エルサルバドル

今日もいくつか豆を仕入れてきましたが、今まで記憶にないエルサルバドルを
500グラム購入してみました。味の傾向を聞いたところ、クセのない味で少しだけ
コクを感じるとのこと、例えてコクのあるメキシコ、といった感じだとか。

記憶になかったので初購入かと思いきや、過去記事で確認してみましたら
一度ストックの銘柄として登場してました。単純に記憶に残っていなかったようです。

ハンドピックの感じとしては、かなり良い印象を持ちました。豆の色が不揃いでなく
欠点豆を見つけやすいのです。そのうえ欠点豆自体が少ないので、かなり短時間で
終了できました。

↓ハンドピック後



↓欠点豆、麻ひもの切れ端はご愛嬌



I-Roastのプリセット2で焙煎してみましたら、若干火の通りはいいようです。
ガテマラではシティローストくらいに仕上がるプリセット2で、フルシティ直前
くらいの仕上がりとなりました。ハンドピックの感触が良い感じでしたから、
味が楽しみです。

他にもちょっと奮発してエメラルドマウンテンを購入、そして新しい通販店で
お試しセットを注文してみました。いろいろお試しでございます。
このお店にはエチオピアモカもリストにありましたので、お試しセットが良さそうなら
シダモあたりを注文してみましょう。