もう直ぐ

今年も残す所後2日

皆様もお正月の準備でお忙しくされて居る事と思います。


日々迷走しています拙いblogですが

多くの方に訪れて頂き感謝しています

そして来る新しい年も色々な事に挑戦して

年甲斐も無く弾けていたいと思っていますので

どうぞお見捨てなきよう宜しくお願い申し上げます。

皆さまも良いお正月をお迎え下さいね



青森のお正月に欠く事が出来ない「けの汁」です。

娘達も大好きで、食材も11種類入っていますので体にも良いんですよ。

もう少し煮込んで行きます。

チーちゃん

PCの前で目線

文房具を入れた籠がオモチャになっています







チーちゃん大きくなって、Rちゃんと変わらない感じに・・

若いのでパワフルでRちゃんを押し気味です



前回の私の作って居る物は、草鞋でした

スリッパの代わりに室内で履くと

足の裏に程良い刺激があって良いのだそうです。

始めての物なので左右大きさが違います

もっと作って腕を上げないといけないですね

山茶花

朝からの雨が雪に変わって山茶花も午後には雪帽子です。





秋田のパタパタママさんに教えて頂いたナンチャッテチーズケーキ

材料
ヨーグルト（一晩ザルにペーパーを敷き水切りをする）200g～250g
生クリーム（ホイップクリーム可）　　1カップ
卵　　3個、レモン果汁１/2個（又はポッカレモン大匙１）
砂糖　６０ｇ、薄力粉　２０ｇ、リッツクラッカー1箱

１、小麦粉以外の材料を全部フィードプロセッサーに入れてスイッチno

２、其れをボールに入れて小麦粉を加え1～2分混ぜる。

３、クラッカーを袋に入れて砕き、水１/2Cを加えてしっとりさせ
　　耐熱皿に敷く。

４、３に２を入れ250度のオーブンで15分焼く




ちょっと焼きが甘かったけれど先ず先ずの感じです。

山ブドウで作ったソースをかけて見ました。

パタパタママさんご指導頂きありがとうございました



少し留守に致しますので
今回だけコメントは失礼させて頂きます

生ハム作り

一昨日生ハム作りにトライして来ました。

今回の寒波もやや落ち着き、たまに日が照ったりの穏やかな日に

山間の旧小学校で行われました。




参加者は20名余り、豚もも肉１ｋｇを使って生ハムと

バラ肉１ｋｇを使ったパンチェッタ肉の2種類です。

手をアルコール消毒をした物の一抹の不安を感じながら

各自素手で材料をお肉に刷り込み

其れを樽に漬けこみ重石をして1か月熟成をします。

その後スモークしたり干したりと2カ月程かかって仕上がりますが

今から仕上がりを想像してヨダレが・・

青森の程良い寒さを利用しての遊びでした

リード

早いもので今日から師走ですね。

予定がいっぱい詰まっていますが最後の月も




チーちゃんの近況

100円ショップで買った私のスリッパが大好きで

何時もこうして遊んで居ます。



先日チーちゃんが自由に遊んで居た時

隅っこで何かをハギハギ一生懸命噛んでいました。

12年使って来たリードです・・



拘束されるのが余程嫌だったと見えて

自分の体にあたる部分だけが何か所も切れて居ました・・・

ん～～こんな事では、めげませんよ～

新しいのをね