧して冷めてから皮をむき切った物を使い

有る食材で作りましたのでインゲンやウインナーも入って結構おいしかったです。


↓は、茹でたビーツを1.5ｃｍ角に切って

三温糖（ビーツの１/２量）を加え1日置たもので色々試してみました。




ビーツの味はそのままだと

特有の癖があるので甘くして少量づつ食べるのが良いかもしれません。

ヨーグルトに掛けたりバナナやヨーグルトでスムージーにしたり

大根なますに入れたら真っ赤で紅ショウガ見たいになりました

赤い色が強いですね！

造血作用があると聞きますので数量ずつ摂取したいと思います

雨の中

お天気なのに突然の通り雨・・・

畑に出かけても空模様が不安定でこまりますね。

何度か東屋に避難して少しづつを片付けてきました。


トウモロコシは、大半を収穫して茹でて熱い内にラップで包み

娘達の処へクール便で発送・・・

採れすぎの野菜とお盆に残こった餅米でお赤飯も作ってね。



↓のトウモロコシ・・蟻が食べていました




この日は雨の前に畝立てが出来たので

ホウレンソウの種を蒔く事が出来よかったでした。

まだ空いている所に残った葉物野菜の種を蒔こうと思っていますので

急がないとね！

田んぼアート

今年の田舎館田んぼアートは、梅沢富雄さん演じる花魁と

ハリウットスターのマリリンモンロウです。

2人の美の競演マリリンのふわっとしたスカートに表情もとても良く表現されていて凄いね。




花魁のお着物の柄の細やかさも見事でね。

梅沢富雄さんがお盆過ぎ頃に来青して展望台からご覧になって

「凄い！」って感激されていました。

毎年バージョンアップして行く技術の凄さとスタッフの皆様のご苦労に


大２会場は、ウルトラマンでした。

秋の準備

秋風が吹き始め少し過ごし易くなって来ました。

ジャガイモの跡地に大根の種を蒔き

枝豆は、葉が残っている物だけ若干残して抜いて仕舞い

その後に春菊とホウレンソウ、小松菜の種を蒔いて秋の準備です。





ビーツも大きくなって来ました。

どうやって調理しようかな？

暫しネットサーフィンでもしようかな

トマトづくし

トマトが沢山採れて色々と楽しんでいます。

↑は、娘から教わった1品。

湯むきしたプチトマトに蜂蜜とオリーブオイルを絡めて刻んだバジルを加えました。

完熟だけど赤みが薄いね


↓皆さんの真似をしてドライトマトも作って見ました。




↓ミートソース（400g×7）、ミートソースの残りにジャガイモも加えてニョッキ、トマトの浅漬け

トマトは此れからもドンドン赤くなりますので

リコピンを沢山摂取して元気モリモリと行きたいですね

枝豆

お盆も過ぎ静かになった我が家では

秋に向けての心準備が始まっています。

此処の所の豪雨と猛暑を避けて畑に出向いていますが

完璧な無農薬農園なので害虫が多くて閉口しています・・・

インゲンもトウモロコシも若干の青虫は許せるのですが

枝豆が壊滅的状態となって来ました・・・




枝豆の葉にウコンノメイガと思われる青虫が付いて

葉を食べつくしています・・・

インゲンなどのマメ科の葉を好むようなので他へ蔓延を防ぐ為に

サヤの出来始めの枝豆を抜き取って捨てようか思案しています。

とても残念だけれど仕方がないかな

ブルーベリービネガー

先日のTV ”晴れ、時々ファーム”で

森三中の村上知子さんが作っていたブルーベリービネガーを真似て作って見ました。

TVでは分量などのレシピが出ていませんでしたので

画像から推測してお得意のアバウトな感じでね


作り方

ブルーベリー130g、砂糖70g、お酢200cc

・ブルーベリーとお砂糖を鍋で5分煮てお酢を入れて少し酸味を飛ばと出来上がり。




↑ジャムの状態、完成図、牛乳で割ったムース、大根なます



夏大根を植えたのは良いですが食べきれなくて

姉達にも手伝ってもらって消費していました。

もっぱらおなますでね

最初はエビやかまぼこなど入れて彩良く作っていたのも

次第に白なますに・・・

ブルーベリービネガーで作って見たら意外と綺麗で良かったです。

スカート

薄手のジーンズ素材でママとオソロでスカートを作ってあげました。

ポイントはアンパンマンのワッペンでしょ！


↓此方は朝夕がまだ涼しいので

後数日で来るルイちゃんの為にリップル素材で長袖も準備しました。

東京は暑いので長袖を着る何て頭の隅にも無いでしょうからね。

只・・サイズがね～2歳児としては少し大きめのルイちゃんに

３～４歳児のサイズで作ったけど

着せて見ない事には何ともね

ボタンの代わりに背中にアンパンマンを付けました